¡¡Feliz 2012!!




La ultima noche del 2011 ha sido estupenda, la hemos pasado entre amigos, esos amigos que lo son de verdad, a los que conozco desde niña...
...Que siempre están  cuando los necesito, apoyandome en los malos momentos y que se alegran de mis éxitos y de todo lo bueno que ocurra a mi alrededor.
Una noche muy amena y divertida  sobre todo amenizada por los más jóvenes, los hijos, a los que he visto nacer y ahora veo lo sanos, guapos y crecidos que están... y lo mayor que me hacen sentir, jejeje.
Hemos tomado una suculenta cena, las uvas, brindis, bailes, juegos y muchas risas compartidas.
Gracias Tere, Nani, Manolo, Rafi por unos mementos tan agradables, que el 2012 os traiga de todo lo bueno...lo mejor.

Y ahora os dejo con las recetas del brazo salado y el tronco dulce que salieron de mi cocina.




Tronco Jamón y Queso.

Ingredientes: 4 huevos, 120 gr harina de repostería, 90 gr de azúcar, un pellizco de sal, jamón dulce en lonchas muy finitas, 1 tarrina de queso philadelphia, huevo hilado, cerezas en conserva y unas hojitas verdes para decorar.

Elaboración: Precalentar el horno a 180°, sin aire calor arriba y abajo.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras con las varillas, incorporar el azúcar poco a poco, hasta que blanquee y aumente su volumen.

Incorporar las yemas ligeramente batidas, a las claras con cuidado.

Agregar la harina tamizada y  mezclar con movimientos envolventes hasta que esté  integrada.



Hasta aquí la forma tradicional, yo lo hice en thermomix, mucho más fácil y en menos tiempo.

Verter la preparación en una bandeja de horno de 30×35 cm aproximadamente forrada con papel de hornear.Introducir en el horno unos 10 minutos.


Sacar del horno y antes de que se enfríe y con el papel del horneado ponerlo sobre un paño humedecido.

Enrollar el bizcocho con cuidado. Dejarlo enfriar.

Una vez bien frío, desenrollar cuidadosamente, rellenar untando el queso y cubrir con el jamón york al gusto.
Decorar con huevo hilado, unas hojitas verdes y cerezas el almíbar escurridas.






La Navidad pasada hice el Roscón de Reyes que nos mostraba Su de Webos Fritos en su blog y resultó ser el roscón más bueno que he comido nunca... así que cuando vi el tronco de Navidad que nos presentaba este año, tuve clarisimo que quería hacerlo.

Ayer la cena con los amigos era la excusa perfecta y me puse manos a la obra.
No pude hacerlo de un día para otro como Su recomienda, ni respetar los tiempos de reposo que ella nos indica, pero aun así el resultado ha sido estupendo, no solo estaba bonito, es que además es un delicia.




Aquí podeis ver la vídeo receta con el paso a paso que tan amablemente Su nos regala.





¡¡FELIZ 2012 AMIG@S BLOGUERO@S!!



28 comentarios:

  1. Feliz año guapa¡ Una gran forma de empezar el año, y los troncos me encantan¡¡ aunque me tira más el dulce que el salado ;-), un fuerte abrazo, Teresa

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  2. Feliz Año Nuevo, me gusta tanto el dulce como el salado.Besos.

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  3. Feliz Año 2012!! Qué bien os lo habéis pasado! Ojalá este año venga cargadito de felicidad y buenos momentos para que lo disfrutes tanto como esa noche! Un besazo!

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  4. Como te lo has currado!!!
    Has hecho el tronco salado, pero veo que no te has atrevido poniendo roquefort.Le da un toquecillo di ferente , pero suave.
    De todas formas te ha quedado precioso y no te digo el tronco dulce...Que manitas!!!
    3 besotes y feliz 2012

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  5. Feliz 2012!!! Los troncos magníficos! Yo hice uno de chocolate , pero para el próximo año me quedo con la receta del salado.
    Un besote muy grande y gracias por ser tan maravillosa!!!

