¿Qué? ¿Lo habéis visto ya?
Hoy la blogosfera está
repleta de deleitosas tartas de queso y frutas, con la única intención de
contentar a nuestra querida Mary del blog “Cuchillito y Tenedor”, que está
pasando por unos días de mucha tristeza.
Pues eso Mary, con esta dulce creación tuya, llevada a nuestras cocinas y degustada con los nuestros en tu nombre, es la forma, en la que hemos querido decirte tus amig@s bloguer@s lo mucho que te queremos.
Desde aquí y con todo mi cariño, te deseo muchos ánimos y
fuerza para ti y tu adorable familia.
Un gran abrazo virtual
querída amiga.
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Ingredientes para la base:
175 g. de galletas María, 90 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
Ingredientes para el
relleno: 225 g. de queso mascarpone, 225 g. de queso crema, 2 yogures griegos azucarados,
3 huevos ligeramente batidos, 225 g. de azúcar, ralladura y zumo de 1 limón pequeño y 1
cucharada sopera de Maicena (25g).
Frutas al gusto para
decorar, en este caso melocotón en almíbar, uvas negras y fresas, 1 yogur griego azucarado.
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Elaboración: Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla haciendo una pasta.
Forrar el fondo de un molde redondo de 20 cm de diámetro con papel vegetal, verter la mezcla de galletas y presionar bien con el dorso de una cuchara para compactarla.
Dejamos reposar en el
congelador unos 10 minutos para que se endurezca.
Mientras prepararemos el
relleno.
Elaboración del relleno: Mezclar
los huevos ligeramente batidos junto con los yogures griegos, en el robot de
cocina o en un recipiente hondo con la batidora eléctrica.
Agregar el azúcar, la ralladura
de limón y el zumo de limón. Batir bien.
Por último, añadir los 2
tipos de queso y 1 cucharada sopera de Maicena. Batimos hasta conseguir una
masa fina y sin grumos.
Verter sobre la base de
galletas que teníamos reservada en el congelador y llevar al horno precalentado
a 180ºC hasta que la tarta esté cuajada (comprobar pinchado con una brocheta), aunque blandita en el centro. En mi
caso 70 minutos.
Dejamos enfriar
completamente dentro del molde, con el horno apagado y entre abierto, así acabará de cuajarse.
Desmoldar sobre el plato
de presentación. Decoramos cubriendo la tarta con 1 yogur griego azucarado y con las frutas cortadas en laminas.
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Gracias a nuestro querido
“Tito”, por haber tomado esta bonita iniciativa implicándonos a tod@s.
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Te ha quedado una tarta preciosa y tan rica que me dan ganas de atravesar la pantalla.
ResponderEliminarOjalá la animemos un poco cuando empiece a veer las tartas.
Besos.
Pues sí, con esta tarta seguro que le arranca una sonrisa de lo bonita que es :) 1 besazo!
ResponderEliminarUna iniciativa muy bonita para mary luz y una tarta preciosa así presentada!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Mi querida Palmira, hoy al ver esta entrada, se te habrán removido algunos sentimientos ¿verdad cariño?
EliminarUn besazo grande, grande.
que ilusión hace ver que la comunidad bloguera se une para arropar a uno de sus miembros, y por supuesto que mejor que hacerlo preparando la tarta de queso, una de mis recetas preferidas!! muchos besos
ResponderEliminarHolaaa, yo no me enteré si no esta tarta hubiese sido ideal prepararla en su honor. Muchos ánimos a Mary, es una tarta realmente exquisita.
ResponderEliminarUn besooo
deliciosa
ResponderEliminarLa verdad q con esta tarta se animara al verla. tiene muy buena pinta
ResponderEliminarQue preciosidad de presentación Isabel! #muerodeamorrrrrrr! jajajaja!!! un bocadito de esa tarta con su capita de yogur griego y el melocotón tiene que ser un auténtico pecado!! de verdad que te he ha quedado de lujo total!!!
ResponderEliminarUn besiño enorme Isabel! y millón de gracias por estar ahí!
Muackssssssssss!!!!
Tito
Pues mira Tito, igual la presentación podría estar mejor... pero su sabor es inexplicable. Vamos que el domingo tengo invitados y la vuelvo a hacer si o si, porque es una verdadera delicatessen, que he descubierto gracias a ti y a Mary.
EliminarUn besazo y gracias por estar ahí...yo siempre que me necesites estaré.
Preciosa Isabel!!! Mary tiene que estar emocionada al ver que hemos invadido la blogosfera con su tarta.
ResponderEliminarUn besazo preciosa!!!!!
UN bonito detalle Isabel, no sabía nada pero seguro que le hace una ilusión tremenda! te ha quedado de lujo y me encanta la receta. un besazo guapa!
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa y como tu dices el sabor es estupendo, bss.
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa y muy muy rica. Qué estupenda tarta, le gustará muchísimo a Mary Luz.
ResponderEliminarUn beso
es una tarta deliciosa. muchos saludos :-)
ResponderEliminarbesos de Lina
Una Manera de apoyar a Mary de lo mas bonita, yo me acabo de enterar, que pena no me lo comunicaran, preciosa tarta es de mis preferidas, bikiños
ResponderEliminarUna tarta riquísima, seguro que Mary Luz se siente arropada con esta bonita iniciativa
ResponderEliminarUn beso
Una tarta deliciosa y con una decoración espectacular, me encantan las tartas de queso y esta se ve muy esponjosa, ya lo tengo en pendientesi porque tengo que probarla,.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Tu tarta es preciosa, una decoración que ni los mejores pasteleros, me ha encantado y estoy segura que Mary soltara más de una sonrisa viendo tanta tarta decicada a ella, besos
ResponderEliminarSofía
La tarta diviisimaaaaaaaaaa como todo lo que haces seguro que a Mari le habra encantado bonito detalle el que le habeis echo haciendo esta tarta.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Querida Isabel...¿Cómo puedo agradeceros tanto bien qué me habéis hecho? ¿Ahora qué????
ResponderEliminarMe siento arropada, mucho más aliviada y comprendida.
Mil gracias de verdad. Yo no pensaba poder merecer tanto bien, no tengo palabras!!!
Te quedó espectacular, con una presentación tan fabulosa que daría penita cortarla.Todo te sale de lujo querida.
Decirte que eres especial por fuera y por dentro y que nunca nunca olvidaré este detalle, la dedicación y esfuerzo que supone darse a los demás.
Mi más sincero agradecimiento y un abrazo cálido y especial para tí. estoy impresionada, emocionada!!!
Mi querida Mary, tu te mereces este dulce gesto y muuuucho más. Por lo sencilla, cariñosa y especial que eres.
EliminarY si este ha sido el motivo de arrancar una sonrisa tuya, bien venido el tiempo y esfuerzo dedicado ha elaborar esta delicia de tarta tuya.
Un besazo reina, te queremos.
Que bonita te quedó Isabel!! Perdóname , pero cuando me dí cuenta ya era el día de publicación y ya no me daba tiempo de hacerla. Me supo muy mal por ti y por Mary Luz. Un besote muy grande preciosa!!
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