Hoy os traigo algo desagrable de ver, deconstruido, sangriento, deteriorado, nada apetecible a simple vista, pero cuando lo pruebes, no imaginas lo rico que está.

Una especie de barrita o chocolatina, elaborada con chocolate, pistachos, crema de cacahuete, plátano, sirope de fresa… Una mezcla realmente jugosa, especial y diferente.

Aunque no resulta muy visual, la verdad, por eso es muy apropiada para el día de hoy.

Disfrutadla, amigos, es realmente fácil de hacer y os vais a chupar los dedos… ¡¡Literalmente!!

Esta fue una de las últimas tartas que hice... Una de tantas dulces creaciones que Jesica usa para decorar sus espectaculares espacios dulces.

Os dejo con  algunas de mis tartas, pasteles y galletas...

Vamos a preparar un fondant de chocolate casero de una forma muy sencilla, sale muy económico y lo mejor, es que está delicioso. 

Perfecto para decorar galletas y que también vale para modelar.

Usaremos el microondas y pocos ingredientes.

Queda una masa realmente deliciosa, con un sabor intenso a chocolate y un  color brillante.

¿Nos ponemos con ella? Os va a encantar.

Azúcar glacé, azúcar glasé, azúcar impalpable son algunos de los nombres que recibe el azúcar glas, un azúcar en polvo que se suele usar para repostería y confitería.

Hoy os cuento como podéis hacerla en casa con thermomix, eso si, hay que aclarar, que no quedará tan fina, como la comprada, que parece polvo, por lo que para algunas preparaciones, por ejemplo, para hacer fondat, no vale. Aunque si podrás darle otras muchas utilidades en repostería, galletas, bizcochos, postres, etc.

 

Y hablando de enamorados...  hoy en el día de San Valentín, os cuento que para mí, el amor es compañerismo, es saber lo que la otra persona necesita y dárselo en el momento justo.

El amor no es más que estar en momentos en que la otra persona precisa que estés.

Es dar cuando la otra persona urge recibir, escuchar a quien necesita ser escuchado, prestar una mano cuando la otra persona la pide, estar ahí, fundamentalmente vivir unidos sin reproches, sin afear la relación. 

Esto, para mí, es el amor...

Os dejo con tartas, modelados y galletas para ocasiones tan especiales como aniversarios o bodas.

¡¡Esta Navidad todo será muy dulce!!

En el estudio de Fotografía Francisco David y con la colaboración de Dito Cuore en el diseño y realización del vestuario, de nuevo este año hemos creado un proyecto ilusionante, un Taller de Repostería en el que estamos deseosos de compartir con vosotros esas pequeñas cosas que nos da la vida.

Llega esta fecha, que a pequeños y mayores nos hace soñar, estaremos encantados de poder ofrecerte todo lo que podemos hacer para que esta Navidad sea la más especial.

                                                               

La magia es el mejor de los ingredientes para cualquier receta... 

Y con ilusión todo sabe mejor. 

Fotos cedidas por Fotografía Francisco David

Unas deliciosas señoritas Cake Pops muy divertidas.

Listas para entrar en sus cajas de regalo y llegar a su destino para sorprender a Elena.

Y si de variedad se trata, los Cake Pops de aquí abajo son de bizcocho de naranja con crema de queso, bañado en cobertura de chocolate negro o bizcocho de chocolate a la taza con ganache, bañado en chocolate blanco.

Decorados con fideos, bolitas de azúcar, crocanti de almendra, trocitos de avellana tostada y mariposas de pastifondant.

...Frases históricas, poemas, canciones de amor y besos, muchos besos. 

Cuando la economía obliga a descartar viajes y cenas románticas, San Valentín recupera su esencia más pura de una forma muy dulce y sin coste adicional.

Una carta, una nota sobre la almohada, junto al café o pegada al ordenador, con el sentimiento destilado en cada palabra y algo de desvergüenza para escribir sobre aquello que solo vosotros dos conocéis, alguno de estos gestos, resulta más impagable que cualquier lujo tasado.

Con un poco de imaginación el romanticismo regresa en forma de galleta o cake pops envueltos en celofán... un regalo para los sentidos. 

Porque lo ideal sería celebrar San Valentín cualquier día del año y decirle a tu pareja cuanto le quieres en cualquier momento. 

Porque lo ideal sería celebrar San Valentín cualquier día del año y decirle a tu pareja cuanto le quieres en cualquier momento. 

Y no olvides regalar un beso, ese "gesto" que en sí mismo reúne una declaración de intenciones sobre la amistad, la ternura, la pasión, el deseo, el amor... 

En ocasiones un beso transmite mucho, mucho más "que una conversación".

Son bolitas del tamaño de un bocado, hechas con migas de bizcocho, mezcladas con queso cremoso y bañadas con chocolate fundido.  

Una variación de los Cake Pops, pero que resultan mucho más fáciles y ligeros de hacer, ya que a estos no le pondremos palito.

Para todos aquellos que como mi amiga Chelo, trabajáis muchas horas fuera y dentro de casa, y os gustaría hacerles estos minipasteles a vuestros niños, pero por falta de tiempo nunca os ponéis a ello. 

Ángel y yo hemos echo esta bolitas dejándolas descansar en una capsula de papel, una vez se hayan bañado en chocolate. 

Ahora si estamos seguros de que Chelo se va  animar a preparar estas bolitas de bizcocho, que tanto le gustan a sus niños.  
Sobre todo porque con una vez que su mamá les ayude, Miguel Ángel, que es uno de los mejores amigos de mi hijo y su hermana Sara, harán los próximos ellos solos... Y además chicos, si animáis a vuestro papá, será aun más divertido.

Ya nos contaréis familia. 

 

Ingredientes: Un bizcocho de chocolate o vainilla (puede ser comprado hecho), queso cremoso para untar, chocolate negro o blanco para fundir, capsulas de papel pequeñas, almendras picadas o coco rallado, fideos y bolitas de caramelo para decorar.

Elaboración: Para hacer unas 15 bolas necesitarás unos 260 gr de bizcocho y 130 de crema de queso.

Desmigar el bizcocho.
Pesar la migas y agregar la mitad de lo que pesen las migas, de crema de queso. Mezclar. 

Debe quedar una masa compacta  y que no suelte migas.
Hacer bolitas de unos 25 o 30 gr procurando que no queden grietas.
Llevar al frigorífico y reposar unas 2 horas o meter 20 minutos en el congelador.
 

Mientras tanto preparar las capsulas de papel sobre una bandeja, las almendras o bolitas de caramelo elegidas para decorar.

Fundir en un cuenco el chocolate, en el microondas o al baño María.

Bañar la bola de bizcocho en el cuenco, con ayuda de una cuchara y un tenedor escurrir el chocolate sobrante con cuidado de que que no caigan migas.

Colocar la bolita en una capsula de papel, espolvorear con los fideos de caramelo o con lo que quieras decorar y dejar secar el chocolate antes de manipularlos.

¡¡Así de fácil y así de ricos!!

Unos cake pops muy elegantes para regalar en estas fechas Navideñas.

Mira que fáciles son para decorar y que resultones quedan. 

Necesitarás, rotulador de tinta comestible negro, un pincel, tintes alimenticios en polvo.

Para tus niños o sobrinos unos koalas muy divertidos.

Para decorarlos necesitarás, rotulador negro de tinta comestible, sprinkles de color rosa y para las orejitas, granos de café.

Y para consultar las dudas que te surjan sobre estos chupa chus de bizcocho, te dejo el vídeo con el paso a paso, de mano de la "Musa de los Cake Pops, Bakerella".