Son unas sencillas y deliciosas galletas abizcochadas, no son crujientes, sin azúcar y con un intenso sabor a almendra.

Puedes conservarlas unos días en un tarro de cristal bien cerrado.

 

En esta ocasión elaboré una tarta muy especial para sorprender a una novia que adora los bombones Ferrero Rocher, en el que seguramente será uno de los días más importantes de su vida. 

Un dulce regalo que surgió de la mano de su encantadora prima Virginia, a la que agradezco muy mucho la confianza que siempre deposita en mí.

Hoy vamos elaborar un pan semiintegral que lleva poolish, un prefermento al que le pondremos la misma cantidad de harina, que de agua y que adquiere aspecto de una papilla.

Le pondremos muy poca levadura y debemos dejarlo fermentar entre 4 y 16 horas, dependiendo de la cantidad de levadura que le pongamos (se puede variar para tenerlo a punto más o menos rápido, según te convenga), también influye la temperatura ambiente de tu cocina y si es verano o invierno.

Al final, me he aficionado, me encantan los fiambres, pero sin duda mucho mejor si son caseros. ¿No crees?

Así que os dejo con la receta de otro fiambre casero muy sencillo de elaborar y muy apetecible también, perfecto para acompañar una ensalada, para bocadillos, llevar a la playa o a la piscina.

Con verduras, pasas y como ingrediente principal, el bacalao, haremos hoy ésta apetecible empanada. 

Te dejo con  la receta, es bien fácil, sana, económica y está muy rica. 

¿Que más vamos a pedir?

La receta de hoy es de unos panecillos muy sanos, ligeros y apetecibles, que te pueden dar mucho juego a la hora de rellenarlos tanto de salado como de dulce.

¡¡Si los pruebas, seguro repetirás!!

Emplear legumbres y conservas es una idea original y sencilla para transformar estos productos en ricos platos, nutritivos, con un toque casero y rápido de elaborar.

Y si no me crees toma nota de esta receta tan tentadora.

Vamos a preparar un fondant de chocolate casero de una forma muy sencilla, sale muy económico y lo mejor, es que está delicioso. 

Perfecto para decorar galletas y que también vale para modelar.

Usaremos el microondas y pocos ingredientes.

Queda una masa realmente deliciosa, con un sabor intenso a chocolate y un  color brillante.

¿Nos ponemos con ella? Os va a encantar.

¿Qué te parece si preparamos una mermelada de fresas tan apetecible como ésta y sin azúcar? 

Ideal para aquell@s que no puedan tomar azúcar o están a dieta.

El mojicón es un bizcocho clásico, que está buenísimo y que yo recuerdo desde mi niñez, preparado con mucho cariño por mi madre para deleitar las meriendas de sus 4 niños.

Qué entrañables recuerdos; por la tarde, en invierno cuando llegábamos de la escuela y la casa estaba calentita, impregnada del aroma del bizcocho que mamá nos preparaba acompañado del vasito de leche caliente…

Os dejo la receta, que seguro que a muchos de los que seguís mi cocina también os traerá bonitos y apetecibles recuerdos.

En casa nos encantan el yogur, más aún si son caseros.

Y si no tienes yogurtera, pero sí dispones de panificadora, en ella es una gozada prepararlos.

Aquí te dejo los ingredientes y elaboración, para que no te quede ninguna duda.

Esta receta la vamos a elaborar de modo tradicional y también vamos a adaptarla a la  panificadora, para que tú la elijas como más te convenga.

Vamos a preparar un delicioso pan de mantequila, tipo brioche semihojaldrado, con una miga laminada y esponjosa, como resultado de ir intercalando en su elaboración capas de masa y de mantequilla, con un apetecible sabor parecido al croissant.

Aunque entre sus ingredientes lleva yogur, no es un pan dulce y debe hacerse con un formado muy peculiar, por el cual queda muy vistoso e ideal para sorprender a tu familia o invitados.