PLATOS DE CUARESMA

Galletas Acolchadas (Tutorial)

Visito muy a menudo el blog de Amber Spiegel  "SweetAmbs",  sus galletas decoradas siempre son fuente de inspiración para mi.
Elabora verdaderas dulces joyas, cuando vi estas galletas con forma de pequeños cojincitos acolchados, me dije: Tengo que intentarlo.
Por supuesto no me han quedado tan perfectas, limpias e impecables, como a ella, pero para ser las primeras me doy por satisfecha, ya que no son fáciles y sobre todo son muy entretenidas.




Os dejo los pasos a seguir por si os animáis a hacerlas que os resulte más fácil.
Lo primero hacer las galletas  "aquí mi receta"  .

Cortar cuadrados de 6 x 6 o del tamaño deseado,  hornear y dejar enfriar por completo. 
Dibujar líneas diagonales de 1 cm y medio de distancia con una regla y un rotulador de tinta comestible.




Preparar nuestra glasa fluida con el color elegido, rellenar la manga pastelera con una boquilla del 2.
Rellenar cada cuadrado por filas, uno si otro no, de modo que no haya dos espacios llenos que se toquen entre sí.
Dejamos secar durante 30 minutos a temperatura ambiente o 15 delante de un ventilador.

Rellenar el siguiente conjunto de espacios.
La idea es asegurarse de que los cuadrados no se toquen entre sí, de modo que se han definido las líneas entre ellos cuando se hayan secado . 
Cada vez que rellenamos una tanda de cuadrados secar 30 minutos a temperatura ambiente o 15 delante de un ventilador, antes de pasar a la siguiente. 
Una vez rellenados todos los espacios, dejar secar al menos 2 horas.




Preparar ahora una glasa blanca de consistencia firme o delineado.
Rellenar la manga con la boquilla del 1 y poner una bolita en cada esquina del cuadro.
A continuación, acabar los bordes de la galleta formando unas bolitas, que pondremos separadas y cuando se hayan secado (unos 30 minutos), pondremos otra bolita en el hueco que nos queda.
También podemos darle el acabado dibujando con la boquilla un cordoncillo.
Antes de guardarlas en una caja o embolsarlas dejar secar un mínimo de 5 horas.




Son ideales para cualquier ocasión. ¿No crees?
Y si quieres ver las delicias creativas de Amber, date un paseo por su dulce blog.





¿Os acordáis de la colección de galletas que hice de la mano de Julia "Postreadición," con Glasa y Papel Impreso Comestible?
Os dije que me daba pena comerlas y las iba a enmarcar, para ponerlas en mi cocina... Pues bien así lo hice, las llevé a la cristalería de mi buena amiga Manoli, que tiene unas manos especiales para realizar estos trabajos, decidimos enmarcarlas en estilo "vintage" y este ha sido el resultado.
Puse algunas galletas más que tenía guardadas, que me traen recuerdos de momentos especiales... como la galleta de comunión de mi hijo, entre otras.





¿Que os parece?

44 comentarios:

  1. Se ven preciosas,si me lío no dejo ni una jjjj que manos tienes cielo.

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  2. Aysss me encantan lñas galletas decoradas, pero me parecen taaaaan laboriosas!!! Las de fondant o papel comestible todavía, pero las de glasa...uff se me resisten!! Veo que tu estás hecha toda una artista, porque te han quedado fabulosas, y la idea del marco es sesacional!!!

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  3. Que bien te han salido y que paciencia que tienes Isabel! Encima si yo estuviera por allí, no te iban a durar nada porque tienen que estar más que ricas. Gracias, que tengas buen domingo! y besitos Ana

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  4. Las galletas acolchadas muy lindas y el cuadro te ha quedado divino!!!

    Yo no pude sacarle ni foto a todas, y por lo visto un pequeño "roedorcito" se las ha comido!!!!

    Besos!!!

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  5. Buenos días Isabel. Te han quedado muy bien las galletas. A mí la glasa se me resiste...
    Y el cuadro...precioso. Me gusta mucho cómo te ha quedado, con ese fondo de flores y las maripositas. Muy bonito todo. Besos.

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  6. Gracias por el tutorial, te han quedado preciosas. El cuadro ha sido una idea fantástica. Besos

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  7. Isabel, me parecen una auténtica maravilla ... ya quisiera yo esa paciencia y esa perfección.

    Enhorabuena y gracias por recomendar ese blog tan excelso.

    Xtos.

