Un plato de pasta muy apetecible y facilito de cocinar, ideal para combatir estos días de calor.

Una ensaladita la de hoy que nos ha facilitado Rocío, sana y deliciosa. 

Hoy te traigo un bizcocho muy sencillito y rico... Y si tienes la ayuda del thermomix te resultará super rápido de preparar.

Ingredientes: 1 yogurt de vainilla (reservamos el envase para las medidas), 3 huevos, 1/2 medida de yogur de aceite de oliva suave (55 gr), 2 medidas de yogur de azúcar ( 220 gr), 3 medidas de yogur de harina de repostería tamizada (210 gr), ½ medida de yogur de  cola-cao (55 gr), 1 sobre de levadura (16gr), ralladura de la piel de una naranja.

Elaboración: Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo, sin aire.

Poner la mariposa y echar en el vaso el yogur, los huevos y el azúcar. Programar 4 minutos, velocidad 4.

Retirar la mariposa y echar el aceite, mezclar 4 segundos, velocidad 4.

Tamizar en un bol la harina con la levadura. Mezclar 10 segundos en velocidad 5.

Retirar la mitad de la masa (unos 400 gr aproximadamente). Engrasar un molde y verter  esta mezcla.

Agregar al vaso de la tremomix el cola-cao, mezclar 10 segundos velocidad 5, bajar los restos con una espátula y terminar de remover.

Verter la masa con cola-cao) sobre la masa clara y removerla suavemente con un tenedor para crear la textura del mármol, sin que se homogeneice.

Dar unos golpecitos sobre plano para asentar la masa y reducir las burbujas que se hayan podido formar al batir la masa.

Llevar al horno precalentado y hornear a 180 °C durante 35 o 40 minutos.

Pinchar con una brocheta  y si sale seca estará listo, si sale húmeda lo dejamos unos minutos más.

Dejarlo enfriar sobre una rejilla. Desmoldarlo y servirlo una vez frío.

Yo lo he horneado en mi olla programable “Cosi Sana”, programa pastel, 40 minutos, válvula cerrada.

…Y así de estupendo ha quedado.

Os dejo con algunas tartas muy especiales de las que hemos podido disfrutar familiares y amig@s.

Un plato sano y ligero, con un toque oriental, ideal para tomar con la familia o para llevar al trabajo en una fiambrera.