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Hoy estaba yo inspirada, y me he venido arriba con la harina, la mantequilla y el amasado de unas galletas caseras. Oye!!! Y he tenido como resultado estas galletitas que tienen un toquecito tipo campurriana y están bien ricas.
Así que te dejo la receta para que te animes a prepararlas y me cuentas...
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Ingredientes: 125 gr de mantequilla, 1 huevo grande, 125 gr de azúcar, 50 gr de almendra molida, 200 gr de harina de repostería, 4 gr de levadura royal.
Elaboración:Fundir toda la mantequilla durante 1 minuto, temperatura 37° y velocidad 2.
Incorporar el huevo y mezclar 30 segundos en velocidad 3.
Poner el resto de los ingredientes y mezclar 20 segundos en velocidad 4.
Amasar en velocidad espiga 1 minuto.
Envolver la masa en papel film y dejamos reposar en el frigorífico media hora.
Con la mano o con un sacabolas pequeño, hacer bolitas, aplastarlas un poco por la parte de
arriba para darles forma.
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Precalentamos el horno a 200°, calor arriba y a bajo sin aire, hornear 15 - 20 minutos o hasta que estén doradas.
Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Puedes conservarlas varios días en tarro de cristal.
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These "campurriana" style cookies sound absolutely delightful. There's nothing quite like fresh, homemade cookies, and the ground almonds must give them such a lovely texture. I'm definitely encouraged to try them!
ResponderEliminarI just shared a new post, you are invited to read: https://www.melodyjacob.com/
Good morning, Melody!!
EliminarYes, they're very good and delicious. If you're up for making them, let me know.
Thank you and for your visit.
Best regards.
ResponderEliminarMELODY JACOB
Estas galletas estilo campurriana suenan deliciosas. No hay nada como unas galletas recién hechas y caseras, y la almendra molida les debe dar una textura deliciosa.
¡Me animo a probarlas!
Respuesta
Buenos días Melody!!
Pues sí, son muy buenas y apetecibles, si te animas a hacerlas, ya me contarás.
Gracias y por tu visita.
Un saludo.