Habas fritas con Vaina

Ingredientes:1/2kg. de habas tiernas, 1 diente de ajo, 1 rebanada de pan, 1 cebolla, 8 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de pimentón, 2 huevos, 1 vaso de agua, sal y perejil.

Elaboración: Hoy cocinamos con el microondas.
Limpiar las habas y cortar en trozos regulares. Calentar el aceite un minuto a la máxima potencia (100%), freír el diente de ajo y el pan 2 minutos al 100%, sacarlos al mortero y machacarlos con el perejil. 
En el aceite sobrante, poner la cebolla picada fina, tapar y cocerla 5 minutos al 100%. Añadir el pimentón, el machacado del mortero y las habas, sazonar e introducir otros 5 minutos al 100%. 
Añadir el agua hirviendo y tapar.
Cocerlas 15 minutos al 100%, sacarlas y romper los huevos en el centro, moverlos e introducir 1 minuto, mover y volver a introducir otro minuto, siempre a la máxima potencia, hasta que se cuajen los huevos.
Una receta fácil y rápida, el resultado te sorprenderá.
Ahora que es el tiempo de las habas disfrutemos de ellas.
Nosotros tenemos suerte, pues gracias al huerto de mi padre siempre disponemos de verduras y hortalizas frescas.
 

Se te agradece papá... ¡¡ Estos platos van por ti !!