PLATOS DE CUARESMA

Almejas con Patatas

Esta es una receta que Antonio nos prepara a menudo. 
Vale como plato único, apta en dietas, económico y fácil de preparar.




Ingredientes: 300 gr de almejas, 600 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas, 200 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, 50 gr de aceite, 100 gr de vino blanco, 300 gr de caldo de pescado, 1/2 cayena (opcional), 1 hoja de laurel (opcional), perejil picado.



Elaboración: Poner las almejas en agua con una cucharadita de azúcar. Dejarlas al menos 2 horas para que suelten la arena.

Colocar las patatas en el recipiente Varoma. Reservar.

Poner en el vaso la cebolla y los ajos, trocear 3 segundos, velocidad 5.

Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorporar el vino y el caldo de pescado, programar 30 segundos, 5 - 10. 

Agregar la hoja de laurel y la 1/2 cayena, introducir el cestillo con las almejas escurridas del agua salada, poner el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Colocar las patatas en una fuente, las almejas encima y verter la salsa del vaso. 

Espolvorear con perejil y servir caliente.

Fuente: "Cuida tu salud con Thermomix"


24 comentarios:

  1. Un plato delicioso y muy sano.Besosssss y buenas noches.

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  2. Yo también hago una receta parecida a ésta y es cierto de que está muy buena.
    Bss

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  3. quien fuese esa patatita para estar en la salsita¡¡¡¡¡

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  4. Me he venido corriendo al ver la foto y aún me ha gustado más la receta y encima con la Tmx. Me la llevo ya. Una suerte tener a Antonio cocinando estos platos. Un besooo

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  5. He visto la foto y he pensado ¡qué cosa más rica! y al ir leyendo la receta se me ha empezado a hacer la boca agua. Esas patatas y esa salsita tienen que estar de vicio!!!. Un besote.
    Aliño con cariño

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  6. Chiquilla con este plato te puedes poner morada y no se que estará mejor si las almejas o las patatas, que maravilla!!!!!
    Besitosss.

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  7. Hay que ver lo bien que cocina Antonio!! A ver si me lo mandas unos días en casa y así descanso de la cocina :o)
    Claro que también puedes venir y charlamos mientras cocina !!!
    Mira que mi madre preparaba las almejas muy parecidas cuando era niña y nunca las he preparado así... me llevo la receta para el próximo finde!
    Besos,
    Palmira

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    1. Jejeje, te va a encantar entonces!!
      Y si, a punto a la segunda opción mientras Antonio nos cocina una receta rica, charlamos los tres, jejeje.
      Un besín.

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  8. Que bueno Isabel. Yo lo hago con langostinos, pero voy a probar así.
    Que tiene que estar ricoooo.
    Besos, Paula

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    1. Con langostinos, en lugar de almejas Paula? O es que también le pones langostinos??
      De una forma u otra, uuumm delicioso.
      Besos.

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  9. Ya no es la hora de comer, pero a mi viendo la foto se me hace la boca agua.
    Besos.

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  10. Se vé muy apetitoso y nunca he probado ni las almejas con patatas ni en la TMX así que me llama mucho la atención. Dale la enhorabuena de mi parte a Antonio por este plato. Un besito guapa.

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  11. Ando yo con unas ganas de hacer un guisito así... que poquito queda, con este frío ya empieza a apetecer!

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  12. Que arte tiene Antonio, mira que plato más rico ha preparado.
    En cuánto pueda comer las almejas, lo preparo, esto tiene que estar de muerte.
    Besazos.

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  13. Tremenda receta, tiene una pinta exquisita, y encima con la thermomix! una duda: las almejas no se cocinan demasiado en 25 minutos?

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    1. No Charo, salen perfectas ya que se cocinan al vapor. Pruebala, te va a gustar.
      Un abrazo.

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  14. Nos traes uno de los platos que más me gustan, esta deliciosa la mezcla de las almejas con las patatas. Besos

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  15. que rican estan las almejas a mi me gustan de todas formas , asi las probares besos

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  16. ¡Qué plato tan buenísimo y completo!.
    Me encantan las almejas, pero con patatas no las he comido nunca. Así que creo que te copiaré en cuanto pueda...
    Un besote.

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  17. Qué rico!!! Las hace mi madre parecidas y me acaba de entrar una morriña...... jo! qué buenas. Besines

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  18. Pero que delicia de plagto, Isabel!!! Es de todo mi gusto y un día como hoy me vendría de cine.
    Me encanta
    Un abrazo y feliz domingo

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