Solomillo de Cerdo con Salsa y Nata




Ingredientes: 1/2  k de solomillo de cerdo, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo pequeños, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, perejil, tomillo 5 granos de pimienta negra, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco y otro de agua,  150 ml de nata para cocinar.

Elaboración: En una cazuela con aceite de oliva dorar el solomillo a fuego fuerte.
Cuando esté dorado se aparta.
En el mismo aceite, pochar la cebolla, los ajos y los pimientos troceados. 
Cuando esté pochadito añadir el vino, las especias, el agua y el solomillo.
Dejar cocer todo a fuego lento.
Estará listo cuando la salsa haya reducido.
Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Agregar la nata de cocinar, trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja el sabor.
Si el solomillo queda duro, puedes añadir un poquito de agua para cocerlo más.

18 comentarios:

  1. Delicioso!!....esa salsita me ha encantado!!.....te deseo lo mejor para el 2011, 2012, 2013 y ad-infinitum.....hay desear lo mejor no solo el año que sigue.....sino siempre!!.....Abrazotes, Marcela

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  2. Excelente receta. Feliz año Nuevo.
    Bessos

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  3. Feliz Año familia!!!!

    Vaya pinta más rica este solomillo!!!!

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  4. riquisimooo,esta para comerselo,me quedo por aqui admirando tu blog,esta super bien.feliz año

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  5. Que rico, con esa salsita para mojar pan. Esta es una receta para disfrutar comiendo y que además nos gusta a todos, no falla!!
    FELIZ AÑO NUEVO
    Bsts. maite

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  6. Bueno, bueno, bueno pero ¡qué plato más ricooo!. Esto es perfecto para la cena del 31. ¡FELIZ AÑO NUEVO!.

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  7. ...mmmmmmmm...que fina me parece la salsita. La probaré muy pronto.

    Un besote, mi solete.

    Vamoslaculete.

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  8. Un solomillo genial para mojar salsa.

    Te deseo un feliz año.

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  9. deliciosa esta carne, me la apunto porque la hare seguro¡ bicos¡

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  10. Un plato exquisito. Me ha encantado tu receta.
    besos y feliz año nuevo

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  11. Vaya receta más exquisita, me ha encantado asi pues la anoto...
    Feliz 2011
    http://federicaincucina.blogspot.com/

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  12. Una salsa deliciosa, para mojar un buen pan.
    Besos y Feliz Año guapetona, que lo paséis de maravilla.

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  13. Que bueno el solomillo! y con esa salsita para mojar una barra!!!. Muchos besos y feliz 2.011!!

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  14. qué aspecto más delicioso!!! damelo con una barra de pan al lado, por favor ;)

    Feliz Año Nuevo, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  15. Una receta divina! Mis mejores deseos para ti!

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  16. estos dias ando perdida...pero llego a tiempo para este rico solomillo y para desearte un..buen * _Π_____*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
    •˚ */______/ \。˚ ˚ ˛ ˚ ˛ •˛
    • ˚ | 田田 |門| ˚ ˛ ˚ ˛
    ♬ ♪ ♫ ♭ AÑO 2011 ... !!!! ♬ ♪
    Bexinos

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  17. GRACIAS AMIG@S BLOGUER@S, POR ALIMENTAR MI BLOG Y MI ESPIRITU CON VUESTROS COMENTARIOS.


    FELIZ AÑO NUEVO, PARA TOD@S!!!

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  18. Excelente pinta tiene este plato, no dudes que lo voy a probar.

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com