Ensalada de Col con Manzana

Asociar una ensalada a cuatro trozos de tomate y de lechuga, es romper todas las expectativas de un plato que, además de nutritivo, puede y debe ser atractivo y diverso.   
Las hortalizas y las frutas son elementos protagonistas en una dieta equilibrada por su aporte nutricional. Además de las vitaminas, su contenido en agua, minerales y fibra que aportan, las hace indispensables para una alimentación saludable.
Una dieta rica en frutas y verduras reduce las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. 
Los niveles de consumo de estos alimentos son todavía insuficientes en nuestra dieta. 
Por eso debemos ser creativos y encontrar combinaciones y preparaciones apetitosas, para hacer del consumo de hortalizas un placer para nuestro paladar. 





Ingredientes: Col, zanahoria, manzana, cebolla, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta blanca molida, Bonito del Norte en Aceite de Oliva Virgen Extra.

Elaboración: Lavar la col, cortarla en juliana y cocerla aldente con un poco de sal. Escurrir, dejarla enfriar y reservar.
Cortar la cebolla muy finita, la manzana en dados pequeños y la zanahoria en tiras finas.
Disponer todo en una fuente para servir, colocando primero la col, la manzana, la cebolla y la zanahoria en último lugar.
Aliñar con un podo de sal fina, zumo de limón, pimienta y aceite de oliva.
Coronar con Bonito del Norte y una ramita de tomillo de limón.

15 comentarios:

  1. Qué riquísimo plato. Ya me has arreglado el menu del mediodía :) Besitos

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  2. Ya estamos en marcha con las ensaladas y que bien porque son muy sanas y refrescantes como la tuya huuuuu.Besoss

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  3. Muy buena entrada para un verano que se aproxima. ¡¡ Me encantan las ensaladas!!

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  4. Deliciosa, fresquita y sana, me encanta. besos

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  5. Que rica la ensalada de col!
    Encima super sana. Me encanta!
    bss

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  6. Que rica Isabel, las ensaladas me pirran y esta se ve de lujo.....que buenaaa!!!!! Besitos bonita.

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  7. Nunca he probado la col en ensalada Isabel, pero viendo la buena pinta que tiewne esta me la apunto para hacerla, , un beso

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  8. Muy rica y fresca esta ensalada. Ahora con estas calores viene genial. Estamos de sorteo, pásate por si quieres participar. Besos

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  9. una ensalada de lo mas rica y fresquita.

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  10. A mi me gustan mucho las ensaladas sobre todo para cuando hace calor y, aunque las hago con ingredientes variados, no solo lechuga y tomate, jejejeje, nunca he hecho una con col, tiene muy buena pinta y echarle la manzana, es todo un acierto, me encanta esa fruta en las ensaladas
    Un besazo

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  11. Como siempre te ha quedado una receta de relujo y tenia que estar de muerte relenta no hay mas que ver los ingredientes y la foto ummmmmmm.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  12. Con esos ingredientes has conseguido una ensalada fabulosa..con manzana me encantan las ensaladas. Bessssos,

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  13. Que rica combinacion de ensalada!....una buena forma de mezclar frutas y verduras......Abrazotes, Marcela

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  14. Está rica, rica...la tenéis que probar.
    Gracias por vuestros comentarios.

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  15. MUCHAS GRACIAS ESTAN DELICIOSAS LAS RECETAS DE LAS ENSALADAS A PREPARARLAS YAAAAAAAAAAA

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