Una tarta refrescante, diferente deliciosa y muy "especial".

Digo muy "especial" por el cariño que le puse mientras la elaboraba, ya que este  pastel era para mi madre.

A ella no le gusta mucho el fondant, ni el chocolate, ni mucho dulce, así que me propuse sorprenderla con una tarta con el toque ácido de la piña, que es su fruta preferida... ¡¡ Y vaya si la sorprendí !!

Ingredientes: 1/2 kg de judías verdes frescas, 50 gr de almendras tostadas, una rebanada de pan tostado, jamón serrano, aceite de oliva, azafrán (colorante), 2 dientes de ajo y sal.

Nueve años cumplía mi sobrina Alba y ella como la mayoría de las jovencitas de su edad me pidió que le hiciera una tarta de Hannah Montana para celebrar  la fiesta de su cumpleaños.

Que cumplas muchos más, preciosa,  de la mano de la salud y la felicidad.

Hace unos meses fue mi cumpleaños y mira que siempre ando haciendo tartas, pero ese día no hice ninguna para mi.
Sin embargo mi buena amiga Encarni no quiso dejar pasar la ocasión y me regaló esta deliciosa tarta hecha por ella.
Es muy facilita y muy rica al comer, os dejo la receta tal y como ella me la dio.
Gracias Nani, eres la mejor!!

Una salsita rica y contundente cocinada por mi madre, que le sale de "toma pan y moja", nunca mejor dicho.

Esta es una receta tradicional rescatada del recetario de mi preciosa abuela  Carmen, la madre de mi madre y que con mucho cariño y orgullo recopilo en mi blog de cocina y comparto con tod@s vosotr@s.

Escudo realizado en pastillaje filipino y pasta americana.

El pastillaje filipino es  el más apropiado para hacer estructuras, ya al secar queda muy duro. 

Receta de Megasilvita.

La tita de Ángel, quiso sorprender a su sobrino con la tarta camiseta de Cristiano Ronaldo.
Y lo consiguió... según me contó después.
Felicidades campeón!!

Ingredientes: (2 personas)  400g de filetes de merluza, 200g de gambas, 50g de cebolla, 2 huevos, 1 cucharada de perejil finamente picado, 1 cucharada de queso gruyere rallado, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de mantequilla, verdurita para hervir el pescado, sal, pimienta y nuez moscada.

Hoy os voy a enseñar algunos modelitos de cupcakes para comunión, nada clasicos, como podéis ver.
Muy coloridos, para niñ@s y para los no tan niñ@s...

Entre las masas básicas, la pasta quebrada es la más fácil de elaborar y es ideal para la preparación de costradas y tartas.
Te saldrá muy bien si sigues al pie de la letra las fotos y las fases de preparación que abajo te describo.

Denominada a veces pâté sucrée, esta deliciosa pasta dulce, crujiente y sin embargo fundente, mantiene su forma y no se contrae durante la cocción.

El método clásico es prepararla sobre un mármol  o una superficie de trabajo fría.

Saber cómo se hace el Merengue resulta sumamente útil, ya que ésta es la base de muchos postres deliciosos.

El Merengue Italiano es ideal para decoración de postres, para aligerar sorbetes o nata.

Este merengue se podrá conservar en el frigorífico unos dos días.

El Merengue Japonés constituye la base ideal para pastelitos rellenos con crema de mantequilla o bañados con praliné. Las almendras proporcionan a este merengue un sabor muy delicado.

Aquí puedes aprender a hacer varios merengues.