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  8. Ay, madre Isabel, qué maravilla de trabajo.Siempre he querido tener un cuadro así, es precioso...Me quedaría mirándolo hoooooras!!!
    Las galletas que hoy presentas, magníficas y con una explicación super detallada.Lo pienso intentar en cuanto vuelva a Murcia, seguro!!!

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  9. Que bonitas galletas,dan pena comerlas.Besos y feliz domingo.

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  10. Te han quedado divinas, y muy bueno el tutorial. En cuanto a las galletas enmarcadas me parece precioso el marco elegido y las galletas que has puesto.

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  11. El cuadro vitrina ha quedado fantástico, ¡me encanta el resultado!
    Y las galletas son geniales, y siendo las primeras, más aún!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  12. Menudo trabajazo te han quedado preciosas!!! y el cuadro no digamos me encanta! vaya manos tienes..
    Besos

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  13. El paso a paso es genial! super claro..y el resultado me encanta, son unas galletas super cucas! un besotee

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  14. que buena idea lo del cuadro, me encanta


    ¡¡bessos¡

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  15. Pero que manos tienes hija, eres una artista¡¡¡, besos

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  16. Por partes, los cojines te han quedado PERFECTOS, no se donde ves tu el fallo...
    Laboriosos a más no poder pero lindísimos.
    Y ese cuadro es MARAVILLOSO!
    Tengo una duda, se conservan bien ahí las galletas? se que no para comer evidentemente pero no se van poniendo feas? es que es una auténtica joya lo que has conseguido, bueno tú y tu amiga.
    Besazos.

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    1. Vamos por partes thremo, jejeje
      Gracias por tus palabras, no veo los cojincitos perfectos, porque no lo están si los comparas con los de Amber, ella si le da una perfección a sus galletas admirable.
      Yo también me enmaré de la colección del cuadro con galletas, aun que lo cierto es que no se cuanto tiempo se van a conservar en buen estado, por la glasa no hay problema, ya que es azúcar y durará mucho.
      Mi duda está en la galleta, que no deja de ser harina y mantequilla...Lo disfrutaré cada día en mi cocina hasta que se estropee, te tendré informada.

      Un besín.

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  17. Isabel, no me extraña que no quisieras comértelas. A mí me pasaría igual. Yo todavía no he decorado galletas porque me parece que no tengo la paciencia suficiente o el tiempo. Pero cuando me anime, ya se por donde tengo que venir.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  18. Que preciosidad de galletas, de sabor me imagino que riquísimas. Buen trabajo también con el cuadro, una idea genial. Besines.

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  19. Isabel como ya sabes por nuestra amiga común Paquita, me encantan las galletas, estas las tengo el ojo encina, pero llevan un pelin de trabajo, te han quedado preciosas, espero animarme. Y el enmarcado de las galletas, fenomenal, me encanta. Bss.

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  20. WAW, qué bonito te ha quedado el cuadro. El tutorial me ha encantado. Bs

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  21. Siempre digo que no se te resiste nada, pero es que es verdad, te han quedado muy bonitas.
    Me gusta mucho como te ha quedado el cuadro enmarcando las galletas, un recuerdo para toda la vida.
    Besos.

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  22. Las galletas me han encantado. No parece tan difícil, todo es ponerse, jeje. Pero con el cuadro me has dejado sin palabras. Una maravilla. Besiños.

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  23. Una maravilla de galletas, como todas las que haces preciosas, besos

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  24. Isabel, qué dices que tus galletas no quedaron como las de esa otra chica...? Pues a mí me parecen una obra de arte comestible. Son realmente lindas. Yo no tengo esa paciencia, así que me conformo con ver las tuyas.
    Por cierto, ese cuadro es precioso. Jo... yo, si las hiciera, también las enmarcaría y pondría en sitio privilegiado de la cocina. Me parece que te ha quedado precioso. El marco es una chulada.
    Besitosssssssssssssss

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  25. Son una MARAVILLA, menudo trabajo, me dejas con la boca abierta. El tutorial es fantástico, de verdad muchas gracias, me encanta porque está todo perfectamente explicado. MUY BUENO TODO. Un Beso,

    www.cocinaamiga.com

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  26. Que bonitas!! y que bién el tutorial, me las reservo para el otoño. El cuadro precioso!!Un besin.

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  27. preciosas te han kedao divinas y el cuadro k bonito precioso besos guapa

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  28. Pero Isabel, que bonitas, gracias por ese paso a paso!! y las galletas enmarcadas están preciosas!! Besitos

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  29. Pues yo creo que han quedado perfectas, dan ganas de ser un ser en miniatura para tumbarse en unas galletas con un aspecto tan mullido :D
    besos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  30. Gracias por el tutorial...es estupendo y todas las galletas. bss Acaramelada

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  31. Isabel, el tutorial me ha encantado, pero tu cuadro me ha enamorado. Estoy segura que lucirá bien bello en tu cocina. Besicos.

