Batata en Almíbar


Ingredientes: Batata, azúcar y canela en rama.

Elaboración: Pelar la batata y cortar en rodajas gruesas.
Colocar en un cazo, cubrir de agua, agregar canela en rama y azúcar al gusto.
Tapar y cocer hasta que la batata esté tierna.
Sacar la batata y dejar hervir el jugo hasta obtener un almíbar.



Colar el almíbar, agregar a la batata y servir frío. 

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