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  6. Que mejor manera de empezar el año que con los buenos amigos!! Y si encima les pones en la mesa estos dos troncos, seguro que te hacen hasta la ola!!!!!
    Besitos y feliz año!

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  7. Es la mejor manera de terminar el año, rodeada de amigos y personas queridas. Te quedó un tronco estupendo!!! Y el brazo también. Mis mejores deseos para ti y los tuyos, comparto contigo un roscón de fin de año, lleno de felicidad. Besinos.

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  8. Una forma genial de empezar el año, rodeada de buenos amigos...y los troncos se ven deliciosos!
    un beso y Feliz 2012

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  9. Feliz 2012 Una fiesta estupenda y que tronquitos tan ricos :)

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  10. Anda q no disfrutaste, eh?? me alegro q lo pasaras bien y q nos muestres un pedacito de esa noxe tan especial!!
    Yo tb te deseo un Feliz Año Nuevo 2012 para ti y para tu familia!!

    Un beso guapi,

    Vanesuky.

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  11. Feliz año nuevo guapetona!! Por cierto los dos troncos tienen un aspecto delicioso. El dulce yo lo he preparado parecido estas navidades y ha gustado tanto que lo hemos repetido ya varias veces... pero lo que más me ha gustado ha sido el salado porque me ha parecido original a la par que espectacular. Te copio la idea para hacerla en casa.. Besotes guapetona

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  12. Mmm, qué rico y qué bonito todo!! No hay mejor manera de empezar el año que con buena gente. Feliz año.

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  13. La verdad que pasamos una noche estupenda. Gracias a vosotros por vuestra compañía, y por tus deliciosos y estupendos brazo y tronco, ESPECTACULARES. Un beso

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  14. ¡Qué estupendas recetas nos has traido!. Tienen un aspecto inmejorable.
    Feliz 2012
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  15. QUE maravilla de recetas y de fiesta!!! rebosante de alegría... que gusto da ver las fotos!!! Besitos

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  16. Feliz año tambien para tí, menuda fiesta y que ricos bracitos!

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  17. Isabel te deseo un feliz año nuevo parta ti y tú familia,un abrazo

    FELIZ AÑO NUEVO

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  18. Te ha quedado estupendas las dos recetas y el tronco fenomenal besos

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  19. Estupendo los dos el de chocolate creo que tambien la hare para el año que viene y feliz año nuevo

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  20. Me inspira muchìsimo lo del tronco de jamòn y queso, jamàs habìa oìdo hablar de un tronco salado y me parece un gran recurso. Ademàs, no parece demasiado difìcil. Un abrazo y gracias. Sara M.

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  21. Las recetas todas una delicia. Feliz 2012!!!
    Un beso grande.

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  22. Qué bien lo pasasteis...a mi este año la noche se me torció un poco, pero nada grave...a ver si llego a tiempo de hacer el Roscón. Te deseo lo mejor para este año y a ver si nos vemos pronto, besos.

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  23. Feliz 2012!! Me encanta la mesa tan divina que has preparado y con tantos amigos. Besos

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  24. Tere,
    ya lo creo que lo pasamos bien, mil gracias a vosotros por esa maravillosa mesa que preparasteis, cuidada hasta el mínimo detalle...todo delicioso.
    Manolo y tu sois unos grandes anfitriones.


    Gracias a por vuestros agradables comentarios y Feliz año para todos!!

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  25. Por lo que leo ambas somos unas de las fans de Su de Webos..Yo hice el roscón y como dices quedó estupendo,este año no he tenido tiempo del tronco de Navidad pero veo que tu si y felicidades por que te ha quedado de cine...te sigo mirando tu cocina.Felices Reyes!!! un saludo

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  26. Isabel me había perdido esta entrada!!! Me alegro de que disfrutárais en buena compañía!!!

    Los brazos te quedaron perfectos!!! El tronco de Su a mí también me pareció genial, me alegra que lo hicieras.

    Besos!!

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com