Tarta María Luna

A esta tarta la he llamado así porque es el nombre de la chica que me la encargó hacer, bueno en realidad, la hicimos juntas.

María Luna es una chica divertida, tierna y encantadora, una apasionada de la repostería creativa que ha querido seguir mis pasos y cada curso al que yo he asistido y aprendido nuevas técnicas, más tarde ella ha venido a prenderlas conmigo. 

Nos conocímos gracias al blog, es fiel seguidora mía, tanto, que nada más verme por primera vez, me abrazo y se emocionó.

No os creáis que vive cerca, no, "ella vive en Las Palmas de Gran Canaria y yo en Priego de Córdoba", que se dice pronto...

Desde el primer taller de galletas que hicimos juntas, nuestra amistad ha crecido mucho. Lastima tenerla tan lejos.

Este día María Luna que es muy buena alumna, quiso aprender a elaborar una tarta de dos pisos, decorándola con técnicas diferentes, stencil con glasa y acolchado. 

También aprendió hacer estas flores lilas con pasta de modelar, porque todo lo demás sobre como hacer este tipo de tartas ya lo sabía de los talleres anteriores.

Esta fue una tarta sorpresa para celebrar una despedida de solteras con sus amigas, fue un acierto, gustó mucho a todas las chicas, en especial a la novia.

Aquí veis a María Luna trabajando muy aplicada en su tarta con bizcocho genovés de vainilla, regada con almíbar de canela y anís, rellena de crema de vainilla, buttercream de choco blanco y ganaché de chocolate.

Cubierta de fondant casero con aroma de anís dulce.

Como siempre te digo mi niña, es un placer estar a tu lado de forma tan dulce. ¡¡Gracias!!

Cuídate mucho, un besazo amiga.