Este dulce es tradicional de Priego en Semana Santa y suele consumirse el Viernes Santo en la subida al Calvario junto con el hornazo. Yo siempre los hago con mi madre.
Ingredientes: 1/2 litro de leche, 1/2 kg de azúcar, 1/4 litro de aceite de oliva,1 kg y medio de harina morena y canela molida al gusto.
Elaboración: Añadir la harina junto con la canela a la leche hasta que formen una masa más bien dura.
Trabajar bastante esta masa hasta que se ablande.
Una vez elaborada la masa se le da forma a los palillos y se fríen en abundante aceite caliente.
Para hacerlos más blanditos debes quitar un poco de leche, agregar un poco más de aceite o un huevo.
Estos palitos son una auténtica locura, parece mentira que de la leche salgo algo tan sólido y rico.
ResponderSuprimirBesos.
Que ricossss, mojaditos en un chocolatito caliente, que dicen que vuelve que frio.... jaja..
ResponderSuprimirNo debe haber sobrado ninguno, porque se ven divinos...
Besitos,
Aqui en Cadiz hay unos muy parecidos pero no son dulces, tendre que probar a hacerlos porque se ven divinos, besitos
ResponderSuprimirno lo conocía, que curioso
ResponderSuprimirbesos
Isabel, te han quedado preciosos y me han encantado. Por sierto, no sé si la de arriba es la cocina de tu casa, pero desde luego es preciosa.
ResponderSuprimirQue tengas un buen fin de semana
Hola Isabel, acabo de entrar por primera vez en tu blog, y ya me has dado en el corazón, mi padre era de Rute, y he estado en pri9ego muchas veces en mi niñez.
ResponderSuprimirEstos palillos los comí hace muchos años y no he vuelto a verlos por que viviendo en Ibiza es imposible, asi que gracias a ti ya tengo la receta para que los prueben en mi casa.
Muchas gracias y un besazo
Si parecen rosquilletas!! que buenos se ven Isabel....un besillo
ResponderSuprimirA la vista quedan geniales y llevando leche tienen que tener una buenísima textura y sabor. No los conocía.
ResponderSuprimirBesos,
No los conocia... deben ser riquisimos!!! saludos!
ResponderSuprimirHola Isabel. Por esta zona existen unos parecidos pero son salados. tienen que estar muy buenos.
ResponderSuprimirSaludos
que ricos estos palitos de leche y seguro que mojaditos con cafe sabran delicioso.
ResponderSuprimirSaludos
Olguis.
que ricos deben estar, con el café con leche , madre mía.
ResponderSuprimirson muy curiosos, no los conocía.
besos
Hola Silvia.
ResponderSuprimirDe la leche se puden hacer cosas deliciosas. ¿Que me dices de la leche frita? Y un montón de recetas más...
Besos.
Pues yo, Sonia nunca los he tomado con chocolate caliente, pero me gusta tu idea, uuuummmm!!
ResponderSuprimirAun quedan unos pocos, ya que hicimos bastantes.
Besos.
Bueno Mamen, me interesa saber tu receta de palillos salados.
ResponderSuprimirA ver si me la envías.
Besos.
Hola Manresa.
ResponderSuprimirSon tradicionales de Priego de Córdoba, quizás por eso los desconoces.
Besos.
Lola, Aun que parecen rosquetillas nada tienen que ver.
Su sabor y textura son del todo diferentes.
Los roscos suelen ser blanditos y los palillos duros, de ahí su nombre.
Un saludo.
Gracias Anna.
ResponderSuprimirSi la de las fotos es nuestra cocina, al final del blog puedes ver la otra parte.
Yo estoy encantada con ella, no solo por que la veo muy bonita, si no por cómoda y acogedora.
Ya que paso muchas horas en ella.
Un abrazo.
Hola Rosa.
ResponderSuprimirHe paseado por tu blog y me parece muy interesante.
Estoy encantada de que vengas a nuestra cocina.
Yo vivo ahora en Priego, pero he estado unos años viviendo en Ibiza.
Me alegra traerte buenos recuerdos.
Gracias y un abrazo.
Hola Mónica.
ResponderSuprimirComo son típicos de aquí, no son muy conocidos, pero no por eso dejan de estar buenísimos.
Besos.
Hola Lalu.
Tambien son muy fáciles de hacer, animate y los pruebas.
Un saludo.
Hola Juan.
ResponderSuprimirEnvíme la receta de los palillos que teneis por esa zona salados, me gustará hacerlos.
Y si no ponlos en tu blog y los vemos.
Gracias y un saludo.
Pues si Olguis con el café, para merendar, o a cualquier hora apetecen.
ResponderSuprimirMe alegra tenerte por nuestra cocina.
Un beso.
Hola Picapusa.
ResponderSuprimirGracias por tu visita y comenterio.
Un saludo.
Tienen que estar deliciosos. Las recetas tradicionales me encantan, y este blog está lleno de ellas.
ResponderSuprimirBesos
Hola cocina mia.
ResponderSuprimirEntonces piensas como yo.
Me encanta conocer recetas de todas la regiones y poner en practica la gastronomía típica de mi ciudad.
Gracias y un saludo.
Hola, no sabes la alegría que me ha dado dar con esta receta, mi madre los hacia porque era de priego y desde pequeña no los he vuelto a ver y siempre recordaba cuando niña llevaba los bolsillos con los palitos, gracias por publicar la receta, los haré
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