Hoy aprendemos a preparar un delicioso guiso de sepia con sobrasada mallorquina y miel, una combinación tradicional de Mallorca con un sabor intenso y equilibrado entre lo salado y lo dulce, con una textura cremosa y un aroma irresistible.

La mezcla de sobrasada con miel, realza el sabor de la sepia, creando un contraste muy agradable al paladar.

La elaboración de este guiso es sencilla y rápida, con pocos ingredientes pero llenos de sabor.

Un plato tradicional de Mallorca que no puedes dejar de probar y que yo he podido preparar gracias a mi cuñada Chelo que nos trajo una estupenda sobrasada y me aconsejó probar este plato.

¡¡Gracias mil, familia!!

Desde que incluí la cúrcuma en mi vida diaria, los resultados han sido muy buenos.

He notado una mejor digestión, una piel más radiante, un metabolismo más activo y un sistema inmune más fortalecido.

Este jugo está lleno de antioxidantes, antiinflamatorios y vitaminas.

Para aprovechar al máximo sus beneficios, debes tomarlo en ayunas, unos 14 días.

Y si sufres de gastritis, te recomiendo no consumirlo; es mejor optar por un té de cúrcuma sin cítricos, para no tener problemas digestivos.

La receta de la bica blanca que os traigo hoy es típica del pueblo de Laza, provincia de Ourense (Galicia).

Para la primera receta del año, os comparto un guiso con una pinta muy apetecible y un sabor delicioso.

Lo podemos preparar con las verduras que tengáis en la nevera, curry, un poco de pollo y la consistencia suave y cremosa que aporta la leche de coco.

Hoy vamos a hacer magia con tan solo unos chocolates, gominolas, frutos secos, sprinkles y nuestra imaginación.

Te va encantar, se te ocurrirán mil ideas y es muy original para regalar, sobre todo en las fiestas que se acercan. 

¿Nos ponemos manos a la obra?

¿Sabes qué significa una tarta tatín? 

…Pastel invertido, caramelizado y horneado.

El plato que os comparto hoy lo he aprendido de María Aurora, una encantadora jovencita, hija de mi amiga Teresa; lo cocinamos este verano en los días que pasamos en un camping de Motril, por cierto, fueron unos días inolvidables las 4 juntas.

La gilda es un tipo de tapa, banderilla o pincho, que se sirve en los bares y tabernas de España, tradicional en el País Vasco. Elaborado con aceituna verde, guindilla y anchoa en salazón, ensartados en un palillo.

Yo os traigo hoy la versión vegana, se parecen bastante a los boqueros en vinagre o anchoas, como les decimos por aquí... Mira aquí como los preparo.

Como curiosidad, deciros que su nombre proviene de la película "Gilda", protagonizada por Rita Hayworth, en la que se decía que el personaje era verde, salada y un poco picante… Como la gilda.

Vamos con la receta, que es muy fácil y muy apetecible.

Puedes comer la berengena sola, asada y aliñada o puedes hacer con ella una gilda.

Hoy os traigo algo desagrable de ver, deconstruido, sangriento, deteriorado, nada apetecible a simple vista, pero cuando lo pruebes, no imaginas lo rico que está.

Una especie de barrita o chocolatina, elaborada con chocolate, pistachos, crema de cacahuete, plátano, sirope de fresa… Una mezcla realmente jugosa, especial y diferente.

Aunque no resulta muy visual, la verdad, por eso es muy apropiada para el día de hoy.

Disfrutadla, amigos, es realmente fácil de hacer y os vais a chupar los dedos… ¡¡Literalmente!!

La receta del bizcocho de hoy me la enseñó mi compañera de taller, Paqui. Perfecta para que las personas intolerantes o alérgicas al gluten puedan darse un dulce caprichito. 

Gracias Paqui, muuuy agradecidos!!

Tenía yo muchas ganas de hacer encurtidos, y mi buena amiga Susana, que tiene muy buena mano tanto para recetas saladas, como para el dulce, me ha enseñado. Con un resultado estupendo, la verdad. Además con unos pepinos pequeños muy ricos que nos ha enviado su marido Paco, desde Motril.

Así que hoy le agradecemos a ella esta sencilla, rápida y deliciosa forma de preparar unas verduritas encurtidas, editándola en mi blog para no perderla y compartirla con tod@s vosotr@s.

¡¡Que bonito es teneros en nuestras vidas, Susana y Paco!!

GRACIAS, AMIGOS.

¡¡Hola, amig@s!!

En esta ocasión, para mi tarta de cumpleaños, viene que ni pintada esta frase: "En lo sencillo está el gusto", una frase con la que quiero expresar sobre la simplicidad y el disfrute de las cosas básicas de la vida, que es lo que yo trato de hacer en la mía, valorar un poco más lo espontáneo y lo auténtico, en lugar de lo complejo y rebuscado... Créeme, así se vive un poquito más feliz.

Un año más, soplo mi vela y pienso un deseo junto a mis seres queridos y tod@s vosotr@s.

Gracias por estar ahí, detrás de la pantalla, y que sean muuuchos cumpleaños más, 54.

Os dejo con una tarta tan sencilla como deliciosa es; me quedé salivando cuando la vi en el blog de María Lunarillos.

Con galletas, nata, queso crema y un toque a limón, sin cocinado y sin horno. Superligera y fresquita.