LA COCINA DE MORENISA

Hola amig@s cocinillas, que como nosotros sois participes de vez en cuando en Canal Cocina con vuestras recetas. (pica las palabras en negrita para ver las recetas)

Hace dos días recibí un email de Canal Cocina que me decía lo siguiente:

¡Enhorabuena! Esta semana eres la usuaria de la semana en Canal Cocina con tu receta

"Huevo Frito con Estofado de Setas y Membrillo al Aroma de Pino".

Puedes verte en la home de nuestra web.

Un saludo del equipo de Canal Cocina.

Me gustaría agradecer a Canal cocina los premios que nos han echo llegar por ganar los concursos;
Cita Celebre, en el que fue premiado Antonio.

Ingredientes: (4 personas) 400gr de espaguetis, 40ml de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 1/2 guindilla, 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas, 8 lonchas de jamón serrano, 200gr de rúcula, 30ml de zumo de limón, 150gr de queso feta marinado en aceite y pimienta negra.

Hola amig@s!!

Después del verano y un merecido descanso, os traigo nuevas y originales recetas.

Pero esto será después de celebrar hoy mi cumpleaños, no importa cuantos, lo que cuenta es... uno más y con salud.

También quiero celebrar con todos vosotros el tercer cumpleblog de La cocina de Morenisa.
Que barbaridad...como pasa el tiempo, si parece que fue ayer cuando nuestra cocina virtual abrió sus puertas.
Principalmente gracias a vosotros que siempre andáis por aquí, dejando palabras amables, intercambiando ideas y regalando vuestras sugerencias de las cuales aprendo mucho.

Por ello me gustaría haceros un regalito a cada uno de vosotros, pero como no me es posible...me gustaría invitaros a participar en el sorteo de unas galletitas hechas por mi, un encantador broche de fieltro y una preciosa bandejita realizada en decoupage por mi buena amiga Tatuy. Gracias por tan bonito y delicado trabajo.

No dejes de visitar su blog "RETALES" del que vas a quedar encantad@.

Esta es una crema de mantequilla y merengue, ligera, cremosa y se puede hacer muy variada en sabores.

Es perfecta para rellenar tartas. No es imprescindible conservar las tartas hechas con buttercream en la nevera. Si lo es en verano, en invierno vasta dejarla en un lugar fresco.

También se puede congelar y conservarla hasta 1 mes en el congelador. En ese caso has de dejarla 24 horas descongelándose en la nevera. Antes de usarla tienes que dejarla a temperatura ambiente, para que no se corte.

Desde que vi en el blog de María Lunarillos su tarta de mariposas... me quede maravillada. Aunque en realidad todas sus tartas son fantásticas, rozan la perfección.

Solo esperaba una ocasión especial para hacerla... y llegó el cumple de mi Mami, la ocasión perfecta.

¡¡¡Felicidades Mamá!!!

Que cumplas muchos más rodeada de salud, de los tuyos y de mucho amor... que tu te mereces.

El bizcocho genovés es fácil de hacer y constituye la base ideal para tartas sencillas.
Es más ligero que muchos otros bizcochos y el añadido de la mantequilla fundida hace que mantenga mejor la forma que un bizcocho clásico.

Hace unos meses, vi en La Cocina de Auro una estupenda tarta de higos, de la cual he estado acordándome todo este tiempo, hasta que ha llegado la temporada de este delicioso fruto.

Os la recomiendo y también que os deis un paseito por su blog, es magnífico.

No diréis, que esto no es receta rápida.... Además de sana y deliciosa.

Ingredientes: 8 rodajas de piña en almíbar con su jugo, 1/4 litro de leche de coco, cubitos de hielo.

Ingredientes: (4 personas) 1 diente de ajo machacado, 1 y 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo y 1 rojo cortados en dados pequeños, 3 tomates maduros y pelados cortados en gajos, 150gr de hojas de rúcula, 100gr de lechuga picada finamente, 200gr de caballa en conserva escurrida, 2 huevos duros cortados a rodajas, 30gr de perejil picado, pimienta negra recién molida y sal marina.

Ingredientes: (2 personas) 2 rodajas grandes de merluza, 1/2 kg. de patatas, 1 tomate pelado y despepitado cortado en rodajas, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, aceite, vinagre y sal.

Estamos en temporada, así que ahora es el mejor momento para elaborar esta sencilla y deliciosa tarta.

Ingredientes: 1 kg de cerezas, pasta dulce francesa o masa quebrada, 100gr de bizcochos tiernos en rodajas, 2 cucharadas de azúcar glass, 200gr de jalea de grosella y un molde desmontable de 23 cm.