RECETAS TRADICIONALES DE SEMANA SANTA

martes, 8 de enero de 2013

Crema de Patata, Ajo y Puerro

Después de tantos excesos de comidas navideñas y con la entrada del nuevo año, en casa nos hemos propuesto comer más sano.
Menos dulce y menos carne, más frutas, verduras y pescados.
Y para empezar a ver resultados, practicar un poco de deporte.
¿Te apuntas?
Empezamos por una cremita sana y deliciosa.






Ingredientes: 40 gr de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 180 gr de puerro, 2 patatas grandes, 1 cucharada  de concentrado casero de caldo de pollo (puedes ver aquí como hacerlo) o 1 pastilla de concentrado de carne, 1 litro de agua, una pizca de sal.


Elaboración: Poner en el vaso el aceite y los ajos pelados (quitar el germen verde que tiene en el centro para que no repita), programar 7 minutos, 100º, velocidad 2.
Agregar el puerro troceado, programar 5 segundos, velocidad 5. 
Bajar los restos con la espátula y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Por el bocal echar el agua, el concentrado y las patatas en trozos, 25 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Rectificar de sal si hiciera falta.
Triturar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Servir con jamón muy picadito o picatostes. 

26 comentarios:

  1. Que gusto ver tu receta poque como me quito yo de encima estos kilitos que me an tocado en los reyesss jajaja .Besitos guapa.

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  2. Quieroooo,,, se ve deliciosa,, un dia de estos me atrevo.

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  3. De las cremitas suaves y buenas que más me gustan, qué rica!!!
    También yo tenía ganas de volver a la rutina y a mi gimnasio, que llevo dos semanas sin pisarlo ni de refilón...Hay que cuidarse, por pocos excesos que hayamos hecho, es inevitable aumentar la ingesta calórica y el picoteo...Así que a aligerarnos todos y, sobre todo, a mover el corazón y las piernas...

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  4. ya apetecen estas cremitas para empezar a cuidarse, muy rica y apetecible, bicos

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  5. Una crema bien rica y apetecible para días fríos como los que al menos por aquí estamos teniendo, que ricos con los picatostes….

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  6. y es que comer sano para mi gusto es sinónimo de comer delicioso, me encanta!

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  7. ¡Por supuesto que nos apuntamos! Además, con recetas como esta, es mucho más fácil. ¡Tomamos nota!
    Besos.

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  8. Que crema más rica, me llevo la receta que apetecen mucho. Un besito y feliz año

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  9. Se ve aterciopelada y muy rica, apetitosa cuando el frío aprieta. Está muy bien proponerse comer más sano y hacer deporte, lo malo es que con el paso de los días se nos olvida un poco.
    Besos.

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  10. que rica cremita, me encantan y que bien sientan.
    besoss guapaaaa

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  11. Una crema fantástica, qué ricas son. Besos

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  12. Ya nos hemos apuntado a este programa hace tiempo jejeje
    Deliciosa y muy cremosa, además el sabor de lo más bueno.
    Besos,
    Palmira

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  13. Si me apunto que falta hace, además se ve muy apetitosa.
    Venga te sigo el ritmo.
    Besazos.

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  14. yo si que me apunto ya he empezado a andar , lo malo es que aun quedan dulces y hasta que no se terminen malo, malo


    ¡¡besos¡¡

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  15. Me encanta este tipo de cremas... quedan tan deliciosas.... te haquedado perfecta, y cuanta razón tienes en que apetecen un montón después de tantos excesos en navidades...
    Una crema deliciosa.
    Un beso, preciosa.
    Y feliz año!!!

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  16. Me encantan estas cremas, están deliciosas.
    Un saludo.

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  17. Hola Isabel. ¡Feliz Año! Espero que hayas disfrutado de unas estupendas fiestas en unión de tu familia y que los Reyes Magos hayan sido muy generosos contigo.
    Tienes razón, ya han pasado las fechas de los excesos y ahora toca eliminarlos y nada mejor para empezar que comer mucho menos, evitar ciertos alimentos y hacer algo de ejercicio y por supuesto preparar unos platos tan ricos como el que has hecho que debe estar delicioso.
    Saludos

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  18. Claro que me apunto!, me he pasado cuatro pueblos estas Navidades y ahora toca volver a nuestra dieta habitual y olvidarnos al menos de tanto dulce. Anoto tu cremita que con la que yo publico mañana hacen unas cenas estupendas.
    Un besazo

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  19. Feliz año pesiosa te deseo lo mejor para ti y tus sres queridos.
    No podias haber elejido mejor receta para comer estos dias despues de tantos escesos,te ha quedado divina y seguro sabe mejor.
    Bicos mil wapa.

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  20. Pues yo me apunto porque también quiero eso, una cremita fantástica. Feliz Año preciosa

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  21. Ahora apetecen mucho este tipo de cremas, aportan vitaminas y nos ayudan a remediar un poco los excesos, la verdad es que es un buen propósito...

    Espero que el nuevo año os traiga muchas cosas buenas!!!

    Abrazos

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  22. Ya lo creo que apetecen, son muy sanas y económicas. Así que vamos a cuidarnos un poquito, pero comiendo sano y rico.
    Gracias por venir.
    Saludos.

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  23. Esto es lo que más nos apetece ahora .
    Se ve deliciosa
    Besos!!!

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s "amig@s"...
Pero siempre te leo y si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002(arroba)hotmail(punto)com

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