Patés de Mejillón

Una crema o paté con proteínas de alta calidad, calcio y Omega 3.

Ideal para disfrutar con tus tostadas preferidas, verduras crudas, patatas asadas o aperitivos. 

Ingredientes: 2 latas de mejillones en escabeche, 2 huevos cocidos.

Tostadas para untar y o verduras crudas.

Elaboración: Retirar el líquido de las latas de mejillones, dejando un poquito.

Triturar los mejillones con los huevos cocidos, hasta obtener una mezcla muy fina.

Guardar en un tarro hermético en el frigorífico.

Servir frío y acompañarlo con unas tostadas o unas verduras crudas cortadas en bastones finos (julina o jardinera).

Ingredientes: Una lata de mejillones en escabeche, 1 lata de atún al natural, ½ vaso de yogur natural griego sin azúcar, 1 pimiento rojo asado, 1 diente de ajo sin el germen, ½ cucharita de pimentón rojo (dulce o 1/4 de picante) y un poco del líquido de los mejillones.

Elaboración: Abrir las latas de conserva, reservar el líquido de los mejillones y desechar el liquído de la lata de atún.

Triturar todos los ingredientes hasta obtener una crema muy fina con textura de paté.

Si quedara demasiado espeso, agregar un poco del líquido de los mejillones y seguir triturando hasta obtener la textura deseada.

Llevar al frigorífico al menos 1 hora.

Servir fresquito untado en unas tostadas de pan y o con unas vreduras crudas cortadas en bastones finos (juliana o jardinera).

Nota

Esta crema se conservará bien unos 4 o 5 días en el frigorífico, preferiblmente en un tarro de cristal cerrado herméticamente.