Hoy cocinamos un guiso rápido, apetecible y saludable, con alubias blancas en conserva y medallones de merluza.

Un plato reconfortante, rico en proteínas y fibra, ideal para una comida rápida, y que se prepara en unos 20 - 30 minutos.

Una clásica fideuá que combina fideos, generalmente del nº 3 o 4, con un sofrito de hortalizas, calamares y gambas, realzado con almejas frescas y un buen caldo de pescado o marisco. 

Como sugerencia; tostar los fideos antes de cocerlos en el caldo durante unos minutos, incorporando los mariscos al final para que queden jugosos.

Vamos a preparar en un pispás unas tostadas exquisitas de berenjena asada desmechada*, cebolla caramelizada y tu queso preferido. 

Hola amig@s.

Hoy toca una receta muy fácil y rápida de hacer.

Distinta, rica, saludable, refrescante, completa e ideal para el verano o cualquier época del año.

Esta ensalada sirve tanto como entrante, como plato principal y es válida para tomarla solo, en familia o con invitados.

Hoy aprendemos a preparar un delicioso guiso de sepia con sobrasada mallorquina y miel, una combinación tradicional de Mallorca con un sabor intenso y equilibrado entre lo salado y lo dulce, con una textura cremosa y un aroma irresistible.

La mezcla de sobrasada con miel, realza el sabor de la sepia, creando un contraste muy agradable al paladar.

La elaboración de este guiso es sencilla y rápida, con pocos ingredientes pero llenos de sabor.

Un plato tradicional de Mallorca que no puedes dejar de probar y que yo he podido preparar gracias a mi cuñada Chelo que nos trajo una estupenda sobrasada y me aconsejó probar este plato.

¡¡Gracias mil, familia!!

Desde que incluí la cúrcuma en mi vida diaria, los resultados han sido muy buenos.

He notado una mejor digestión, una piel más radiante, un metabolismo más activo y un sistema inmune más fortalecido.

Este jugo está lleno de antioxidantes, antiinflamatorios y vitaminas.

Para aprovechar al máximo sus beneficios, debes tomarlo en ayunas, unos 14 días.

Y si sufres de gastritis, te recomiendo no consumirlo; es mejor optar por un té de cúrcuma sin cítricos, para no tener problemas digestivos.

La receta de la bica blanca que os traigo hoy es típica del pueblo de Laza, provincia de Ourense (Galicia).

Para la primera receta del año, os comparto un guiso con una pinta muy apetecible y un sabor delicioso.

Lo podemos preparar con las verduras que tengáis en la nevera, curry, un poco de pollo y la consistencia suave y cremosa que aporta la leche de coco.

Hoy vamos a hacer magia con tan solo unos chocolates, gominolas, frutos secos, sprinkles y nuestra imaginación.

Te va encantar, se te ocurrirán mil ideas y es muy original para regalar, sobre todo en las fiestas que se acercan. 

¿Nos ponemos manos a la obra?

¿Sabes qué significa una tarta tatín? 

…Pastel invertido, caramelizado y horneado.

El plato que os comparto hoy lo he aprendido de María Aurora, una encantadora jovencita, hija de mi amiga Teresa; lo cocinamos este verano en los días que pasamos en un camping de Motril, por cierto, fueron unos días inolvidables las 4 juntas.

La gilda es un tipo de tapa, banderilla o pincho, que se sirve en los bares y tabernas de España, tradicional en el País Vasco. Elaborado con aceituna verde, guindilla y anchoa en salazón, ensartados en un palillo.

Yo os traigo hoy la versión vegana, se parecen bastante a los boqueros en vinagre o anchoas, como les decimos por aquí... Mira aquí como los preparo.

Como curiosidad, deciros que su nombre proviene de la película "Gilda", protagonizada por Rita Hayworth, en la que se decía que el personaje era verde, salada y un poco picante… Como la gilda.

Vamos con la receta, que es muy fácil y muy apetecible.

Puedes comer la berengena sola, asada y aliñada o puedes hacer con ella una gilda.