Potaje de Semana Santa con Bacalao

Un típico potaje para estas fechas elaborado por mi madre, es el plato que os presento hoy.
Cocinado despacito y "trabaico", como ella dice...



Ingredientes: ( para 6 personas) 200 gr de garbanzos, 200gr de habichuelas blancas, 200 gr de bacalao, 2 hojas de laurel, 4 granos de pimienta negra, 1 cebolla, 2 pimientos secos, ajos, perejil, cominos, pimentón, sal, aceite de oliva virgen extra.

Elaboración: Cocer los garbanzos y las habichuelas, que previamente se habrán remojado en agua la noche anterior, junto con el laurel, la cebolla, los pimientos y la pimienta en grano.
Cuando están cocidos se hace un sofrito en  un poco de aceite de oliva, cebolla, ajo y perejil.
Echar un poco de  pimentón, a este sofrito y lo incorporamos todo a los garbanzos y habichuelas.
Por último echamos el bacalao desalado y en trozos y un majado de ajos y cominos. Dar un ultimo hervor.
Rectificar de sal.

21 comentarios:

  1. riquisimo,y eso que el bacalao a mi ni fu ni fa,pero con esos garbancitos..mmmmm

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  2. Me encanta el bacalao con garbanzos. Y así "trabaico" como dice tu madre, de toma pan y moja.
    un biquiño

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  3. estupenda receta par estos dias de vigilia

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  4. Holaaa, me encanta el potaje!! yo le pongo espinacas, qué vicio! aunque en casa lo comemos todo el año. Un plato riquísimo!!
    Un besooo

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  5. Isabel, un excelente plato para esta época y el resto del año.
    Besos
    Jorge.

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  6. Estupendo potaje, yo lo hago parecido, pero me gusta ponerle espinacas. Toma nota de la receta y en alguna ocasión la hare. Feliz Semana Santa. Un abrazo.

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  7. Que buen potaje Isabel...A mi marido, seguro le gusta, es muy potajero.
    Te ha quedado genial.
    Un besazo artista.
    Buen fin de semana

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  8. Delicioso este potaje y con una presencia sensacional.
    Un besiño.

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  9. Muy rico el potage, como lo hace mi madre, el problema es que a mi el bacalao no me gusta demasiado.
    Gracias por la receta.
    Un saludo

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  10. Isabel, que rico el potaje, yo no espero a Semana Santa, en casa nos gusta y cada x tiempo lo preparo, esta muy bueno, te ha quedado fenomenal.
    Y que ricos esos dulces de Semana Snata, me llevo la receta, gracias
    buen finde, besos

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  11. Isabel a mi estos platos no me van así que paso a saludarte y desearte una buena semana santa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  12. Nunca he probado el potaje así y eso que mi madre es de Baena, tengo que preguntarle. ¡Tiene una pinta!

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  13. Que rico plato de cuchara, de los que a mi me gustan. A partir de hoy seguire vuestro blog a ver las cositas ricas que preparais
    Un beso

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  14. Vaya pedazo de plato, por lo que veo, es normal en éstas fechas hacer platos con bacalao, a mi, no es que me guste mucho, pero, desde luego que , me encanta probarlo todo así que, no le haría ascos a un platito de éstos tan consistente, además trabaico, que así me gusta también a mi, jejejeje
    Un abrazo para tu mami

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  15. Olá, amiga!
    Voltei para mais uma visitinha...
    Bela receita... prática e apetitosa.
    Belíssima foto do prato!
    Bom domingo!
    Uma ótima semana!
    Beijinhos.
    Itabira - Brasil

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  16. hola guapa,

    gracias por publicar mi button. me has hecho muy contenta.
    a ver si te animas ad hacerte uno tu tambien y te lo pongo en mi blog yo tambien.
    he puesto explicaciones de como hacerte uno y el link con el paso a paso que me encontre en la web.

    me gustaria poder hacer esta recetua tuya, pero aqui en romania no hay garbanzos!!!!!
    no se cultiban y no se encuentran en las tiendas.
    no te he olvidado con la receta de la coca morena,pero he pensando publicarla en el blog, y estoy esperando tener tiempo hacerla.
    a ver si esta semana lo consiguo.
    un beso

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  17. Muy buen potaje, de verdad.
    Besos

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  18. Estos potajes, son los que me gustan a mí, si señor. No hay nada como la cocina de nuestras abuelas.
    Te ha quedado estupendo.
    Un besín.

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  19. Ole, ole y ole!!! Sí señor, magnifica cocinera.
    Felicidades.

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  20. VENGO DEL BLOG DE GATA COQUETA.

    ME ANIME A VISITARTE ORQUE HAS PRESENTADO UNA RECETA QUE HACIA MI ABUELA, ASTURIANA Y DE RANGO, Y HERMOSA!!!!

    CADA PASCUA BACALAO Y EN FORMA SIMILAR AL POTAJE QUE TU ENSEÑAS!!!

    POR ELLO TE INVITO A VISITAR EL BLOG QUE EN HOMENNAJE HE PUBLICADO A MI ABUELA.

    www.lasrecetasdelaabuelamatilde.blogspot.com

    y si gustas puedes visitar todos mis blogs y has de ser muy bienvenida, además a modo de bienvenida puedes retirar todos los regalso dejados en ellos.

    Te dejo mi cariño y mi paz

    Marycarmen

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Gracias a tod@s por venir a nuestra cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tienes alguna duda intentaré ayudarte a resolverla.
Escríbeme a mi correo angelbel2002@hotmail.com