PLATOS DE CUARESMA

Guacamole Casero

Ya puedes disfrutar de un delicioso guacamole casero, que acompañado con unas verduras crudas, pan tostado o unos nachos resultará un aperitivo estupendo para compartir.




Ingredientes: 3 Aguacates maduros, 120 gr de tomate no muy maduro, 80 gr de cebolla, sal, una pizca de chile, 1 cucharada de hojas de cilantro o de perejil, el zumo de 1 limón pequeño.



Elaboración: Pelar la cebolla, lavar el tomate y quitarle la piel. Triturarlos muy finos.

Exprimir el limón y reservar su jugo.

Elegir 3 aguacates, deben estar maduros pero no blandos, la piel debe estar firme y al apretarla con el dedo se hunda ligeramente.
Cortar los aguacates por la mitad hasta el hueso y girar cada parte separando las dos mitades. retirar el hueso pinchándolo un con cuchillo.

Nos ayudamos de una cuchara para vaciar las dos partes y echarlos al vaso de la trituradora, agregar el zumo de limón triturando todo un poco para que no se oxide el aguacate.

Agregar  la cucharada de perejil o cilantro (yo puse perejil, pues el sabor del cilantro me parece muy fuerte), un poco de sal y una pizca de chile molido.

Ahora sí, triturar todo hasta conseguir una textura muy cremosa. 
               


2 comentarios:

  1. Maravilloso guacamole es uno de mis platos favoritos! Te ha quedado un color divino. Tú echas cilantro q es lo q toca yo la verdad que no suelo ponerlo porque nunca lo tengo jajajjaa un besazo

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    1. Hola Mar.
      No, yo le suelo poner perejil, ya que el sabor del cilantro para mí es muy fuerte... Y mira que tengo una macetita de cilantro de la que puedo disfrutar, pero no lo hago, jejeje.
      Gracias y buen finde.

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Pero siempre os leo, si tenéis alguna duda intentaré ayudar a resolverla.
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