Fuente: Quedar bien sin complicarte la vida
Carpaccio de Calabacín
Fuente: Quedar bien sin complicarte la vida
16 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Charlota de Pan y Queso
15 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Tarta María Luna
Como siempre te digo mi niña, es un placer estar a tu lado de forma tan dulce. ¡¡Gracias!!
24 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Galletas para el 3º Concurso de Cocina en Vivo 2014 'Turismo y Aceite'
Hoy os dejo con el dulce estrella del Concurso de Cocina en Vivo del que tuve el honor de ser miembro del jurado y que se celebró el pasado día 12 de Febrero. "Mis galletas" con el logo de Aceite Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba.
10 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Final Concurso de Cocina en Vivo 2014
30 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Galletas para San Valentín
40 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Raviolis Rellenos de Queso con Salsa de Bacalao y Salmón Ahumado
Los panzerotti, rellenos con queso, jamón y otros ingredientes, con forma de media luna.
Cappelletti, son una pasta rellena en forma de pequeño sombrero.
Agnolotti, raviolis con borde redondeado, con forma de media luna.
Ravioli, (ravioles), con forma de paquetito cuadrado.
Tortellini, con forma de rollito anudado, relleno de carne, queso parmesano u otros ingredientes.
Tortelloni, son similares a los tortellini pero más grande y rellenos con requesón y espinaca.
16 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Solomillo de Cerdo con Salsa de Almendra
Si no se exagera su consumo, la carne de cerdo es una excelente y sabrosa opción en la dieta, perfecta para compartir una comida familiar.
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 50 gr de almendra cruda pelada, 15 gr de pan, 1 cucharadita de pimentón dulce, 75 gr de vino blanco, 130 gr de tomate natural troceado, 400 gr de caldo de carne o de agua con una cucharada de concentrado de carne casero.
Calentar a fuego fuerte una sartén con un chorro de aceite de oliva y dorar por ambas caras la carne, para sellar los jugos.
Retirar los medallones a una olla.
Triturar los ajos con las almendras, 5 segundos, velocidad 7.
Añadir el pan en trozos, el pimentón, el vino blanco, el tomate troceado y el aceite de sellar la carne.
Sofreír 8 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete, para que evapore el alcohol.
Agregar el caldo de carne, rectificar de sal, triturar la salsa, 30 segundos, velocidad 5-7-10.
Volcar sobre los medallones y cocer a fuego medio unos 15 minutos, moviendo la olla de vez en cuando para que se mezcle el jugo de la carne con la salsa.
Retirar los medallones a una olla y dejar el pan.
¡¡Y le quedó divina!!
25 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!
Galletas de Calabaza con Chips de Chocolate
Batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar, añadir el huevo y el puré de calabaza.
Incorporar la harina tamizada junto con la levadura, la canela y la pizca de sal.
Mezclar a mano, añadir los chips de chocolate e integrar a la masa.
Formar una bola, envolverla en film y llevarla a la nevera una hora.
Forrar una bandeja con papel de horno y con una cuchara de helado hacer bolas con la masa, aplastarlas con la mano hasta dejarlas con medio centímetro de grosor y hornearlas unos 15 minutos.
Quedará una galleta abizcochada, esponjosa en su interior y ligeramente crujiente por fuera.
¡¡No dejes de visitarlo!!
32 comentarios:
Gracias por visitar mi blog, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla en los comentarios de la última entrada.
¡¡Siempre sois bienvenidos a mi cocina!!