Últimamente parece que una de las preparaciones que más gustan son los tallarines de verduras, que resultan sumamente atractivos para todos aquellos que quieren bajar de peso, veganos y vegetarianos.

No hay que olvidar que los espaguetis de verduras no reemplazan, en ningún caso, a los carbohidratos que contienen las pastas.

Para tener una dieta equilibrada hay que ingerir al menos una ración de pasta semanal, mejor si es en su versión integral, una de arroz, dos de legumbres a la semana, y dos raciones al día de vegetales (una de ellas cocinados y otra en crudo).

Una vez que sabemos esto, ¿Qué te parece si nos ponemos a preparar nuestro plato de verduras con pollo y gambas?

De un buen trozo de calabaza que me regalaron el pasado fin de semana en AgroPriego, la mitad lo he congelado para hacer crema de verduras y con la otra mitad he preparado esta rica mermelada.

Resulta ideal para acompañar quesos, ya sean frescos o curados y es estupenda para acompañar carnes a la plancha o para unas ricas tostadas.

Ahora que estamos en temporada podemos preparar unos tarritos de mermelada de tomates maduros, y así tenerlos preparados a lo largo del año en nuestra despensa.

Es ideal para acompañar con quesos, ya sean frescos o curados y resulta estupenda como acompañamiento para unas costillitas de cordero y unas patatas asadas.

Como cada viernes disfrutamos de una rica pizza casera, hoy también lo hacemos y aquí os dejo la receta.

Los ingredientes y elaboración de la masa de pizza los puedes ver en los siguientes enlaces. Elige la que más te guste.

Una receta sencilla y fresquita para tomar en cualquier momento estos días de calor.

Para tomar en el desayuno, merienda o cena. Acompañada de fruta resulta muy apetecible y es muy sana.

Otra receta para mis compañer@s del Gym.

Hoy os traigo una verdadera delicatessen.
Una tarta fácil de elaborar, que no necesita horno, es estupenda para preparar en verano, resulta muy fresquita, diferente y apetecible al comerla. ¿Te animas?

Para hoy preparamos unos calabacines rellenos de bacalao con una suave bechamel gratinados al horno con queso.

Os aseguro que nos encontramos ante una combinación deliciosa. 

El sabor de su relleno y gratinado contrasta con la suavidad del calabacín recién horneado.

La receta de estas tortitas de trigo es super fácil y rápida de hacer. Sin embargo, van a gustar mucho, tanto a peques como a los mayores.

Solo tienes que freirías y espolvorar con azúcar y canela.

El fin de semana pasado estuvimos junto a otr@s bloguer@s en Fagro 2018  en el recinto ferial ‘La Minilla’. III Feria Agroalimentaria de La Rambla. Situada en la Campiña Baja del suroeste de la provincia de Córdoba, en pleno corazón de Andalucía.

Fuimos participes de un concurso de salmorejo Cordobés, en el Chef Matías Vega, explicó su técnica para hacer el Salmorejo Cordobés con dornillo y maja, a la vez que los concursantes en Fagro 2018 hacían el suyo.

Como me supo a poco y me quedé con ganas, hoy en casa, quise preparar la receta tradicional según La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés. 

Aquí os dejo con ella.

Hoy le damos a estos langostinos un toque exótico, delicioso y picantito, si te gusta, si no, siempre puedes suprimir la guindilla.

Vamos a la receta, merece la pena probarla, te sorprenderá gratamente su sabor.

El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. 

Se suele consumir en varias regiones de Asia central y de Asia del sur.

Este pan solo, está buenísimo, pero también resulta estupendo para acompañar cualquier plato de salsa.