Bizcocho de Chocolate con Melocotón en Almíbar


Hoy os traigo la receta de uno de los mejores bizcochos de chocolate que he probado hasta ahora.
No lo he preparado yo, ha sido Antonio y la receta no es de Morenisa, si no de nuestra amiga Ana  Ruiz. 
Tenéis que probarlo, queda muy tierno y jugoso, es una delicia de bizcocho. 
Muchas gracias Ana, por compartirlo con nosotros.


Ingredientes: 4 huevos, 2 medidas de azúcar (las medidas son las de un vaso de yogurt), 1 medida de aceite de oliva suave, 1 yogurt griego,  una lata pequeña de melocotón en almíbar sin el líquido (200gr), 1 cucharadita de canela, 3 medidas de harina de repostería tamizada, 1 sobre de levadura, 80 gr de chocolate para fundir.

Elaboración: Fundir el chocolate en el microondas o al baño María, reservar.
En el vaso de la thermomix mezclar los huevos con el azúcar y el aceite, 5 segundos, velocidad 3.
Agregar el yogurt, el melocotón escurrido y la canela, mezclar en velocidad 5 hasta que se triture bien el melocotón, unos 10 segundos.
Tamizar la harina y la levadura. Añadir a la mezcla anterior y batir 5 segundos, velocidad 4.
Por último añadir el chocolate fundido y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
Echar en un molde de rosco engrasado, de 22 cm. 
Llevar al horno precalentado a 180º C unos 35 minutos (el tiempo dependerá de cada horno), calor arriba y abajo con aire.
En mi olla programable 50 minutos, programa pastel, válvula cerrada.






22 comentarios:

  1. Buenas noches, se ve muy rico y jugossso.Besosssss

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  2. Pues te ha quedado de lujo, la verdad. Me comería un buen cacho con el café :P

    Bss
    *ConEspecias

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  3. Qué corte tan fabuloso tiene, divino. Enhorabuena a Antonio!!!

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  4. vaya que bueno con el melocotó y el chocolate, no me lo pienso perder, Viva ana ruiz viva antonio y viva tú :)

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  5. Que pinta mas rica y se ve muy jugoso, que ricooo, bs.

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  6. Que cosa más buena, este bizcocho tengo que probarlo sin duda alguna. Un besito guapa.

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  7. Este bizcocho no se me escapa!! Hay que prepararlo si o si.. seguro que en casa les encanta.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  8. quçé original con el melocoton en almibar debe tener una jugosidad y un sabor estupendo! un beso

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  9. Este es de los míos, jugoso y bien rico, te lo robo de inmediato que lo sepas.
    Besazos.

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  10. Que rico y que pinta tendre que hacerlo , besos

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  11. Que pinta, y seguro que super tierno!! Besos guapi

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  12. Un bizcocho jugoso, el melocotón ha de darle un sabor muy agradable.
    Besos.

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  13. Deseando estoy ya de hacerlo, tiene que estar riquisimo.
    bsos

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  14. Que rico, lo voy hacer seguro besos

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  15. si que se ve bien jugoso


    ¡¡besos¡¡

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  16. Deliciosas, sin lugar a dudas!
    Una pena que yo esté a régimen estricto.
    Que dura es la vida.
    Joooooo...

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  17. Esta combinación de ingredientes nunca se me habría ocurrido pero la miga y el corte son muy sugerentes así que a la lista de pendientes!!
    Besos,
    Palmira

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  18. Qué idea más buena Isabel, nunca he hecho un bizcocho con melocotón en almíbar y mira que suena bien .) Mis felicitaciones a tu media naranja, un beso para los dos y para el peque ,claro.

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  19. Hola Isabel, que gozada de bizcocho con melocotón en almíbar, tiene que ser una auténtica delicia, y con chocolate ya lo más para mi. Claro que tengo que probarlo, eso ni dudarlo, es extraordinario.
    Un besooo

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  20. Uuum Isabel ese bizcocho tiene un aspecto que quita el hipo!!! me encanta!

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  21. Gracias por vuestros comentarios.
    Saludos!!

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