Triángulos de Tortitas de Maíz con Espiral de Patata


Un tentempié caliente y sustancioso, que es la solución perfecta para las mamás ocupadas, ya que se prepara en tan solo 20 minutos y los niños se lo comen en un pispás.






Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 tortitas de harina de maíz (mejicanas para fajitas), 2 quesitos, 100 gr de pollo cocido troceado, 1 tomate maduro o dos pequeños, cortados en rodajas y pelados, sal, pimienta.


Elaboración: Cocer el pollo con un poco de sal y 1 cucharada de aceite en el microondas.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, verter 1/2 cucharadita de aceite describiendo un circulo y cuando esté caliente añadir la tortita. El aceite hará que la totita se ponga muy crujiente.
Poner en un lado de la tortita, un quesito partido en dos, añadir un poco de pollo y algunas rodajas de tomate.
Sazonar a gusto con un poco de sal y pimienta.
Cocer durante unos instantes para que el queso funda, luego doblarla, dar la vuelta y cocerla hasta que la tortita esté crujiente.
Sacar la tortita de la sartén y cortarla en tres triángulos.
Repetir con la otra tortita y los ingredientes restantes.






Para preparar las espirales de patatas.
Lavar muy bien unas patatas no muy gruesas y entrelargas.
Atravesarlas con unos palillos de brochetas.
Ir girando la patata a la vez que cortamos con un cuchillo un poco cejado.
Separar un poco la espiral y freír en abundante aceite caliente.
Primero 2 minutos con el aceite templado, retirar y volver a freír con el acetite bien caliente hasta que estén crujientes.
Reservarlas sobre un papel absorbente y espolvorear con una poquita de sal fina.






Al emplatar, sacar el palillo con mucho cuidado y servir celientes con las tortitas.




47 comentarios:

  1. ¡Hala, qué chulada de receta! Es cierto cuando dicen que la comida entra primero por los ojos, y más con los más peques, ¡qué a veces son tan jodíos!
    Me ha encantao, besitos, guapa.

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  2. Unas quesadillas fantásticas y muy sencillitas! Mucha suerte en el concurso.

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  3. Suerte en el concurso... te ha quedado genial. besos

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  4. Que idea tan chuli ,,como te diria un niño ...quiero más y++++++++...está genial ..suerte en el concurso bsssMARIMI

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  5. Muy buena idea , ademas riquisiiiiiiiiima.Besotes buen finde.

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  6. Que tentempié mas delicioso, probaré a hacérselos a mis hijos, me ha gustado mucho lo de la patata, no lo había visto nunca, bueno, me quedan tantas cosas por ver, pero siempre se aprende algo, un beso y mucha suerte para el concurso. Las Mellis

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  7. Te han quedado de verdadero lujo,mucha suerte en el concurso un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. Hola Isabel ya veo que has podido arreglar lo del blog, como me alegro guapa.
    La receta además de sencilla muy buena, mis hjas estas tortitas les encantan y rellenas son fantásticas, tu relleno es riquísimo y muy sanote con las patatas menú completo.
    besitoss guapaaa

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  9. Qué ricas se ven, se me está haciendo la boca aguaaaa!!!
    Un beso.

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  10. Lo de las tortillitas mexicanas siempre es una salida magnífica... cuando estuve en DF me traje 200 tortillas que congelé, son taaan distintas a las que nos venden aquí. Ahora cada vez que queremos una cena facilona pero sustanciosa sacamos unas cuantas del conge y a rellenar que es gerundio!
    Besos

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  11. Isabel, gracias por participar reina de todo corazón, ha sido un detalle de tu parte. Queda anotado y guardado para luego enseñarlo. Te deseamos suerte en el concurso, esas espirales son una pasada nunca la había visto así y un relleno delicioso.
    Buen fin de semana.

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  12. Una idea genial es una receta que los niños y los no niños nos pasaría muy bien se ve estupenda, suerte en el concurso. Besos.

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  13. Es una receta rápida y rica, ideal para el fin de semana.

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  14. Una idea magnífica Isabel, me la guardo y en breve la pongo en práctica.Las patatas son mundiales, parecidas a las que se hacen al horno pero estas mucho más adecuadas para los niños.Gracias por la receta.

