Hoy os traigo algo desagrable de ver, deconstruido, sangriento, deteriorado, nada apetecible a simple vista, pero cuando lo pruebes, no imaginas lo rico que está.

Una especie de barrita o chocolatina, elaborada con chocolate, pistachos, crema de cacahuete, plátano, sirope de fresa… Una mezcla realmente jugosa, especial y diferente.

Aunque no resulta muy visual, la verdad, por eso es muy apropiada para el día de hoy.

Disfrutadla, amigos, es realmente fácil de hacer y os vais a chupar los dedos… ¡¡Literalmente!!

Si te gustan los caquis curados o persimon maduros, tienes algunos por casa y te apetece un postre saludable, puedes preparar este delicioso flan de chocolate en un momento y con tan sólo 2 ingredientes.

Si eres cafeter@ como yo, te encantará esta sencilla receta de café cremoso para poder disfrutar en cualquier momento y época del año, haga calor o frío, por la mañana o por la tarde.

Hoy os traigo unos polos muy ricos y saludables, ideales para el verano o para cualquier momento, como postre o merienda, perfectos para que los disfruten los más peques de la casa con toda tu tranquilidad.

¡¡Y lo mejor es que son súper fáciles de hacer!!

 

En confitería, bollería y panadería es dónde más se emplea el azúcar invertido.

Ideal para aumentar la fermentación de las masas, panadería y bollería, así como la retención de humedad evitando que se resequen muy pronto y sigan tiernos durante más tiempo, consiguiendo un sabor dulce sin el añadido de tanto azúcar, así como también se emplea para dar brillo a la superficie de alguno tipo de bollos.

Es frecuente su uso también en heladería, pues evita que se cristalice, disminuyendo el punto de congelación para preparar el helado, con lo que se consigue que sea más fácil darle forma y resulte mucho más suave.

Añadiendo el azúcar invertido vamos a conseguir que nuestros helados preparados en casa, incluso sin heladera, sean mucho más tiernos.

Las proporciones a utilizar serían las siguientes, en panadería es conveniente sustituir un 50%, la cantidad de azúcar de la receta por el azúcar invertido.

En heladería se recomienda un 25% y en nuestros bizcochos aproximadamente entre un 10% y un 20%.

Hoy vamos disfrutar un delicioso helado casero con yogur, queso y fruta natural.

¿Vemos lo fácil que es prepararlo?

En casa nos encantan el yogur, más aún si son caseros.

Y si no tienes yogurtera, pero sí dispones de panificadora, en ella es una gozada prepararlos.

Aquí te dejo los ingredientes y elaboración, para que no te quede ninguna duda.

Azúcar glacé, azúcar glasé, azúcar impalpable son algunos de los nombres que recibe el azúcar glas, un azúcar en polvo que se suele usar para repostería y confitería.

Hoy os cuento como podéis hacerla en casa con thermomix, eso si, hay que aclarar, que no quedará tan fina, como la comprada, que parece polvo, por lo que para algunas preparaciones, por ejemplo, para hacer fondat, no vale. Aunque si podrás darle otras muchas utilidades en repostería, galletas, bizcochos, postres, etc.

 

Hoy le damos la bienvenida al verano con unos polos de mango y yogur muy saludables y con una sencilla receta. Perfectos para refrescarnos los días de calor e ideales para que los más peques tomen ésta fruta.

Hola Amig@s, he de confesaros que yo no soy muy de yogur, pero como soy consciente de que son buenos para nuestra salud intento tomarlos de vez en cuando.

Hoy he preparado una receta de yogur de soja que me ha dado mi buena amiga Adela…¡¡Y oye, pues están bastante ricos!! 

Así que con su permiso comparto la receta con vosotros y así de paso, no la pierdo, para hacerla más a menudo.
Gracias amiga.

Una espuma ideal para disfrutar en una tarde de domingo, muy sencilla, rápida de elaborar y perfecta para degustar en la merienda con la familia.

Unos vasitos muy buenos, sanos y vistosos, si tú quieres, vamos a cocinar hoy.

Resultan muy fáciles, se preparan en unos 20 minutos, más 4 horas de frigorífico. 
Son estupendos para hacerlos con antelación e ideales para sorprender a tu familia e invitados.