Ensalada de Pepino, Yogur y Salmón

Ideal para dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua, el pepino es el protagonista de esta receta.
El yogur ayuda a regular el tránsito intestinal y el salmón es una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados, se unen pues, para formar una ensalada con la más sencilla elaboración, pero un exquisito paladar.



Ingredientes:  (4 personas), 3 pepinos, 2 yogures naturales sin azúcar, 3 lonchas de salmón ahumado, orégano, aceite y sal.

Elaboración: Pelar y cortar en rodajas el pepino.
Disponerlo en una fuente o emplatar, salar y rociar con un poquito de aceite.
Batir el yogur y verterlo sobre el pepino.
Espolvorear con un poco de orégano y terminar coronando con el salmón.
Para completar el valor nutricional de ensalada, puede presentarse acompañada de verdes como berros o rúcula.

Fuente: Cocina Sana

29 comentarios:

  1. Ya lo creo que es una ensalada perfecta para estos dias de calor,ademas muy rapida de hacer y sin complicaciones que es lo que nos hace falta , besos

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  2. Me encanta el pepino, asi que con el salmón y el yogur
    una ensalada muy rica, la probaré, bssssssss.Sefa

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  3. mmm, fácil y refrescante! Me encanta todo lo que lleve pepino!
    en breve en mi cocina! besos

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  4. ¡Deliciosamente irresistible! ¡¡Tengo que probarla!! Besitos.

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  5. que buena pinta ! apetece comerla, besitos

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  6. pues si que debe estar rico, me llamado la atencion lo del yogurt, lo probare, besos

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  7. Hola, una ensalada muy fresquita, me encanta el pepino en ensalada y aliñadito con una latita de atún buenísimo.

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  8. pues queda monísima además, una gran idea (yo como no estoy a régimen la acompaño con bien de pan jjj)

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  9. Pues una ensalada ideal para el verano, me gusta mucho!! Y me uno a lo que dice mar jaja lo que mas me gusta de las ensaladas es el untar pan:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  10. Qué difícil es presentar una ensalada y que parezca apetecible, tú lo has hecho de lujo, es una pasada, dan ganas de meterle mano. Ahora tengo un montón de pepinos y alficoces así que la hago hoy mismo que tengo todos los ingredientes. Besos

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  11. Se hace irresistible una ensaladita tan bien presentada, me gusta!!!

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  12. Qué rica combinación!, son ingredientes que uso mucho y el yogurt me encanta, le da un toque a las ensaladas estupenda. Muy apetitosa.

    Besos

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  13. Debe ser muy refrescante con el pepino. Me encanta. Besos.

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  14. HOla
    me gusta mucho esta receta, yo la hago también pero nunca la he puesto con salmón, buena idea.
    besos

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  15. Receta rica, rápida, refrescante y fácil de hacer, no se puede pedir más.
    Saludos gatunos...

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  16. Enhorabuena!
    En serio, has conseguido una presentación de diez y un plato delicioso.
    Besazos.

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  17. ¡¡Te felicito Isabel!!
    Eres genial, con cuatro ingredientes y poco más consigues hacer un plato muy rico y con una presencia que se quiere salir de la pantalla.
    Gracias por compartir estas refrescantes ensaladas.
    Un saludo de María.

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  18. hay isabel que buena estara... la provare seguro!

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  19. Isabel, debe estar buenísima! Me la apunto. Gracias por la receta. Besitos Ana

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  20. Tanto al pepino como al salmón les queda muy bien el yogur. Es tan rápida de hacer que en un momento tienes un rico plato en la mesa.
    Besos.

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  21. Pues tiene una pinta estupenda. Mañana ibamos a comer en plan frio con salmón ahumado entre otras cosas...así que me apunto la receta.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  22. Your blog is nice, your graphics are great, and what’s more.. can we follow each other?

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  23. Qué apetecible!

    Y las tartas de obleas geniales, yo tuve la suerte de probar la de arriba y estaba de "muerte"

    Ya he recuperado mi blog, yuuuupi!


    Besitos!

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  24. Pues mira Isabel, compré una bandeja de pepinos hace dos dias que me parecía demasiado grande, porque no los uso tanto, sólo para aderezar un gazpacho o una ensalada, pero nunca siendo el protagonista principal. Me ha parecido muy interesante y el salmón ahumado me vuelve loca, así que lo voy a probar este finde, que lo tengo todo. Me encantan las ensaladas diferentes!
    Besitos.

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  25. Ésta sí que es una receta ligera.

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  26. Una ensalada bien fresquita y rica. Un besin.

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  27. Gracias,
    como siempre, por vuestras agradables palabras, que levantan el animo hasta lo más alto.

    Gracias por venir y dedicar vuestro tiempo a escribir estos comentarios.

    Saludos.

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com