En mi despensa nunca faltan las latas de conservas, por su larga vida y porque siempre están listas para ser bien utilizadas, convirtiéndolas en un especial picoteo improvisado.
Este es un paté con proteínas de alta calidad, calcio, omega 3, que resulta delicioso y muy rápido de preparar.
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Ingredientes: 1 lata de sardinas en aceite de oliva, 1 pepinillo, 2 huevos cocidos, 1 cucharada sopera de tomate frito, 1 cucharita de mostaza (opcional), sal y pimienta negra molida.
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Elaboración: Retirar el aceite de la lata de sardinas, dejando solo un poco.
Triturar muy fino con todos los ingredientes.
Guardar en un tarro hermético, en el frigorífico y servir frío.
Es ideal para untar en unas tostadas o acompañar unas verduras crudas.
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Notas
Puedes sustituir el huevo duro por 1 cucharada grande de queso de untar o queso cottage, ajustando la cantidad de queso según la textura que le quieras dar al paté.
Doblar las cantidades si tienes más de 3 comensales en casa.
Este paté se conservará 4 o 5 días en el frigorífico.
También admite congelación y así podrás tenerlo preparado con antelación.
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Hola Isabel es muy original este patr de sardinas.
ResponderEliminarPor cierto acabo de ver un comentario que me hiciste en los tomates cherry confitados y te conteste.
Ya tienes las respuestas a todo lo que me preguntaste en el comentario.
No tengo tu correo para enviártelo.
Un beso
Hola, Raquel.
EliminarAhora sí, jejeje.
Justo así es como suelo envasar mis conservas para que duren de un año para otro.
Otra cosa que hago y me funciona muy bien para evitar el baño María. Lleno el tarro de cristal hasta arriba con la conserva en caliente, nada más terminar de cocinarla; le pongo un chorrito de aceite de oliva, cierro el tarro con unos guantes para no quemarme las manos y lo pongo boca abajo hasta que se enfría.
Les doy la vuelta a los tarros y los coloco en mi despensa.
Así también hacen el vacío y nos ahorramos los 20 minutos de hervir al baño María.
Gracias.
Un saludo, amiga.
Hola Isabel! Otra que te copio! Una forma fantástica de comer pescado con ingredientes saludables y bien fácil. BSS guapa!
ResponderEliminarHola!!
EliminarPues me arece muy bien.
Te va a gustar.
Un abrazo y a disfrutarla.