Llegó el cumpleaños de mi sobrina Mireya... Pero en esta ocasión no le hice tarta, prefirió  estas galletas de hadas, que fueron la magia y la atención de la fiesta celebrada con sus amigas.
Me alegro que gustaran tanto a ti y a tus invitadas.
¡¡Felicidades cariño!!

Cuando hice la Tarta Vintage Béatrice, Tamara se prendó de ella. 
Su madre, para sorprenderla en su 20 cumpleaños quiso regalarle una tarta del mismo estilo, pero con sus colores favoritos, morado y rosa fuerte.

 

Aprovechando que la cumpleañera estaba de viaje, su madre le preparó una pequeña fiesta sorpresa, y cuando ella llegó a su casa, ya tenia allí su tarta y poco después sus invitados.

¡¡Tamara, se que te hizo mucha ilusión!! Gracias por seguir y admirar mis dulces trabajos.

Suerte en tus estudios, mucho animo. Lo que te propongas lo vas a conseguir... 

Gracias familia por dejarnos compartir con vosotros esas tardes de verano que tanto hemos disfrutado,  por vuestra confianza y por la amistad que nos brindáis.

 

Para su elaboración preparé 2 bizcochos genoveses con piel de naranja, color rosa fuerte  y aroma de naranja.
Bañada con almíbar de canela y anís dulce.
Rellenos de ganache de chocolate con leche y ganache de chocolate blanco montados. 
Cubierta con pasta laminada sabor anís.
Flores elaboradas con pastifondant, mariposas con pastillaje.

Nota: el resultado de esta tarta es muy dulce,  con la cubierta de azúcar y los rellenos de chocolates.
Abstenerse aquellas personas que no tengan un gusto muy dulzón, jejeje.

Antes de que tuviéramos la thermomix, Antonio hacía a menudo esta sopa en los fríos días de invierno, para entrar en calor. 
Ahora que ya esta la maquinita en nuestra cocina la prepara con ella, el resultado es igual de bueno, así que no dejes de prepararla, de una forma u otra, es muy fácil, económica y muy apetecible.

Ingredientes: 1150 gr de agua, 110 gr de arroz, 100 gr de jamón serrano picado, 80 gr de cebolla, 30 gr de aceite de oliva, 1 diente de ajo sin semilla, 1 cucharadita de sal, 1 hoja de laurel, una pizca de pimienta negra, 1 hueso blanco.

Elaboración: Pesar el arroz en el cestillo y reservar.

Picar la cebolla y el ajo 4 segundos, velocidad 4.

Echar el aceite y sofreír 7 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda. 
Cuando falten 2 minutos añadir el jamón por el bocal.

Agregar el agua, la sal y la pimienta.

Poner el cestillo con el arroz, el laurel y el hueso 20 minutos, velocidad 3, 100º, giro izquierda.

Introducir de vez en cuando la espátula por el bocal y remover.

Servir calentita.

Hoy he recibido el MAGNÍFICO regalo de mi AIG...¡¡¡Y no se a quien se lo tengo que agradeceeeerrrr!!!!!

¿¿¿Pero como puede pasarme estoooooo???

SUSANA, solo se que te llamas SUSANA...No se cual es tu blog, no tengo tu correo, ni tu numero de telefoneo, ni dirección de facebook, no se como puedo contactar contigo y agradecerte personalmente el esplendido regalo que de tus manos hemos recibido.

Os cuento..."Y te cuento a ti también Susana": 

Esta mañana justo a la hora de irme, vinieron a casa a dejar un paquete. Enseguida pensé, "mi AIG", impaciente miré y remiré, pero como no vi nombre ninguno, deduje que sería otro paquete que mi marido estaba esperando.

Así que dejé el paquete sin abrir en el recibidor de la casa y me fui a mis talleres, que era donde me dirigía a la hora de la entrega.

A la vuelta; en el mismo lugar donde dejé el paquete, me encuentro una caja grande, de color lila, preciosa. 

Antonio, le había quitado el envoltorio, pero al darse cuenta de que ese no era su paquete, sino el mio. Lo dejó allí quietito, para que yo me llevara la ilusión de abrirlo.

Mirad que delicioso flan nos preparó Antonio para la merienda... Con un sabor exquisito y una textura firme, pero muy delicada.

Ingredientes: 450 gr de leche entera, 70 gr de azúcar, 8 quesitos del caserío, 1 sobre de cuajada, caramelo líquido.

Elaboración: Mezclar todo en el vaso 10 minutos, 90 º, velocidad 4.

Caramelizar la base del molde.

Verter la mezcla, dejar enfriar y llevar al frigorífico unas 3 o 4 horas. 

Volcar el molde en una fuente o plato grande, decorar a tu gusto y a disfrutar.

Fuente: Velocidad Cuchara

Fin de semana largo, días de lluvia. El otoño, en sentido figurado, representa la madurez. 

Esta estación del año me encanta... Dar un paseo, ver caer las hojas de los árboles caducos, su color verde se vuelve amarillento y amarronado, hasta que se secan y observar cuando caen ayudadas por el viento que sopla con fuerza... 

Pocas cosas me relajan más, bueno si, preparar unos sencillos ingredientes, encender el horno y hacer un bizcochito como el que os traigo hoy.

