Una clásica fideuá que combina fideos, generalmente del nº 3 o 4, con un sofrito de hortalizas, calamares y gambas, realzado con almejas frescas y un buen caldo de pescado o marisco. 

Como sugerencia; tostar los fideos antes de cocerlos en el caldo durante unos minutos, incorporando los mariscos al final para que queden jugosos.

Hablando un poquito sobre la salsa a la amatriciana, te diré que es una salsa italiana cuyo nombre deriva de la pequeña ciudad de Amatrice, en la región del Lacio.

Generalmente, en Italia se utiliza esta salsa para acompañar cualquier tipo de pasta. Sin embargo, los habitantes de Amatrice son absolutamente rigurosos y mantienen la tradición de usarla exclusivamente para condimentar los espaguetis.

Hoy cocinamos unos filetes de pollo enrollados y rellenos, sabrosos y muy apetitosos. Con una forma de cocinarlos diferente y ahorrando un poquito de energía… Sigue leyendo y tú también querrás hacerlos así.

Una receta básica de arroz basmati cocido, que te servirá para preparar o acompañar infinidad de platos.

Hace tiempo mi hijo me sugirió que cocinara la receta clásica de macarrones con tomate para editarla en mi blog y así él podría hacerla en cualquier momento, aunque yo no estuviera.

Bien, pues aquí la tienes Ángel, ojalá te animes muy pronto a cocinarla, verás que te salen genial y espero que me dejes probarlos.

Un plato delicioso en el que no necesitas invertir mucho tiempo para su elaboración.

Con estos sabrosos pinchitos de atún, nos deleitó Antonio en la mesa.

Para acompañarlos, preparé una deleitosa ensalada de peras, ensalada y postre, todo en uno…Aquí podéis ver la receta.

A continuación os dejo con la receta de los pinchitos. ¡¡Los mejores que he comido nunca!!

¡¡ Hola amig@s!!

Hoy nos vamos de celebración directos al blog de nuestra querida "Marisa", para ofrecerle esta receta, sencilla pero no por eso menos rica que otras, y además elaborada para la ocasión con mucho cariño, para celebrar el décimo cumpleblog de "Thermofan".

Hoy tomaremos unos Tortiglioni con salsa de tomates cherrys, mascarpone, permesano y anchoas saladas. Una combinación muy apetecible. ¿Verdad?

Originados en el sur de China, los fideos de arroz son típicos de la gastronomía del este, sur y sureste asiático donde usualmente se preparan en sopas o ensaladas. Suelen estar disponibles frescos, secos o congelados; en distintas formas, texturas y grosores.

Estos fideos admiten muchas variantes, puedes añadirle la carne, pescados o verduras que prefieras, siempre salteados. El pollo, la ternera, el cerdo, la col o los champiñones le quedan genial.

En esta ocasión los he aromatizado con salsa de soja y curry, pero también estarán espectaculares con especias potentes como el genjibre, el comino o el pimentón.

Hoy te propongo una ensalada perfecta para un entrante ligero o como plato único en una cena, el momento del día en el que deberíamos comer más ligero.

Resulta un plato estupendo para compartir la familia en días de calor, que  justo lo que nos apetece son platos, ligeros y frescos.

También es perfecto para llevar al trabajo en un tapper. 
¡¡Espero que os guste!!

El mijo es un cereal muy energético, que aporta gran cantidad de minerales, por lo que fortalece los huesos, el pelo, los dientes... y además está riquísimo.
Os dejo con la receta de estas hamburguesas tan sanas.

Hoy preparamos cous cous,  un tipo de sémola de trigo típico de la cocina marroquí, perfecto para acompañar con verduras, carne, legumbres o frutos secos.

El cous cous se puede consumir en frío o templado, hidratandolo con agua caliente, en tan solo 3 minutos.

Un plato de pasta muy apetecible y facilito de cocinar, ideal para combatir estos días de calor.

Un plato sano y ligero, con un toque oriental, ideal para tomar con la familia o para llevar al trabajo en una fiambrera.

Vamos a preparar unos estupendos espaguetis con tinta de calamar y gulas con salsa de tomate. Un plato que no te dejará indiferente...

Hoy vamos a tomar un plato sano y muy apetecible.
¿Te animas con la quinoa?

La quinoa es una semilla seudocereal que puede prepararse de diversas maneras con propiedades incontables. 

Pariente cercana de la remolacha y de la espinaca, posee los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión. Su componente principal son los hidratos de carbono, representados fundamentalmente por almidón. 

Por esta razón la quinoa es apta para diabéticos.

Los granos de quinoa se preparan generalmente cocidos, siendo el tiempo de cocción necesario bastante corto, de aproximadamente 15 minutos. 
Tras la cocción, deben quedar crujientes pero no blandos, a diferencia de otros cereales.

Hoy vamos a preparar una ensalada de pasta como plato único, con jamón, vegetales, frutas, atún…

Con estos días de calor es de lo que más apetece tomar y es perfecta para prepararla con antelación y llevarla en una fiambrera al trabajo, a la piscina o la playa.

#PONUNAENSALADA2016 ¡VÁMONOS!

La de hoy es una ensalada muy completa con una mezcla de sabor estupenda para sorprender nuestro paladar.
Elaborada para la propuesta de mi querida "Rosilet de  Sugg-rand Some Salt", que un verano más nos anima a poner muchas ensaladas en nuestra mesa.

#PONUNAENSALADA2016 ¡VÁMONOS!