Cocadas de Almendra Amarga

Si te gusta el aroma y sabor a almendra amarga... estas serán tus bolitas de coco favoritas.



Ingredientes: Usaremos la misma taza como medida para el coco y para la leche condensada. 3 tazas de coco rallado, 1 taza de leche condensada, 1 huevo grande, unas gotitas de esencia de almendra amarga.

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo, remover hasta que estén bien unidos y dejar reposar unos minutos.

Transcurrido este tiempo, introducir la masa en una manga pastelera con boquilla grande rizada, formar las cocadas dentro de unas cápsulas pequeñas, colocarlas en la bandeja del horno.

Si se desea, hacer bolitas de igual tamaño y poner en la bandeja del horno untada de mantequilla.
Introducir en el horno a 130ºC hasta que las cocadas estén doradas, unos 8 minutos aproximadamente.
Dejarlas enfriar.




Fuente: Repostería.

26 comentarios:

  1. ayyyyy lo que me ha costado dejarte este comentario.....
    No se que le pasa a mi ordenador!!!
    Has preparado unas delicias para Navidad, es que me han gustado todas.
    Me llevo tu receta del roscón de reyes, que el del año pasado fué un desastre, y este seguro que lo acierto. Se ve tan rico.
    FELIZ AÑO NUEVO
    Bsts. Maite

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  2. Qué pinta más rica tienen! :)
    Un besito y feliz entrada de año nuevo!

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  3. que rico todo..y si, el roscon me da cierto respeto,has acertado jejeje...llevo varios dias mirando recetas y se va acercando el dia...yo voy tomando nota de todas las recetas :) un besuco gordo y felices fiestas!!

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  4. Isabel, primero Feliz Año 2012 y segundo que delicia las bolitas, tendre que probarlas y con el tema del roscón, espero que este año me salga mejor. Besines

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  5. Hola Isabel. Gracias por la felicitación que has dejado en mi blog. Muy original. Me ha gustado mucho.
    Estas cocadas con el sabor de la almendra amarga deben estar deliciosas.
    Quiero desearte que pases una feliz Nochevieja y que el año 2012 te traiga todo lo que te mereces.
    Saludos

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  6. Hola Isabel, gracias por pasarte por mi blog y quedarte, yo ya estoy en el tuyo que es una preciosidad, seguro que a partir de ahora aprendere un monton de cosas buenisimas de ti.
    Te deseo que tengas una feliz entrada al nuevo año que vamos a empezar y que todos tus deseos se hagan realidad.
    Mil Besos

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  7. Que ricas se ven y te han quedado estupendas, quiero desearte un feliz y próspero año nuevo lleno de alegria y de buenos momentos para ti y para todo los k te rodean besitos

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  8. I wish you a merry Christmas and a Happy new Year!!

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  9. Paula y yo te deseamos un Feliz año nuevo !!! Un beso.

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  10. Recuerdo cuando nos enseñaron esta receta, sin la almendra amarga, en el colegio, y mi hermano y yo las preparamos junto a otras de chocolate con nueces para la familia, qué tiempos!
    Me encanta el toque de la almendra, lo probaré la próxima vez :)

    Feliz Año Nuevo!!

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  11. Ya quiero yo probar esas cocadas de almendra amarga!!/.....deliciosas!!......Te deseo un maravilloso año 2012 !!.... con abundancia de salud, trabajo, amor y paz !!.... y por supuesto ..... recetas maravillosas!! . todo lo mejor para ti y familia !!.... Abrazotes, Marcela

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  12. La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las Recetas del Abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
    Jaime

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  13. Me encantan estas cocaditas ya hace que no las hago me ha entrado el gusanillo. Te quedaron preciosas.
    Feliz Año y un beso.

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  14. Que buena pinta tienen Isabel!! Y que bonita el hada, yo tengo una parecida.

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  15. Me encanta esta receta se ven deliciosas, el blog esta lindísimo y el hada de ensueño. Muchas gracias por tu visita y tus buenos deseos. Te deseo que este nuevo año el Universo se abra para ti y te brinde un sinfín de oportunidades y que Dios te de la sabiduría para poder aprovechas cada una de ellas, Cuídate mucho linda.

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  16. TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA.
    ISABEL QUE DISFRUTÉIS DE ESTA NOCHE VIEJA Y FELIZ AÑO NUEVO.

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  17. Feliz noche! Que el año que entra esté cargado de Felicidad!

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  18. Menuda delicia de bolitas, da gusto pasearse esta navidad por tu cocina!!! Un besito, MUYYY FELIZ NOCHE Y UN FELICÍSIMO 2012!!!
    Nieves.

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  19. Son preciosas y deben de estar de rechupete! Un besazo enorme! y que disfrutes del año nuevo :)

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  20. Una exquisitez esta recetita!!, aprovecho para desearte un muy Feliz 2012 y una maravillosa entrada de año!!!.
    Besotes desde Zaragoza!!

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  21. Feliz Año nuevo mi querida maga de la repostería. Eres una crack de la perfección.
    3 besazos muy grandes.

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  22. ¡Qué fotos tan bonitas! Tienen una pinta deliciosa.

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  23. ¡Feliz año nuevo Isabel!
    Vaya bocaditos de almendra más apetecibles para empezar bien el año!!!

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  24. A mi marido le encantan, asi que me llevo la receta, bsss.Sefa

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Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com