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  32. ¡Qué galletas más ricas y más bonitas! Gracias por el tutorial. Lo mismo me animo un día de estos.
    Saludos.
    Ainhoa

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  33. Me parece una preciosidad!!! Hola! SOy Rocio, acabo de encontrar tu blog y me pienso quedar para seguirte!!! Me encantaria que visitaras el mio, es este: http://experimentando-enla-cocina.blogspot.com.es/ Besos!!

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  34. Ideales las galletas. Como todo lo que pasa por tus manos. La idea de enmarcar las galletas preciosa. Yo tengo unas desde hace un año y aguantan.
    Besos.

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  35. Isabel. Las galletas te han quedado de vicio. Una lee todo tal como lo explicas y dice: Qué fácil tiene que ser! Pero claro, en la práctica tal vez no sea difícil pero sí laborioso. Algún día lo intentaré y te lo mandaré para que lo veas.
    Sobre el cuadro, tuve el placer de verlo y nos encantó. Qué bonito!!!!!!!!!!!! Es que es verdad que da lástima comerse esas galletas tan bonitas. las que nos regalaste, las tuve varios días dando vueltas, al final, una se llevó Jesús a la guarde, que compartió con una amiga, y la otra me la comí, de dos bocados.......... deliciosas. Por cierto, me gusta hacer mucho galletas, es una cosa de las que más hago, no recuerdo las proporciones pero los ingredientes sé que son los mismos que las que tú haces, pero porqué a tí te quedan tan compactas y a mi me quedan con ´mas huequitos, como si pujaran como un bizcocho, pero luego duritas sí! En qué puede ir eso?
    Y otra preguntita: la glasa que utilizas cómo se hace? (ya me parece que pregunto demasiado no?) es que no sé dónde vi que utilizaban una glasa para decorar que era azúcar glass, añadiéndole gota a gota agua hasta que quede líquido (bueno yo siempre me paso de líquido). Pero a mí nunca me llega a secar como tenias tú las galletas.
    Algún día............ no sé cuándo......... tal vez cuando me jubile o me toque la lotería y deje de trabajar, echaré mano a tu blog y empezaré desde la primera de tus recetas a hacerlas todas....... y te mandaré un mail para que tengas constancia de ello. jijijijijij NOOOOOOOOOOO, espero hacerlo antes!

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  36. Hola María José!!
    Que alegría tenerte aquí, siempre con palabras agradables...
    En estos dulces trabajos, hay unos más difíciles que otros, lo que si son todos muy laboriosos y se les ha de dedicar mucho tiempo.
    Me alegro que te gustaran mis galletas y también a tu peque.

    Creo que tu pregunta sobre las galletas va en que tienes que respetar los tiempos de frío en el frigo, esto es muy importante.
    Con respecto a la glasa, hay infinidad, es cuestión de probar una que te guste y ya no cambias, todas estas dudas, las vemos y resolvemos en los talleres de galletas, desde como elaborar la masa, como hacer la glasa y la decoración.

    Como esto es muy largo de explicar te contesto en privado ¿OK?

    Y espero que me envíes tus fotos antes de que te jubiles, jejeje.
    Un besazo.

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  37. Miles de gracias por vuestros agradables comentarios.
    Saludos.

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  38. Que bueno el tutorial. Muchas gracias por compartirlo.

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  39. Que tutorial más apañao,a ver si me animo a hacerlas,jeje
    Gracias por seguirme!
    Me quedo por aquí.
    Besicos.

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  40. Gracias por el tutorial! Cuando mi madre vuelva de vacaciones ya tenemos una receta para hacer! Queríamos jugar con el glaseado des de hacía tiempo.. Pero siempre lo posponíamos.. Ahora ya no tenemos excusa!

    Besos! :D

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  41. Hola!! me encantan tus galletas acolchadas, están geniales.
    Tengo una pequeña duda que espero me resuelvas. Yo tengo una galleta de hace dos semanas, la quiero enmarcar, pero no sé con que pegamento hacerlo, me podrías explicar como lo hiciste tú, gracias!

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    Respuestas
    1. Hola Mónica.
      Para pegarlas puedes usar silicona.
      Gracias!!
      Un saludo.

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  42. Buenas noches como preparar el glase liquido... gracias

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Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!