Madeira Sponge Cake de Chocolate con Tres Texturas

Un placer para los muy, muy chocolateros...




Ingredientes: (Para un molde de 16 cm y que salga alto), 3 huevos, 150 gr. azúcar, 150 gr chocolate negro, 50 gr fundido, 50 gr rallado y 50 gr en trocitos, 150 gr mantequilla, 360 gr harina, 1 sobre levadura, la punta de una 1 cucharita de vainilla concentrada o 6 gr de azúcar avainilla.

Elaboración: Engrasar y enharinar el molde.
Preparar el chocolate en trocitos, rallado y fundido.

Batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar y la vainilla hasta que se quede una crema esponjosa y blanquecina y haya aumentado su volumen.

Añadir los huevos uno a uno, batir hasta que estén integrados, cuando la mezcla sea homogénea añadir el chocolate fundido, batir hasta que quede completamente integrado.
Añadir la harina tamizada con anterioridad junto con la levadura, incorporar poco a poco a la mezcla.
Agregar el chocolate, rallado y el chocolate a trozos.
Rellenar el molde y hornear calor arriba y abajo 175º C.
Pinchar con una varilla para ver si está hecho.




Este Madeira es una de las muchas y muy buenas variaciones de MSC que  Morgana nos ofrece en su magnifico blog.


26 comentarios:

  1. QUÉ CAKE TAN IMPRESIONANTE, ME PUEDO IMAGINAR LO DELICIOSO QUE ES. PARA CHOCOLATÓMANOS. VOY A VISITAR A MORGANA . BESITOS

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  2. Para los de mi casa que somos de chocolate es perfecto jajaja me quedo con tu receta.Besos

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. El anterior comentario (Luis Fernando Areán) lo hice desde la cuenta del Barbas. Pero vamos, que mi hermano y mi sobrino renunciarían a sus respectivas primogenituras por este pastel, son muy chocolateros, el de 40 años y el de 2. Un besote.

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  5. Qué interesante bizcocho!! Tomo nota guapa, que te ha quedado genial!
    Un besito

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  6. Qué fabuloso bizcocho. Ideal para los chocolateros, como es mi caso. Un placer, qué rico!!!

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  7. Este lo hago en unos días seguro, seguro. Mi hija se volverá loca y la madre ni te cuento jajaja.
    Besitosss!!!!

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  8. Madre miaaaaaaaa, me he quedado absolutamente impresionada con esa especia de volcan en el centro, eso tiene que estar tierno, jugoso y tremendoooooooo!!!

    Que rico, en serio, me tienes levitando con este bizcocho, uuuuuuuuummmm!!!

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  9. Me dejas con la boca hecha agua!!! Que delicia de bizcocho de chocolate!!
    Un saludo y que tengas un buen dia

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  10. Hummm que rico tiene que estar, tiene un aspecto estupendo guapa. Besos

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  11. Es espectacular como ha crecido ese bizcocho y con tanto chocolate debe estar de vicio.

    Besos

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  12. Es estupendo el resultado obtenido....... me ha llenado el ojo,jjjjj

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  13. Qué presentación tan chula, desde luego el bizcocho te ha salido estupendo¡¡ prometo probarlo¡¡
    Un saludo¡¡

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  14. Maravilhoso bolinho ficou com um aspecto mt fofinho deve ser uma delicia!

    Bjs

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  15. Que delicia, me encanta este bizcocho y mucho mas de chocolate!!! Besitos

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  16. Que buenooooo, tiene que estar riquisimo. tomo nota. besitos

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  17. Que bueno Isabel, llevo tiempo viendo esta receta pero no la he probado, los bizcochos de chocolate no se me dan bien o me quedan crudos o demasiado seco, es una asignatura pendiente. Probaré con este a ver que tal se me dá, pues tiene muy buena pinta.Un besito guapa.

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  18. Me estoy imaginando el aroma mientras está en el horno, toda una golosina, muy esponjoso.
    Besos guapetona.

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  19. Que bombazo y que grande, como te ha subido! La verdad, con estos platos que difícil es hacer una dieta!!! ainsssss
    Un beso

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  20. Si esto es para lo muy muy chocolateros... ¡entonces, es para mi!, ¡qué pasada, tiene un pinta explosiva ;D, absolutamente deliciosa!. Gracias preciosa. Un beso gorrrdo.

    www.cocinaamiga.com

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  21. Esto está muy bueno, no hay nada más que verlo y hacerse la boca agua.
    ¡Besos y abrazos!

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  22. Ahora que están todos acostados y yo me puedo relajar no te imaginas lo bien que me vendría un trozo enorrrme para tomar con mi cacao calentito:) Un abrazo muy grande reina. Rosa

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  23. Con lo que le gusta a mi marido el chocolate, le encantaría, me anoto tu receta, un besote cariño

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  24. entonces un placer para mi




    ¡¡besos¡¡

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  25. hola Isabelll :)
    yo nunca lo he hecho pero todo el mundo me dice que es una maravilla y que sirve para todo, ya me has dado envidia ves? jaja :) un besuco

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  26. Que buena pinta tiene! Un vaso de leche y un buen trozo del bizcocho será un desayuno perfecto.

    Besos

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