Con Thermomix.

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Mis tartas.

Rollo de Naranja Portugués

Para despedir el 2019 y darle la bienvenida al 2020 elaboré un postre diferente y que nunca había probado.



Panecillos Rellenos

Hay días en los que apetece mucho un bocadillo de éste tipo… Con tu pan preferido, relleno con tu queso favorito, con hortalizas, verduras, pollo o lo que se te antoje, como hemos hecho hoy nosotros. 
Ésta es mi versión. ¿Y la tuya, cual se te antoja?

Pan de Sandwich con Aceite de Oliva

Hoy os voy a dejar una receta de pan de molde elaborado en la panificadora del Lidl, con aceite de oliva, estupendo para hacer unos sándwiches y compartir con la familia. 
Queda super esponjoso.


Tarta de Hojaldre con Manzana

Una tarta sencilla, muy apetecible y ligera. Ideal para tomar en cualquier ocasión.


Salsa de Vainilla

Vamos a despedir el 2019 con ésta salsa, que no sólo es sutil y delicada al paladar, sino que también es muy versátil.
La puedes tomar sola o para acompañar con bizcocho, frutas frescas o cocinadas, galletas, frutos secos o con helado de turrón y unos chocolates como hoy he hecho yo para este delicioso postre.


Huevo Hilado

El huevo hilado ​ es un alimento elaborado principalmente con la yema del huevo y azúcar. 
Decorativo, de origen portugués en forma de finos hilos de color amarillo anaranjados.​
Debes ser cuidados@ para que salga correctamente la preparación. 
A continuación vemos cómo elaborar adecuadamente el huevo hilado.


Salmón Marinado Casero

Vamos a preparar un salmón muy aromático, nada salado. Al contrario de lo que pudiera parecer.
Con un toque sutil y delicado a las especias e ingredientes con los que acompañamos su curación y con un sabor parecido al salmón ahumado.
Así me lo ha enseñado a preparar mi buena amiga Teresa Ballesteros y tal cual lo comparto con vosotr@s. 
¡¡Gracias Tere!!

Te aviso, si lo haces una vez, repetirás.


Mantecados, Polvorones y Alfajores


Hace unos días tuve el placer a asistir a un taller de dulces navideños, para elaborar mantecados, polvorones y alfajores tradicionales.
Dicho taller se impartió en las instalaciones de Albasur en Priego de Córdoba, de la mano de la mejor coordinadora Paqui Carrillo.
Se realizó dividido en dos tardes que resultaron ser muy dulces y agradables,  como podéis ver en las fotos.


LLegó mi AIG 2019


Hola amig@s.
Hoy quiero presentaros a la que ha sido mi AIG 2019 y  los regalos tan bonitos y apetecibles que me ha enviado.
Ella ha sido Mari Paz, paisana de Linares  (Córdoba) autora del apetitoso blog “Paz y Gloria en la Cocina”.
Como ella, bien dice en su carta, las pistas que le di eran poco concretas, pero es yo suponía que el paquete que iba a recibir llegaría preparado con mucho esmero y cariño, así pues, me iba a encantar seguro.

Como así ha sido Mari Paz, muchísimas gracias, todo, todito me ha encantado, has sido muy generosa enviadome cositas muy bonitas, prácticas y deliciosas. No se puede pedir más.

Arenas de Cascais

Estas son unas galletas típicas portuguesas tipo pastas, que quedan estupendas con tan solo 4 ingredientes.

Vamos a por la receta, porque éstas sí que te animarás a hacerlas, seguro... Son facilitas de elaborar y están muy ricas.


Guiso Tradicional de Conejo

Cuando hablamos de recetas tradicionales, a lo que nos referimos es a esos platos populares que preparaban nuestras abuelas y madres, que abarcan desde guisos y estofados, hasta sopas y postres. 
Platos de cuchara que protagonizan la cocina tradicional andaluza, como este rico guiso de carne de conejo.

Tortiglioni con Salsa de Anchoas

Hoy tomaremos unos Tortiglioni con salsa de tomates cherrys, mascarpone, permesano y anchoas saladas. Una combinación muy apetecible. ¿Verdad?