 

Esta es la calabaza con doble cara que este año hemos hecho mi hijo y yo para el día de los difuntos. 
De la pulpa que le hemos sacado he preparado una crema salada y este delicioso bizcocho que me ha sorprendido por su sabor tan suave y lo esponjoso que ha quedado.

Ingredientes: 170 gr de harina de repostería tamizada con levadura incorporada, 150 gr de azúcar, 10 gr de piel de limón, 250 gr de calabaza naranja pesada sin pepitas ni corteza, 3 huevos, una pizca de sal, 5 gr de canela en polvo, 60 gr de aceite de oliva, azúcar glas para decorar.

Elaboración: Poner el azúcar en el vaso y triturar a velocidad máxima para hacerlo glas.

Añadir la piel del limón y triturar también hasta que no queden trocitos.

Bajar los restos con la espátula.

Cortar en trozos la calabaza, pelada y sin pepitas y agregar al vaso. 

Triturar a velocidad 6, 1 minuto. Bajar los restos con la espátula.

Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y batir 6 minutos a velocidad 4 para que queden espumosos.

Precalentar el horno a 170ºC.

Añadir la pizca de sal, la canela y el aceite. Mezclar 10 segundos, velocidad 4. Bajar los restos.

Por ultimo, incorporar la harina con levadura tamizada, programando 4 segundos, velocidad 3 y medio.

Volcar la masa en un  molde engrasado y esparcir uniformemente por la superficie.

Hornear unos 30 minutos o hasta lo veamos dorado, pinchamos con una brocheta para comprobar que está echo. 

Nota: Si no lo van a tomar tus hijos y te gusta con tropezones, le puedes poner 100 gr de pasas remojadas en coñac y 100 gr de nueces. Le dará un toque especial, un aroma diferente y muy apetecible.

Y como siempre digo, sino tienes thermomix, adapta esta receta a tu amasadora o robot, te quedará igual de rico.

¿Te apetece? 

Disfruta del domingo.

Caminas en la niebla y una mansión aparece, justo cuando anochece.

La miras espantado, y quieres ir hacia otro lado.

Recuerdas lo que contaba tu abuela a la luz temblorosa de las velas:

- Es lúgubre y misterioso ese lugar, quien lo visita no vuelve más. Pero tu no eres nada cobarde y para arrepentirte ya es tarde.

No te hagas el despistado y entra en el jardín encantado. 

Bienvenido al dulce mundo del terror: para salir de aquí hay que ser el mejor.

Hace mucho tiempo, la mayoría de los monstruos eran seres simpáticos y golosos, tontorrones y peludos que vivían felizmente en su monstruoso mundo. 

Hablaban y jugaban con los niños y les contaban cuentos por las noches. 

Pero un día, algunos monstruos tuvieron una gran discusión por un caramelo, y uno se enfadó tanto que sus furiosos gritos hubieran asustado a cualquiera. 

Y entre todos los que quedaron terriblemente asustados, las letras más miedosas, como la L, la T y la D, salieron corriendo de aquel lugar. 

Como no dejaron de gritar, las demás letras también huyeron de allí, y cada vez se entendían menos las palabras de los monstruos. 

Finalmente, sólo se quedaron unas pocas letras valientes, como la G y la R , de forma que en el mundo de los monstruos no había forma de encontrar letras para conseguir decir algo distinto de " GRRR!!!", "AAAARG!!!" o "BUUUUH!!!". 

A partir de aquello, cada vez que iban a visitar a alguno de sus amigos los niños, terminaban asustándoles: y con el tiempo, se extendió la idea de que los monstruos eran seres terribles que sólo pensaban en comernos y asustarnos...

Hace cientos de años que se ocultan en esta casa encantada...Momias, gatos, búhos y fantasmas.

Aparentemente no vive nadie en ella, pero son muchos los que habitan.

Su oficio es asustarte y te aseguro que lo saben hacer.

Aquellos a los que no les gusta una tarta muy dulce, que no les agrada el fondant o que sencillamente son "choco-adictos", tambien me han pedido su tarta para celebrar un día especial.

La palabra "cupcake" define a un pequeño pastel individual.

Su forma es similar a la de las tradicionales magdalenas,  pero sus ingredientes, textura y decoración se asemejan a los de una tarta.

El origen de las cupcakes se remonta al siglo XVIII, cuando la receta aparece mencionada en un libro estadounidense. Desde entonces estos dulces se han extendido por todo el mundo y se han convertido en un popular pastel que gusta a grandes y pequeños.

Ideales para darte un capricho o para sorprender con un sabroso detalle.

El cuscús o marmaón, llamado antiguamente alcuzcuz, es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo de tamaño medio de un milímetro de diámetro (tras el cocinado).

Es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo, en la antigüedad se hacía con pequeñas migas de pan. 

Resulta ideal para acompañar platos de cordero, pollo o verduras.

Hoy lo preparamos en thermomix. 

Ingredientes: 250 gr de calabacín sin pelar, 100 gr de zanahoria, 130 gr de pimiento rojo, 
50 gr de aceite de oliva, 190 gr de cucús, 190 gr de agua, sal.

Elaboración: poner en el vaso el calabacín, la zanahoria y el pimiento.
Triturar 8 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
Añadir el aceite 8 minutos, 100º velocidad 1.
Poner la mariposa, agregar cucús y agua a partes iguales y una pizca de sal.
Programar 4 minutos, 70º velocidad 1.