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  15. Que bueno lo de la espiral de patatas, muy original y las tortitas deben estar muy ricas.

    Besotes

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  16. Pero que idea tan buena la de este plato. Seguro que esas patatas resultan una delicia, además d euna buena idea.

    Un besito,

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  17. Los niños y los no tan niños, yo también me lo comería en un pis-pas!!!

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  18. Que buena idea, me apunto a esta merendola

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  19. Que buena tu receta y que novedosas esas patatas, no las sabía. Besos =)

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  20. No he comido nunca las tortitas pero se ven estupendas, lo de la patata me ha encantado, asi que espero hacerlas el próximo dia, bssssss.Sefa

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  21. Suerte en el concurso. Un plato fantástico!!
    Besos y buen finde.

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  22. Me gusta para una cena de find e semana, bueno entre semana también.
    Besos.

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  23. Hola Isabel.

    Sí que es una receta muy socorrida, y fantástica. El relleno que has preparado para la tortilla delicioso, pero lo que más me ha gustado es la forma de presentar la patata, qué original y qué vistosa, me ha encantado.

    Suerte en el concurso y un saludo.

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  24. Espectacular plato. Qué bien las patata en espiral. Tomo nota, gracias,
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  25. Veo que la patata os ha llamado la atención, lo mismo me pasó a mi el otro día que se las vi hacer a mi madre, ella me ha enseñado.
    Así que le haré llegar vuestros comentarios y varéis que contenta la ponéis.

    Gracias.
    Saludo y buen domingo.

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  26. Sencillamente genial, Isabel.
    Suerte en el concurso.

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  27. son muy ricas, nosotros las llamamos ¨quesadillas¨, mis preferidas son las de pescado, pero a veces, unas cebollas rehogadas y el queso, listo, una delicia.
    Un beso,
    Myriam

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  28. como toda mami siempre estoy liadísima, así que tomo nota, tiene una pinta genial! suerte con el concurso, menuda delicia presentas! me encanta la patata!
    Un beso,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  29. Unas tortitas estupendas.
    Suerte en el concurso.
    Besos

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  30. pues la verdad que me parece un plato genial,con tanto niño en casa estas cosas van muy bien.un beso

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  31. Que pnta más buena tiene esto, suerte en el concurso, besos

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  32. Qué deliciosas tortitas, se ven tan suaves y doradas.
    Saludos

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  33. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  34. ¡Mis hijos te dan las gracias desde ya, les encantarán esos triángulos.

    Suerte y besos

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  35. pues sí que es una buena solución para cuando hay prisa......

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  36. Tu plato es una tentación seguro que esta muy delicioso.
    QUE TENGAS UNA EXCELENTE SEMANA.

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  37. Un plato de lo mas rico y rápido, ya que hoy en día entre el trabajo, la casa,... no da tiempo para casi nada.

    Besosssssssss

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  38. Rico, fácil, sano y con presencia, que más se puede pedir a un tentempié. Te felicito.
    Suerte.

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  39. Qué buenas Isabel! y la idea de la patata me encanta!!!

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  40. que cenita mas apañada..jejeje..me gusta lo de la patata

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  41. Una idea fantástica y las espirales de patata originales a más no poder, a mis niñas las va a encantar esta receta.

    Ya casi tengo lista la del concursoooooo!!!!Está en proceso de imprenta jajaja.
    Besitos

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  42. Que buena idea todo, y la patata es genial, Felicita a tu madre!!!

    Suerte en el concurso! Besos

    Desde el Caribe Ultramar

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  43. HOla Isabel
    que plato tan rico , me ha encantado la espiral de patata,queda genial
    besos

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  44. Se ve sabroso, tanto los triángulos como las papas. Gracias por este idea tan rica!

    Un abrazo

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  45. Pues me parece una receta rica, sencilla y muy vistosa para los peques, que siempre les cuesta comer.
    Un besín.

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  46. Que patatas más originales. Nunca las había visto frita así. Con cáscara y en espiral, una idea genial. Felicita a tu madre de mi parte.
    Besos para las dos.

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com