Canapés de Pepino y Huevas



Ingredientes: (4 personas)  pepino, 1 lata pequeña de huevas de cangrejo o lumpo, pan de molde, mantequilla, 1 cebolla, 1 huevo duro, zumo de limón, salsa vinagreta y sal.


Elaboración: Preparar una vinagreta con 1 cuchara sopera de vinagre por 3 de aceite y un pellizco de sal.
Lavar y secar el pepino, cortar en rodajas muy finas y meter en la vinagreta.
Con un vaso de boca ancha vuelto del revés, cortar el pan de molde, dándole forma redonda, tostar ligeramente.
Pelar y partir en rodajas finas la cebolla.
Untar los redondeles de pan con mantequilla, sobre ellos poner una rodaja de cebolla y cubrir esta con el pepino escurrido de la salsa.
Espolvorear el centro de la rodaja con huevo duro muy picadito y poner encima una cucharadita de huevas, regar con unas gotitas de limón.

Servir sin esperar demasiado para que el pan no se reblandezca.

12 comentarios:

  1. ¡Esta receta no me la pierdo! Con lo que me gustan a mi los canapés, pinchos y demás.
    Super original a la vez que toda una delicia para el paladar.

    Besos,

    ResponderEliminar
  2. Hola Isabel, si que son muy originales estos canapes, y parecen buenos, me gustan, un saludo.
    Espero que paseis buenas fiestas tu y los tuyos.
    JUAN

    ResponderEliminar
  3. Los canapés son una pasada.
    Estas trabajando de lo lindo Isabel.
    Un besazo muy grande.
    (Ya he conseguido hacer algo, pero la nieve, no hay manera, mi cabecera no me deja)

    ResponderEliminar
  4. Me encantan los aperitivos con recetas sencillas pero resultonas como esta.
    Gracias Isabel!!!!!

    ResponderEliminar
  5. Isabel que rico el bocado me encanta todo lo que lleva.
    Besosssssss

    ResponderEliminar
  6. Qué presentación tan maravillosa. A mí las huevas no me gustan (ni el pescado en general) pero me lo apunto porque a mi marido le encantan.
    Un abrazo y Feliz Navidad.

    ResponderEliminar
  7. a mi me encantan las canapés pero, el pepino no me va mucho, jejejeje, de todas maneras, me parecen muy originales
    Vengo a desearte muchísima felicidad para ti y los tuyos, pero, no sólo para éstos días, si no para todos los años que vengan
    Muchos besos

    ResponderEliminar
  8. Ummmmmmmmmm deliciosos asi como espectaculares , te han quedao de muerte.
    Os deseo que paseis unas felices fiestas y un prospero 2010.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  9. Unos entrantes exquisitos.
    Te deseo con todo mi corazón que estos días de estar con la familia sean días de felicidad.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Amiga Isabel con todo mi cariño te deseo una FELIZ NAVIDAD, para ti y toda tu familia un fuerte abraso.

    ResponderEliminar

Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com