Hoy le damos a estos langostinos
un toque exótico, delicioso y picantito, si te gusta, si no, siempre puedes
suprimir la guindilla.
Vamos a la receta, merece la
pena probarla, te sorprenderá gratamente su sabor.
Ingredientes: 300 gr langostinos frescos pelados, 1 cebolla mediana, el zumo de ½ lima, 3 bayas de cardamomo, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de jengibre fresco muy picado, 1 hoja de laurel, 80 ml leche de coco, 1 cucharadita de curry en polvo, sal, 1 pizca de guindilla, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración: Pelar las gambas y reservar.
Picar la cebolla muy finita y
dorarla a fuego medio en una sartén con 1 cucharada de aceite.
Picar el ajo y añadirlo a la
cebolla junto con el jengibre.
Agregar el laurel, el curry y
las bayas de cardamomo.
Exprimir el zumo de media lima
y agregarlo. Mezclar y añadir la leche de coco.
Sazonar con un poco de sal y
una pizca de guindilla.
Incorporar las gambas peladas,
cocinar 5 minutos y listo para servir.
Es un plato perfecto para
acompañar con pan nann (si quieres saber como hacerlo, pica aquí).
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Que originales, habra que probarlos, besos
ResponderEliminarQue bueno amiga, como me apetece con estos ingredientes y la leche de coco.Buenas noches y que pases un hermoso día.
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmmmm tienen que estar de vicio,un abrazo
ResponderEliminarEs una manera de preparar los langostinos que en casa nos encanta! Y con este pan naan casero tienen que ser un lujazo!!
ResponderEliminarBesos y feliz semana,
Palmira
se ve buenísimo. A mi es que me encanta el sabor de la Leche de coco, tanto en dulce como en salado es una delicia
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