PLATOS DE CUARESMA

Mojicón

El mojicón es un bizcocho clásico, que está buenísimo y que yo recuerdo desde mi niñez, preparado con mucho cariño por mi madre para deleitar las meriendas de sus 4 niños.

Qué entrañables recuerdos; por la tarde, en invierno cuando llegábamos de la escuela y la casa estaba calentita, impregnada del aroma del bizcocho que mamá nos preparaba acompañado del vasito de leche caliente…

Os dejo la receta, que seguro que a muchos de los que seguís mi cocina también os traerá bonitos y apetecibles recuerdos.



3 comentarios:

Gracias por visitar mi cocina, por vuestras agradables palabras y por compartir ideas.
Me es imposible contestar a tod@s, afortunadamente somos much@s 'amig@s'...
Pero siempre os leo, si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla.
También podéis escríbir a mi correo angelbel2002@hotmail.com

Yogur en Panificadora

En casa nos encantan el yogur, más aún si son caseros.

Y si no tienes yogurtera, pero sí dispones de panificadora, en ella es una gozada prepararlos.

Aquí te dejo los ingredientes y elaboración, para que no te quede ninguna duda.


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Pan de Mantequilla

Esta receta la vamos a elaborar de modo tradicional y también vamos a adaptarla a la  panificadora, para que tú la elijas como que más te convenga.

Vamos a preparar un delicioso pan de mantequila, tipo brioche semi hojaldrado, con una miga laminada y esponjosa, como resultado de ir intercalando en su elaboración capas de masa y de mantequilla, con un apetecible sabor parecido al croissant.

Aunque entre sus ingredientes lleva yogur, no es un pan dulce y debe hacerse con un formado muy peculiar, por el cual queda muy vistoso e ideal para sorprender a tu familia o invitados.


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Torrijas Bañadas en Flan



Quizás es el dulce más humilde que se prepara en Semana Santa, con el pan del día anterior, aunque hoy se elabora con pan especial para hacerlas, no es necesario, se pueden preparar  con cualquier pan que tenga una miga abierta y esponjosa.

Además de las clásicas torrijas de leche, también podemos encontrar torrijas de todos los sabores, a cual más ricas y originales.

En esta ocasión yo te recomiendo, que si nos las has probado aún, sean las próximas que hagas, porque estoy segura de que os van a encantar estas torrijas bañadas en flan.

Con muy pocos ingredientes, tendremos unas torrijas deliciosas y fáciles de hacer. 

¿Te animas?

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Cazón en Adobo

Hoy preparamos en casa un aperitivo de lo más apetecible, cazón en adobo, un plato típico de la provincia de Cádiz, a base de pescado adobado, rebozado y frito con un buen aceite de oliva virgen extra.

Un plato que en nuestra casa, en semana Santa, nunca falta.


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Estofado de Ternera

Vamos a preparar una receta que se puede cocinar tanto en olla rápida como en tradicional, yo lo preparé en ésta ocasión en olla rápida y quedó estupendo.
Es un guiso que gana con el reposo, si lo cocinas unas 2 horas antes de servirlo o mejor de un día para otro ganará mucho en sabor.
Es ideal para servirlo calentito.
Si te sobra algún plato, puedes guardarlo en el frigorífico 2 días y si lo quieres congelar puedes hacerlo, pero mejor sin patatas, ya que la patata congelada coge un sabor no muy agradable.



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Ensalada de Arroz y Pollo

¡¡ Hola amig@s!!

Hoy nos vamos de celebración directos al blog de nuestra querida "Marisa", para ofrecerle esta receta, sencilla pero no por eso menos rica que otras, y además elaborada para la ocasión con mucho cariño, para celebrar el décimo cumpleblog de "Thermofan".


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Pastel Ruso

Este dulce pastel es de apariencia sencilla pero elegante, resultando un postre distinguido para tus invitados y perfecto para festejar un cumpleaños o cualquier tipo de celebración.

No te dejes engañar por su nombre, pues éste postre es de origen español, un típico dulce de Huesca, con un fino y esponjoso bizcocho de merengue y almendra molida, relleno con una deliciosa crema de mantequilla con avellanas.

No lo pienses más, prepáralo en casa, que te van a hacer la ola, jejeje.




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Pizza sin Amasado

El resultado de ésta pizza es espectacular, queda muy parecida a las elaboradas en hornos de piedra, con un delicioso sabor debido al reposo de varios días de la  masa fermentando y además sin tener que amasar.

Tienes que probarla, estoy segura de que os va a gustar tanto como en casa nos ha gustado a anosotros.



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Tarta de Peras




Hoy para celebrar San Valentín, vamos a degustar una deliciosa tarta con una combinación espectacular, chocolate, crema de almendras y peras al natural.

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Azúcar Glas Casero

Azúcar glacé, azúcar glasé, azúcar impalpable son algunos de los nombres que recibe el azúcar glas, un azúcar en polvo que se suele usar para repostería y confitería.

Hoy os cuento como podéis hacerla en casa con thermomix, eso si, hay que aclarar, que no quedará tan fina, como la comprada, que parece polvo, por lo que para algunas preparaciones, por ejemplo, para hacer fondat, no vale. Aunque si podrás darle otras muchas utilidades en repostería, galletas, bizcochos, postres, etc.

 



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Setas en Miguilla

Hoy os traigo otro guisito tradicional, receta de mi madre, sencillo, económico y muy sabroso. 

Si te gustan las setas, no dejes escapar este plato, te va encantar.



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Albóndigas de Berenjena

Una receta fácil, sabrosa y al mismo tiempo saludable. 

Éstas albóndigas de berenjena les va gustar tanto a niños como a adultos que no les agrada comer verduras, pues tienen un sabor suave, que acompañadas con esta salsa de verduras resultan muy jugosas y apetecibles.

Sin duda una forma diferente de tomar las berenjenas. 




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Pan Integral con Zumo de Naranja

¿Que aún no has probado un pan de harina integral con zumo de naranja?

Pues ya estás tardando, porque sale estupendo, ya que la naranja activa éste tipo de harinas, y apenas deja sabor. 

Conseguirás un pan rico en vitamina C, miga abierta, esponjosa y ligera, perfecto para utilizar en desayunos, meriendas o en una tabla de quesos, por ejemplo.

Y como ya sabes, amenudo hago los panes en mi panificadora del lidl, es limpio, cómodo, sólo pones los ingredientes dentro y te despreocupas, con tan buen resultado, como puedes ver.



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Rulo Navideño de Tortilla

Para las fiestas navideñas o para cualquier ocasión especial, éste rulo de tortilla con brócoli es ideal, además de estar super rico. ¡¡Pruebalo y verás!!



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