LA COCINA DE MORENISA

Desde La Coruña, estas son las palabras emocionadas, de un papá (tal y como él las escribió), al recibir un paquetito nuestro repleto de galletas, entre otras cosas; Y es que Spiderman es el personaje favorito de su hijo.

- ¿Sabes el momento ese en el que los niños pasan de tener una voz normal a la más chillona del mundo pegando gritos como locos? Imagino que si, pues el mío lleva así todo el día.

La verdad no sé como agradeceros el detallazo, es una buena sorpresa la que nos hemos llevado, y el niño no veas lo contento que está.

Las galletas están muy buenas, el niño ya se ha ventilado unas cuantas.

Y no veas lo bien que se lo ha pasado pintando y explotando las burbujas, bueno, y yo también.

Lo dicho, muchísimas gracias por el detallazo, sabéis donde me tenéis, y con lo que sea, solo tienes que llamarme.
Recibid un abrazo de nuestra parte y un beso de un niño feliz.

...A estos momentos me refiero cuando alguien recibe uno de mis dulces trabajos y siempre os cuento:
- Ver sus caras de sorpresa y como lo disfrutan, para mi no tiene precio...

Hoy quiero enseñaros unos regalos muy apetecibles que he recibido hace unos días.

De la mano de Ole Tus Fogones y gracias a que gané uno de sus sorteos, me han enviado un magnífico box de aliño La Chinata.

Tres chicos muy majetes, Juanjo, Tuly y David componen este fantástico blog que no debes dejar de visitar.

Gracias Juanjo, como te dije aquí tienes mi primera ensalada, que aderezada con estos aliños la explosión de sabores está garantizada.

Aceite de oliva virgen Cupaje frutado maduro. Manzanilla cacereña + carrasqueña.

Vinagre a la pulpa de fruta, Higo.

Vinagre a la pulpa de fruta, Tomate.

Pimientas cinco bayas.

Sal rosa del Himalaya.

Hace unos días hemos celebrado el 11 cumpleaños de mi sobrina Alba...

Observa el "Duende" que hay en su mirada, ella es de estas personas que tiene un encanto especial, que se percibe cuando estas cerca de ella.

En su cara se refleja la ilusión cuando recibió su hada, además de lo emocionada que estaba porque iba a participar en la elaboración de su tarta.

¿...Y quien dijo que con un plato de verde no se puede disfrutar en la mesa?

Esta es una ensalada muy sana y apetecible.

Las aceitunas incorporadas en este espectacular tártaro de tres colores, lo hacen recomendable para el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.

Contribuye, además, una aderezo exquisito y actúa como laxante natural.

Es un plato rico en sabor, en grasas insaturadas y vitaminas, recomendable para la hipertensión si se sustituye la sal por especias u otro condimento.

Para hoy un guiso de pollo saludable y ligerito, pero no por eso menos apetitoso.

Acompañado de una tortilla de patatas con muy pocas calorías.

La cocción de las patatas al microondas es una alternativa saludable que puede sustituir a las patatas fritas para elaborar la clásica tortilla de patatas.

Es una manera más rápida, cómoda, limpia y bastante menos calórica de disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas, aconsejable, sobre todo para quienes tienen poco tiempo o quienes siguen una dieta de adelgazamiento.

Con el microondas, la patata y la cebolla se cuecen y apenas requieren aceite, por lo que se reducen notablemente las calorías finales de la comida.

La cebolla, además de enriquecer el plato, le da un toque especial y hace que la tortilla resulte más jugosa.

Parece que los chupa-chus, bombones de bizcocho o Cake Pops, se han puesto de moda como postre en fiestas especiales o para regalar a los invitados y a los más peques en cumpleaños, comuniones o bautizos.
Y es que cuesta resistirse a una hermosa bolita de bizcocho, cubierta de chocolate y decorada mucho mimo y delicadeza... Son deliciosos.

Os dejo unas fotos de los últimos modelos a los que he dedicado unas cuantas horas hasta verlos embolsados.

Muy primaverales, un delicado detalle rosa en la comunión de Lucía.

Pues como os prometí, hoy os traigo el sorteo para el día de la Madre.

Un bonito detalle para sorprender a tu Mamá o para ti misma... Guardado en una bonita caja recibirás, una docena de estas galletas de mantequilla, decoradas con glasa con un ligero sabor a anís.

Uno de mis delantales pintados de la La cocina de Morenisa.

Y una delicada vela con aroma de coco, que he decorado para ti, a juego con las galletas.

Estas cupcakes son para una preciosa jovencita de ocho añitos, que se llama Paula.

A la que le encanta cocinar... ya la estoy viendo remangada y preparada con su bonito delantal que le ha echo la abuela Menchu, ayudando a su mamá en la cocina.

Y es que ella es la pinche favorita de su mamá Rocío, en su blog "Un poquito de Rocío" podéis encontrar estupendas recetas, algunas de ellas elaboradas con la ayuda de Paula.

Partiendo de la base de que hay dos tipos principales de bizcochos, el de mantequilla y el bizcocho esponjoso sin grasa, después leer bastante, mucho practicar y basándome en mi propia experiencia, hoy vamos a hablar sobre trucos y consejos para que tu bizcocho de mantequilla salga perfecto.

En una próxima entrada, trucos y consejos sobre el bizcocho esponjoso sin grasa.

Consejos básicos.

* No se recomienda el uso de robots de cocina ni batidoras con cuchillas, amenos que se especifique en la receta.

* Utilizar unas varillas eléctricas o el accesorio de varillas de la batidora para mezclar los ingredientes.

* Es muy importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, sobre todo la mantequilla. Si está derretida o muy blanda, altera la textura del bizcocho una vez horneado.

* Mezclar los ingredientes a velocidad baja, una vez combinados, aumentar la velocidad a media y batir el tiempo requerido.

* Las masas cremosas de repostería pueden mezclarse con una cuchara de madera, llevará más tiempo, pero se apreciará un mejor resultado final.

*Para la medición de líquidos, poner siempre el vaso medidor sobre una superficie plana y comprobar la precisión de la medida.

* Las medidas de cucharadas deben rasarse con un cuchillo o espátula. Tener especial cuidado al medir ingredientes como la miel o la melaza.

Hace tiempo que virtualmente conozco a Sonia, hemos compartido muchas recetas y anécdotas desde nuestras cocinas, incluso muchos amig@s blogueros hemos vivido con mucho entusiasmo su embarazo.

Ahora que ha nacido su preciosa hija Paula, a la que considero también es un pedacito mio, le he cogido un cariño especial y es que esta bebita me tiene enamorada.

En ella me he inspirado para elaborar estos cake pops y presentarlos al concurso que está celebrando su mamá, "Peque Recetas".

Y como a la mayoría de los niños de su edad, a Kiko (como le llamamos cariñosamente), le encantan los dibujos de "Nody"; este personaje es un niño de madera que lleva un gorro azul con cascabel, vive en una acogedora ciudad de casas construidas con bloques de madera, muñecas y ositos de peluche.

Pasa la mayor parte del tiempo con sus amigos de la Ciudad de los Juguetes, jugando, riendo y aprendiendo acerca del mundo que les rodea.

Una serie muy didáctica y entretenida para los pequeños, que les ayuda a aprender valiosas lecciones

¡y divertirse al mismo tiempo! .