Galletas de Calabaza con Chips de Chocolate

¡¡Buenos días!!
Comenzamos otra semana con un lunes frío y lluvioso.
Y para endulzarnos el día, nada mejor que unas galletas de calabaza, sanas y deliciosas, ideales como tentempié, para el recreo de nuestros niños.




Ingredientes: 300 gr de harina de repostería, 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 70 gr de azúcar moreno, 30 gr de azúcar blanco, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 gr de calabaza asada o cocida en el microondas, 1 huevo L, una pizca de sal, 100 gr de chips de chocolate, una cucharadita de canela molida.

Elaboración: Cocer la calabaza cortada en trozos y sin nada de agua en el microondas. Cuando esté blanda sacarla y aplastarla con un tenedor. Reservar.
Precalentar el horno 180º, calor arriba y abajo.


Batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar, añadir el huevo y el puré de calabaza.
Seguir batiendo hasta integrar todo.
Incorporar la harina tamizada junto con la levadura, la canela y la pizca de sal. 

Mezclar a mano, añadir los chips de chocolate e integrar a la masa.

Formar una bola, envolverla en film y llevarla a la nevera una hora.
Forrar una bandeja con papel de horno y con una cuchara de helado hacer bolas con la masa, aplastarlas con la mano hasta dejarlas con medio centímetro de grosor y hornearlas unos 15 minutos.
El tiempo de horneado variará en cada horno. Cuando veamos los bordes dorados, sacar a una rejilla y dejarlas enfriar.

Quedará una galleta abizcochada, esponjosa en su interior y ligeramente crujiente por fuera.
Para conservarlas en perfecto estado durante unos días, guárdalas envueltas en papel de cocina, dentro una lata de galletas.




Estas galletas son una estupenda idea para ir dando salida a las calabazas ecológicas que tenemos en casa de la huerta de mi padre. 
Encontré la receta en el fabuloso blog de mi querida amiga Susana "Al calor de los Fogones"
¡¡No dejes de visitarlo!!

32 comentarios:

  1. Mmm.. qué ricas! Parecen muy esponjosas! Me llevo un par!

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  2. ¡Qué galletas más originales! Con calabaza nunca la he probado pero seguro que están de vicio!
    Y por fin algo de sol por aquí, ya lo necesitaba!!!
    Besos y feliz semana!!!
    Palmira

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  3. Adoro la calabaza en los postres, qué buena pinta tienen, qué delicia de galletitas, ñam!!!

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  4. Que ricas Isabel, nunca hice galletas con calabaza, me quedo tu receta, besos

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  5. Que buenas Isabel, ya he visitado el blog de Susana, es increible las cosas tan buenas que tiene, precisamente acabo de publicar un pan que le ví y que nos ha encantado. Tus galletas tambien tienen una pinta estupenda así que en cuanto pueda las probaré tambien. Un besote guapa.

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  6. Qué ricas tienen que estar. Creo que tengo todo para hacerlas :-)

    Un beso

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  7. Estas galletas se ven pura delicia, me encantan!!!! te han quedado geniales Isabel. Besossss bonita.

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  8. tremenda isa! esos trocitos dechocolate y el sabor a calanaza, mmm...merendaba como una reina! un beso

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  9. Que ricas, nunca las he hecho con calabaza, me quedo con la idea. Besos

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  10. mmm!! esa galleta partida se ve super rica, toda una tentación...una deliciosa merienda.
    besotes!! ;)

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  11. Simplemente deliciosas, como todo lo que haces, besos

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  12. Me encantan!!! Fantástica combinación de calabaza y chocolate!!!
    Me quedo por aquí Isabel. Un placer tenerte en mi blog de seguidora.
    Muchos besitos :D

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  13. Me bienen muy bien algunas calabazas ya empiezan a estar tocadas y esta es una buenisima idea para aprovecharlas, bikiños

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  14. Que ricas,parecen bizcochitos .besinos

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  15. Hola Isabel, me encanta la calabaza, te han quedado divinas
    Besinos
    El Toque de Belen

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  16. Seguro estan de muerte relentaaaaaaaaa a la foto me remito no deja de decirme comeeeeeeemeeeeeee, te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  17. La calabaza siempre está rica en cuantas preparaciones hagas con ellas y para muestra esta ricura de galletas que apetece tomarlas en cuanto las ves.
    Un beso.

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  18. Que galletas tan ricas!! Voy a tener que ponerme, me han regalado un montón de calabazas y es una pena usarlas solo en cremas o asadas...
    Me llevo la receta con tu permiso
    Un http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/beso

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  19. Las galletas de vicio y la muñequita que las anuncia para comérsela...

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  20. Oye que pintaza tienen ya no solo para los niños, sino para nosotros jajajja que ricas!!!!!!!!!!!!!!
    Besazos.

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  21. Te han quedado geniales, qué ricas!!...para los grandes también!!. Un abrazo, Clara.

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  22. Se ven muy buenas, me tomaría un par con un buen vaso de leche.
    Besos.

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  23. a mi tambien me apetece hacer galletas con este frío y que bien sientan, las niñas me las piden.
    las tuyas de calabaza que ricas que saborcito mas bueno.
    un beso guapi

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  24. Me gusta mucho hacer galletas, y en casa les gusta comerlas, jaja. Esta receta se ve riquísima! La probaré. Besos.

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  25. Que buenas!!!me ha encantado la receta,seguro que desaparecen al instante,pues con tu permiso me apunto la receta,que ricoooo!!!!^^ Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  26. que ricas, se ven divinas!!! un besito wapa

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  27. Me gusta mucho la calabaza asada, pero no recuerdo haberla probado en galletas, imagino que le dará un gusto requetebueno

    Abrazos

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  28. Pero que apetecibles se ven estas galletas, la muñequita que las anuncia es un monada.
    Te felicito, tienes un valioso blog con recetas muy buenas. Enrri

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  29. Me encantan las recetas dulces con calabaza! estas galletas te han quedado estupendas! saludos,

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  30. Había visto la calabaza en panes y bizcochos pero en galletas no.

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