Helados de Jarabe de Arce y Chocolate

Hoy para recibir al Otoño y en vista de que las temperaturas no quieren bajar, lo hacemos con dos helados muy variados... 




 Aquí os dejo las dos recetas que hemos cogido, de Rocío del blog "Chismes y cacharros" muy original de jarabe de arce y que "deberías probar" y el otro un clásico de chocolate de "Las recetas de Sara" 






Ingredientes: 200 ml de leche entera, 200 ml de nata para montar, 3 yemas de huevo, 100 ml de jarabe puro de arce, 2 puñados de nueces picadas.


Elaboración: Poner en un cazo al fuego la leche, la nata y las yemas.
Remover constantemente sin que llegue a a hervir, unos 5 minutos.

Retirar del fuego del fuego, añadir el jarabe de arce y las nueces picadas.
Llevar al frigorífico un minino de 4 horas.
Pasado este tiempo, poner en la heladera 35 minutos.
Verter en un recipiente y llevar al congelador.






Ingredientes: 300 gr de chocolate negro, 50 gr de cacao en polvo, 250 ml de nata liquida, 350 ml de leche semidesnatada, 30 gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar invertido.


Elaboración: Poner en un bol  el chocolate y la mantequilla, fundir en el microondas hasta que quede liquido.

Añadir el resto de los ingredientes y batir.
Llevar al frigorífico un mínimo de 4 horas.
Poner en la heladera 40 minutos.
Verter en un recipiente y llevar al congelador.





Nota: Este helado es para los muy chocolateros. Coge una textura más dura en el congelador, hay que sacarlo un rato antes de tomar o poner unos segundos en el micro antes de servir.


24 comentarios:

  1. Se apetecen u mucho los helados, todavía hace calor.
    El de chocolate es un clásico que nunca falla y el de jarabe de arce muy original, seguro que está rico.
    Besos.

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  2. Muy rico Ana,
    hay que probarlo y seguro repetirás.
    Buen domingo.

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    1. Me alegra ver el buen uso que le estáis dando a la heladera! Yo tengo un pdf de helados, el lunes sin falta se lo paso a Antonio por si no lo tenéis.

      Feliz otoño!

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  3. Una estupenda manera de recibir el otoño Isabel!!
    A mi me necantan los helados pero todavía no me he decidido a hacerlos y me daís una envidia.....te quedaron divinos.Un beso guapa y feliz domingo!!

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  4. wowwwwwwwwwwwwwww que super tentación Isabel... que delicia de helado! un besito

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  5. Isabel, estoy un poco desconectada con el tema del niño ( todo muy bien) gracias por avisarme, me hace mucha ilusión y más que os haya gustado, a mi me vuelve loca (ahora siempre tengo un tapper en el congelador listo para comer,jeje). Besos y mil gracias.

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  6. que ricos los helados, aun se apetece por aqui hace calor, besos

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  7. Este Antonio vale su peso en oro, no te quejarás isabel, vaya helados ricos, madre mía, brutal el aspecto,mmm...

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  8. Que buenos se ven estos dos heladitos. Pero el de chocolate... mmmm... ese me conquistó :)
    Saludos y feliz domingo

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  9. Muy ricos los dos me llevo uno de cada besos

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  10. Nunca he probado el jarabe de arce, pero sé dónde lo venden, así que tendré que animarme porque tienen una pinta de cremosos...¡inmejorable!!
    besos

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  11. Que pinta tienen estos helados y con los 31 grados a los que estamos hoy no hay nada que se me apetezca mas. Un besito desde Las Palmas

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  12. Difícil escoger entre estos dos helados tan ricos :o)
    Me encanta el sirope de arce, su sabor es fantástico y en casa lo usamos para endulzar muchos postres.
    Besos,
    Palmira

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  13. Yo quiero esa tacita!!! que cremosidad fantastico helado uummm..Besos

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  14. Menudo dilema me has creado, el helado de mis postres favoritos y el catarro que llevo horrible...aún así creo que si tuviera delante semejante helado me lo comería de una sentada!!
    Me quedo con el de jarabe de arce que tanto chocolate me empalaga!
    besitos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  15. ufff, qué cosa más rica. No sé por cual me decantaría. Tendré que probar los dos.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  16. Olá Isabel, ficaram simplesmente deliciosos, fantasticos.Parabéns querida.Beijos e boa semana.

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  17. Madre mía, qué delicia! A nosotros nos encanta el sirope de arce y usamos el mismo que tú, es un poco caro pero merece la pena.
    Saludos.

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  18. Me gusta TODO, me los llevo. Por aquí tampoco terminan de bajar las temperaturas y que así siga. Besotes,

    www.cocinaamiga.com

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  19. Por favor, qué pinta tienen esos helados, yo me decanto más por el chocolate, pero es que el otro también es puro vicio. Besos

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  20. Isa con estas recetas tan buenas es imposible perder ni un gramo de los que hemos cogido en vacaciones, deliciosa.
    Besitos.

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  21. Gracias por vuestros comentarios.
    Saludos.

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  22. Qué buena que tienen que estar, Isabel. Me pierde el de chocolate.
    Un besito.

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