Medallones de Merluza a la Marinera


Ingredientes:  6 medallones de merluza, 1/2 cebolla,1 diente de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, una pizca de guindilla, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, 2 cucharadas de perejil.


Elaboración: Picar la cebolla muy fina,  colocar en una cazuela de barro con tres cucharadas aceite de oliva y rehogar hasta que la cebolla quede transparente.
Añadir a la cazuela dos cucharadas soperas de pan rallado y cuando se dore, echar 1/2 l de agua, sal, una pizca de guindilla y un vaso pequeño de vino blanco.
Machacar en un mortero los dientes de ajo junto con el perejil.
Una vez todo triturado añadir a la cazuela de barro.
Cuando esté a punto de hervir, triturar la salsa con un brazo eléctrico o pasar por un chino para que quede muy fina.
Agregar la merluza y dejar cocer unos 15 minutos.
Servir en caliente.

9 comentarios:

  1. muy sabrosa, me encanta todo lo que es a la marinera, feliz año nuevo, un beso

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  2. ¡Qué bueno!, tiene que estar delicioso.
    ¡Feliz año 2011!
    besos

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  3. ¡Qué buenos estos lomos de merluza! Además en cazuela de barro, me encanta cocinar en ellas.

    Un beoste, mi solete.

    Vamosalculete.

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  4. Me encanta esta receta de merluza, la verdad es que me apetece un montón! y las galletas que estoy viendo ahí abajo espectaculares!. Muchos besos y feliz año!

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  5. Me encanta la merluza un pescado barato y rico,y como las has preparado una monada muy linda,me quedo en tu blog encantada te acompaño y FELIZ AÑO NUEVO,cariños.

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  6. Qué pinta más buena tiene, aunque lo que más destaca es la salsita y eso es muy importante, ya que es lo que realmente da el sabor.

    Buen comienzo de año!!

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  7. ¡Que pinta más rica! Me tomo nota que igual lo preparo un día de estos.
    Un besazo y feliz año.

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  8. Gracias chicas.
    Probadla, es facilita de hacer y muy rica.
    Otra forma diferente de comer merluza, sin duda.

    Saludos feliz 2011.

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  9. Qué receta tan sencilla, sana y sabrosa.
    Besos.

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