Merluza a la Asturiana



Ingredientes: (4 personas): 100 ml de aceite, 200 gr de gambas peladas, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 25 gr de harina, 4 rodajas de merluza, 2 rebanadas  de  pan en picatostes, 1 cucharadita de pimentón, 3 vasitos de sidra.

Elaboración: Cocer la merluza en caldo durante 5 minutos, enfriar en su caldo y escurrir.
En una cazuela de barro calentar el aceite, pochar la cebolla y los pimientos muy picaditos.
Añadir la harina desleída en el caldo de la pescada, el pimentón y la sidra.
Hervir lentamente durante media hora.
Colocar la merluza en la cazuela junto con las gambas y cocinar 5 minutos más.
Servir en cazuelas pequeñas de barro, si se desea adornado con unos picatostes.

43 comentarios:

  1. Me encanta este plato, que buena pinta tiene.

    saludos

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  2. Tiene una pinta súper apetecible y así presentado queda genial!

    besos

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  3. Estas cazuelas de pescados son fantásticas y me encantan, quedan exquisitas.

    Besos,

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  4. ¡Un plato genial!, y una presentación estupenda.
    besos

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  5. Excelente plato para servir en una fiesta.
    Muy especial y delicioso ♥

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  6. Uhmmm!!! el toque del pimentón me encanta!!!. El pescado me gusta con locura, y esta merlucita así cocinada ñam, ñam!!!.
    Besotes desde Zaragoza!!!

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  7. Que forma más rica de preparar la merluza, no la conocía!

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  8. ¡Hola Isabel! Uff, por fin me he podido conectar!! he estado a tope de trabajo y no he tenido tiempo para nada!! Pero, por fin, estoy aquí!!
    Pues mira, estoy yo en Asturias ahora y doy fe que la gastronomía de aquí no tiene desperdicio!! ye ha quedado una merluza exquisita, con esa sidriña que tiene que estar de muerte!!
    Un besazo!!

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  9. Fantástica manera de tomar la merluza, debe estar de sabor estupenda y me gusta como la has presentado.
    Besos

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  10. Buasssss Isabell!!! te ha quedado impresionante!!!! un plato de 10!!! isss lo que daría por meter la mano en la pantalla y traérmelo pacáááá!!!! jajaja!!!

    ;-)

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  11. Qué receta tan rica, no hay como la cocina asturiana para seducirme un plato... qué maravilla.
    Saludos

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  12. Me encanta el pescado.
    Tengo que probar esta merlucita.
    Besos.

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  13. Menuda pinta que tiene! Dan ganas de meterle el tenedor.
    Un beso.

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  14. Me encanta la merluza en sopas o guisada.
    Con esta, ya tengo una forma más de hacerla.

    Gracias.
    Besos

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  15. Dentro de poco estaré en casa (Asturias) y podre elaborar tu receta, que me ha gustado, virtualmente, mucho, y nos chuparemos los dedos, en casa.
    Me gustan mucho tus recetas, soy una sidua seguidora, aunque no ponga comentarios.
    Besitos

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  16. Súper sencilla Isabel y a la vez queda muy buena preparada de esta forma.

    Besos,

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  17. Con lo que me gusta la merluza, esta la preparo seguro. Te ha queda muy rica.
    Besitos.

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  18. Cuan cambiado está tu blog Isabel, llevaba mucho tiempo sin venir.
    Exquisito el plato con el que me encuentro, hice hace poco una merluza y me quedó tan sosa, pero me llevo tu receta.
    Un beso.

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  19. vaya cazuelita rica..y la sidra,si dejamos algo de sidra para beber,tambien mucho mejor..jejeje

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  20. k rico Isabel, como me gusta Asturias

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  21. Riquisimo plato!!!!! Me encanta.
    Besos

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  22. Me encantan las comidas servidas en cazuela de barro, las veo tan entrañables y tu receta es fantástica para este tiempo de Cuaresma.

    Besos!

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  23. Que rico y saludable este platito.
    Besos,Mily.

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  24. Me gusta servido en cazuelitas de barro y también el sabor que debe tener con la sidra.
    Besos.

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  25. Menuda pinta tiene esta merluza..........

    Un besito

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  26. Isabel he puesto esta merluza parecida pero en vez de sidra le pongo vino blanco. La probaré de esta forma como me sale. Si lo haga al pie de la letra, saldrá rica estoy segura. Un beso guapa.

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  27. Isabel!! ahí me has dao.....rica receta...bexinos wapa

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  28. ¡Que rica la merluza! y que juego da en la cocina, me encanta prepararla,esta receta parece deliciosa
    besos

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  29. Que morriña!!!!!!! es que Asturias me tiene robado el corazon y este platito me recuerda que este año no voy a ir ........ buaaaaaa

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  30. menuda delicia me ha encantado totalmente!

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  31. La merluza esta buena de cualquier forma, pero con esta receta tiene que estar exquisita.
    Tomo nota para probarla.
    Un abrazo y feliz domingo.

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  32. Isabel,
    Tengo que obligarme a preparar mas platos de pescado en casa. Tienes una enorme variedad de ellos. Me encanta esta cazuela de meluza!!!
    Qué rica y con tu permiso, me copio la receta!!
    Besos,
    IDania

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  33. qué plato más sano y rico, este me viene muy bien para mi dieta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  34. Tiene una pinta estupenda Isabel, lo probare!!
    Un beso

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  35. ¡Vaya pinta que tiene esta merluza! increible se me hae la boca agua....es que estoy un poquito dieta...me paso por aqui y me parece que como jajaja. Un saludo

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  36. Me encanta el pescado con sidra...mmmmm...tengo que probar tu receta, se me antoja...buena, no: buenísima.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  37. Que buena receta, se ve tan apetitosa, la foto espectacular.
    Un beso

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  38. Tan apetitosa y sencilla como se ve esta receta, igual de rica sabe.

    Ideal para l@s que estais a dieta y para el tiempo de cuaresma en que estamos.
    Económica y fácil de preparar, un plato que te hará quedar muy bien en casa.
    Ya estás tardando en prepararla.

    Gracias por vuestros comentarios.
    Saludos.

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  39. Buen menú!Me encanta mucho la receta y me encanta tu blog.
    ¿Quieres hacer un intercambio de links con mi blog?
    Mi blog es http://todotipoderecetas.blogspot.com/

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  40. Me encanta este plato, te quedó genial!!!!!

    Un besote

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  41. La cocina de mi tierra tiene muy buena fama
    Me encanto la receta (*.-)
    Las cupcakes son tan divinas que da pena comérselas
    Que tengas un fin de semana genial

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com