Crujiente de Brick con Verduras y Salmón


Ingredientes: (2 personas)  4 hojas de pasta brick, 1/2 calabacín, 1 puerro mediano, 1/2 cebolla, 2 cucharas de queso tierno para untar, 4 barritas de sucedáneo de cangrejo, 2 rodajas de salmón, sal, aceite de oliva, mantequilla para untar y crema de vinagre de módena para decorar el plato.

Elaboración:  Salpimentar el salmón y pasar un poco por una plancha caliente. Reservar.
Trocear muy pequeñitas las verduras.
En dos cucharadas de aceite freír la cebolla, el puerro y el calabacín, por este orden.
Deshacer el salmón con cuidado de que no lleve raspas, cortar en daditos el sucedáneo de cangrejo y mezclar con las verduras. Reservar.

Coger un disco de pasta brick, pincelarlo con mantequilla o margarina y poner otro encima.
Colocarlos en un cuenco o vaso ancho, rellenar con una cucharada de la mezcla, poner el queso y otra cucharada de relleno encima.
Cerrar los discos con hilo de bridar, pincelar de nuevo con mantequilla por arriba y sacar del cuenco.
Meter en el horno precalentado a 150ºC hasta que esté dorado.
Sacar del horno, cortar el hilo con unas tijeras con mucho cuidado de no romper la pasta.
Colocar en el plato de servir, que previamente habrás decorado con la crema de vinagre de módena y unas hojitas verdes.




Fácil, fácil este plato...
Muy vistoso y original para sorprender con una cena en casa, a tu pareja o a unos amigos.


39 comentarios:

  1. Una receta digna de un restaurante 5 tenedores!

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  2. De lujo, si señora, me a gustado muchisimo.
    Besitosss.

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  3. Una presencia espectacular, y además me encanta todos los ingredientes que has puesto. Me copio la receta, con tu permiso, para hacerla en mi casa que seguro que triunfa.
    Bessos

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  4. Tan maravilloso, elegante y delicioso ♥

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  5. Sòlo con decirte que se me acaba de hacer la boca agua,y eso que tengo el estomago algo bajo,que pintaza!!!

    Un saludito.

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  6. Me encanta! Es una receta deliciosa, te ha salido genial y con una presentación de 10.
    Un saludo :)

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  7. Isabel, te ha quedado un plato de lo más delicioso. Además queda muy bonita la presentación.

    Mil besitos guapa

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  8. Hala, que bonito te ha quedado, una receta sencilla pero presentada de una manera espectacular , una maravilla
    Besazos

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  9. Hola,
    que rica esta receta, me la apunto que tengo ganas de hacer algo con pasta Brick y no sabía qué.
    Muy vistosa la receta y muy bonitas las fotos
    besotes

    Silvia

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  10. Muy bonito plato y la receta me gustado mucho!
    Pero no lo se que es el pasta Brick por favor puedes decirme!?
    un saludo

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  11. Tiene que estar riquísimo, con esos ingredientes más o menos preparo yo un papillotte y está muy bueno, y la presentación, de lujo

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  12. La pasta brick!!, lo tengo en pendientes, pero cada vez que la veo en diversos blogs me quedo admirada!!. Qué bonita presentación, y qué bocado tan sano y rico!!.
    Besos desde Zaragoza!!

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  13. OJEANDO EL BLOG DE REBAÑAR HASTA ACABAR, DI CON EL TUYO.
    ME HA GUSTADO Y ME ENCANTA HABERT DECUBIERTO.
    T PEDIRÍA UN FAVOR, SI PUEDES VETE A LA ENTRADA DEL DÍA 22 DE FEBRERO DE MI BLOG, EN DONDE PIDO AYUDA MÉDICA E INFORMACIÓN SOBRE UN PROBLEMA MÉDICO BASTANTE GRAVE QUE TENGO Y QUE A FECHA DE HOY AÚN NO HEMOS ENCONTRADO LA SOLUCIÓN.

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    SEA COMO SEA, GRACIAS POR INTENTARLO.

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  14. por dios que buenoooooooooooooo

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  15. Qué maravilla, son de esas recetas que lucen y que son fáciles y ricas, a esas las llamo perfectas.
    Saludos

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  16. espectacular, seguro que está riquísimo, y la presentación es inmejorable.
    besos!

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  17. Precioso el plato. Me encanta la presentación, los ingredientes, y lo sano que es!!

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  18. La verdad que stas cestitas son cucas y con un relleno delicioso ..me encanta como entrante..preciosisimas fotos ..besos MARIMI

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  19. Que buena idea lo de los paquetitos seguro que estaban deliciosos!!
    Un saludo!!

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  20. Si señor, esto es presentar un plato en condiciones y lo demás son tonterías, dan ganas de comérselo sin saber lo que lleva de la pinta que tiene nada más verlo. Genial.
    Besitos.

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  21. Gracias Isabel.
    Tengo unas hojas brick en casa y ya se como las voy a usar.

    Un plato fantástico.

    Besos

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  22. Si le hago esto a mis amigos no salen de casa, jajajaja, te ha quedado espectacular.
    Me quedo con la idea.
    Saludetes.

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  23. Con esta presentación en forma de saquitos queda precioso y el relleno muy bueno.
    Besos guapetona.

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  24. ¡ Qué fiesta el paquetito abierto!.
    Un plato así, es un lujo...

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  25. ¿Cuándo dices que me pase por tu casa para comer esas delicias que preparas?

    Besos.

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  26. k bonitos quedan estos sauqitos, y se pueden rellenar de los que se quiera...

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  27. ¡Qué buena pinta! Me encanta, además es que me gustan todos los ingredientes!
    Enhorabuena!

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  28. Tiene que estar riquísimo, y con una presencia que admiro.
    Bss.

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  29. Que hambreeeeeeeeeeeee
    Mañana lo pruebo
    Besinos

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  30. Espectacular wapa ,seguro estaba de muete lenta no hay mas que ver las fotos.
    Una receta y presentacion de 10 points.
    Bicos mil.

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  31. Estupendo saquito relleno, me encanta!

    Besos

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  32. Este crujiente te quedo de lujo,muy rico,con ese colorido y casi vegetariano.

    Saludos

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  33. Me has dejado sin palabras con esos saquitos tan ricos y sanos.

    Besos

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  34. tengo ganas de trabajar con esta pasta

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  35. Gracias por venir y dedicar un ratito de vuestro tiempo a visitar mi cocina y dejar vuestra opinión, que me hace mucha ilusión leer.


    Saludos.

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  36. :((....nu e corect!!! arata asa de bineee....si eu nu am onoarea sa gust???????....nu e corect!!!!!

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  37. Madre mía qué pinta más buena! Me encanta la pasta brick y con el salmón y las verduritas...mmmm ya me lo estoy imaginando!!

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com