Solomillo de Cerdo con Salsa y Nata.-

Ingredientes: 1/2  k de solomillo de cerdo, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo pequeños, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, perejil, tomillo 5 granos de pimienta negra, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco y otro de agua,  150 ml de nata para cocinar.

Elaboración: En una cazuela con aceite de oliva dorar el solomillo a fuego fuerte.

Cuando esté dorado se aparta.

En el mismo aceite, pochar la cebolla, los ajos y los pimientos troceados. 

Cuando esté pochadito añadir el vino, las especias, el agua y el solomillo.
Dejar cocer todo a fuego lento.
Estará listo cuando la salsa haya reducido.
Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Agregar la nata de cocinar, trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja el sabor.
Si el solomillo queda duro, puedes añadir un poquito de agua para cocerlo más.