Coca Orquídea

Una mujer tan especial como lo es su precioso nombre, Orquídea... Una señora encantadora, amable,  muy simpática, además de una excelente madre, abuela y cocinera. 
Tuvimos la suerte de conocerla en los días que compartimos con mi querida amiga Adela, Orquídea es su mamá.
Ella es la autora de esta sabrosa coca que ganó el primer premio en el centro "Las Amas de Casa" en Alcoy. 
Hoy con su permiso, comparto con vosotros esta delicia que deberíais probar. 




Ingredientes: 1 yogur natural sin azúcar, (usaremos de medida el vaso del yogur), 1 medida de aceite de oliva, 2 medidas de azúcar, 1 sobre de levadura química, 1 medida de harina de repostería, 2 medidas de almendra molida, 3 huevos grandes, las raspadura de 1 naranja o de 1 limón (según tu gusto), un puñado de piñones, nueces o almendras no muy picados.

Elaboración: Mezclar todo con un tenedor, verter en una fuente y llevar al horno a 180ºC calor arriba y abajo, "sin precalentar".
Sacar del horno cuando esté dorado.
Así de fácil, así de sano y así de rico.


Cuida mucho de tus papas Adela (yo ya se bien que lo haces), para que puedas disfrutar el mayor tiempo de ellos. 
Besos familia.
¡¡Gracias Orquídea!!

25 comentarios:

  1. Que rica, esta coca nunca desfrauda con estos ingredientes.Besosssss

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  2. Isabel con la almendra los bizcochos se quedan tan jugosos, me encanta.
    Aunque creó que se te olvido poner la cantidad de azúcar entre los ingredientes.
    Besos guapa.

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    1. Tienes razón Mari Carmen, se me olvidó poner el azúcar, jejeje. Ya está corregido!!
      Un besazo y gracias!!

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  3. Pues tomo buena nota. Se ve deliciosa!!! y me encantan estas recetas con solera, probadas y requeteprobadas!!!

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  4. Que buena se veee, me encanta el toque de los piñones le tienen que quedar muy ricos besos

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  5. ¡Qué pintaza tiene esto, muy rica!. Un besín y que tengas un hermoso día.

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  6. Que rica se ve, a mi me encantan las cocas que se hacen por Levante. Nunca había oido el nombre de Orquidea para una persona y es muy bonito, gracias a Orquidea y a tí por compartirla. Besos!!

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  7. Me gustan mucho los bizcochos con almendra, quedan muy sabrosos y muy jugosos.
    besos,

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  8. Que los frutos secos que buen corte.
    Un saludito

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  9. Tu amiga es casi paisana mía. Soy de un pueblo cerca del suyo y tengo familia en Alcoy. En estas tierras usar la almendra en los dulces es de lo más habitual. Esta coca está de lujo y me la guardo porque la voy a comparar con la que hago yo que la tengo en el blog. Me encanta cómo te ha quedado. Besos y feliz día

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    1. Lo se Marisa, me lo dijo Adela. Que suerte la vuestra que estáis cerquita!!
      Esta coca sabe divina, pero la que ves en la foto la hizo Orquídea, la dueña y señora de esta receta. Jejeje.
      Besos y feliz día.

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  10. Que delicia con tanta almendra me chifla.urra por la Mamá de tu amiga.Un besucooo

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  11. Deliciosa pinta tiene esta coca!!!Me llevo un pedacito para merendar!!Un beso

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  12. Hola Isa! Una coca deliciosa y super sencilla de hacer!! Qué linda Orquídea que ha compartido la receta! Besotes

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  13. mmmmmmmmmmmm, que delicia, tiene una pinta esponjosa y riquisima

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  14. Aquí en Ibi también hacemos cocas muy parecidas, la verdad es que en casi todos los pueblecitos de Alicante. Lo único es lo de mezclar solo con un tenedor, yo sin mis varillas no soy nada! ja,ja,!

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  15. Que bueno tiene que estar con lo que me gustan esta clase de bizcochos con frutas secos, me la anoto , besos

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  16. ¡¡Lo tengo que hacer ya!! Se que me va a encantar Isabel. He ido a conocer el blog de Adela y me encuentro allí un delicioso helado de coco receta de tu marido. Cada día estoy más contenta por estar en este mundo rodeada de todos vosotros es una pasada conocer también tantísimas recetas ricas.
    Besos y feliz día.

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  17. En primer lugar Isabel, me encanta el nombre de esa señora y en segundo la coca tiene que estar de vicio, menuda pinta, así que no tardaré en prepararla. Un besito guapa.

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  18. tiene que ser fabulosa esta coca, que buena pinta que tiene
    un beso

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  19. Gracias mi gran amiga...Mi madre se ha puesto loca de contenta de ver tu iniciativa.. Eres un cielo de persona.
    Estoy contenta, de ver como perdura esta amistad, nacida por estos dulces que compartimos desde hace ya algunos años.... Un abrazo muy grande.

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    1. bien orgullosa debe sentirse nuestra querida Orquídea de la hija tan extraordinaria que tiene.
      La coca, como podéis leer en mi blog, todo un éxito!!

      Me alegra hacer a tu mamá feliz por unos momentos. Y me reafirmo en ese "tirón de orejas" para que no abandones este delicioso espacio gastronómico, que si te paras a pensar un ratito, fue en que nos unió.

      Un fuerte abrazo amiga mía, tan grande, tan grande que abarque a toda tu familia.

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  20. Diviisimaaaaaaaaa no lo siguiente ya mismo se va a pendientes mas facil no puede ser y a la vista esta el resultado,gracias por compartir la receta de Orquidea.
    Bicos mil wapa.

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  21. Se ve deliciosa esta estupenda coca, Isabel
    Buena merecedora del premio que ha recibido, estoy segura
    Felicidades para Orquídea por el premio y gracias por compartir con todos esta delicia
    Estoy deseando probarla!!
    Un beso. Sonia

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