Magro con Tomate

Una receta clásica cocinada en thermomix.
Un plato de carne con tomate, habitual en muchas casas. 
El resultado una salsa intensa con una carne muy tierna, y como guarnición unas patas hervidas.



Ingredientes: 500 gr de magro de cerdo cortada en cuadraditos, 200 gr cebolla, 100 gr pimiento verde, 50 gr de pimiento rojo (opcional), 1 diente ajo, 30 gr aceite, 500 gr de tomate triturado, 1 cubilete de agua, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de orégano, sal, pimienta,  ½ cucharadita de sal de ajo (o ajo en polvo).

Elaboración: Aliñar la carne con la sal, la sal de ajo, el orégano y la pimienta. Remover bien y dejamos reposar.
Echar en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos,  triturar 4 segundos, velocidad 5.

Bajar los restos de la tapa y paredes,  añadir el aceite de oliva.
Sofreír 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir ahora la carne y programar 5 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Agregar el resto de ingredientes y programamos 45 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.





Durante estos 45 minutos, debemos ir vigilando que no se quede sin salsa. Si esto pasara, añadir un chorrito de agua.
Fuente: Thermorecetas.

5 comentarios:

  1. Buenas noches guapa, en casa son de los platos preferidos.Bsssss

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  2. Este si es un plato de toma pan y moja, ¡¡¡que rico!!!
    Un besito y buen comienzo de semana

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  3. Estoy por bajar a por una buena barra de pan y mojar en la pantalla a ver si pillo algo, que rico!
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Ay Isabel qué cosa más rica, me gusta muchísimo! me gusta así y no las deconstrucciones jajajajaajja.Un beso bien fuerte

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