Hoy vamos a cocinar el pollo sin freír, vamos a cocinarlo con zumo de naranja y otros ingredientes que van a sorprender vuestro paladar por su agradable sabor y por lo jugosa que queda la carne.
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Ingredientes: 1 kg de muslos de pollo con piel, 4 dientes de ajo picados finamente, 1 cucharita de pimentón dulce o picante.
Pimienta negra molida al gusto, 5 cucharadas soperas de salsa de soja, 300ml de agua caliente.
2 cucharadas soperas de ketchup, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 cucharada sopera de miel.
Elaboración: Limpiar los muslos de plumas, lavar y secar con papel absorbente.
Poner en una cazuela o sartén grande el zumo de naranja.
Cuando comience a hervir incorporar el pollo, remover, taparlo y dejarlo cocer 5 minutos.
Pasado este tiempo añadir el ajo, el pimentón, la pimienta y remover.
Tapar y cocinar durante 5 minutos.
Destapar y dejar reducir el zumo de naranja.
Incorporar la salsa de soja. Remover.
Agregar 300 ml de agua caliente.
Tapar y cocinar durante 15 minutos.
Destapar y agregar el kepchup, la mostaza y la miel.
Remover para que todos los ingredientes se impregnen en la carne.
Cocinarlo hasta que la salsa se reduzca.
Los muslos de pollo estarán listos para degustar.
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Puedes acompañarlos con un poco de arroz integral cocido, que le va genial.
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