Quizás en alguna ocasión os ha pasado lo que a mí... de repente necesitas un cortador de galletas con alguna forma que no tienes y no da tiempo a buscarlo o a esperar que venga un pedido de  alguna tienda online o sencillamente ese cortador que buscas, no existe porque quieres realizar una galleta única y muy especial.

Pues en estos casos hay una forma más fácil de lo crees para salir del paso.

Solo necesitas un poco de tiempo y unos pocos materiales para fabricar el cortador que tienes en mente tu mism@, la forma de hacerlo te la muestro aquí.

Necesitamos un folio, papel film,  cinta adhesiva transparente, una regla, pegamento, tijeras, cartón, silicona no tóxica, bandejas de aluimino para cocina, lápiz y un rotulador.

Ya sean como entrantes, plato único, acompañando al plato principal o al final de las comidas, las ensaladas se pueden disfrutar en cualquier temporada.

En nuestra casa en verano, es un plato que comemos todos los días.

Uuuuuffff... Que ilusión!!
Mi segunda publicación en la Revista Bricorepostría.
En esta ocasión con mis galletas decoradas, en la sección Nos escriben / Compartimos y aprendemos.
Para los que no tengáis la revista y estéis interesados saber el texto que escribí, aquí lo podéis leer.
Y para los interesados en comprarla   aquí  y   aquí   podéis ver los opuntos de venta.

Sencillas, mixtas, frías, templadas...

Las ensaladas nos ofrecen un amplio abanico de posibilidades para regalar el paladar y sorprender a la familia y amigos con platos muy apetecibles y nutritivos.

Hoy rescato de mi blog una de las creaciones que elaboré hace unos meses.
Esta tarta fue en su día, un encargo para la decoración de un escaparate, junto con galletas y cupcakes.
Recordando el éxito que tuvo... la voy a presentar al concurso que organiza Mariana socia y fundadora   Del club de las Reposteras  , que nos invita a participar con nuestra mejor tarta decorada.

No se si esta será mi mejor tarta, pero desde luego yo le puse mucho esmero, dedicación y cariño al elaborarla, creo que esto es algo que transmitimos a los demás con nuestros dulces trabajos.
Quizás por eso estas tartas gustan tanto.

Estas galletitas son las que pertenecen al reto del mes de Julio.
Para los amantes de los frutos secos y el chocolate, ideales para el café, té o para regalar.
Te cuento tres formas de conservarlas para que no se altere su sabor, ni textura crujiente; en una bolsa de celofán bien anudada, en una lata o en un tarro hermético de cristal...si es que da tiempo a que las guardes...porque están tan ricas...

Ingredientes: 1/2 kg de lomos de rape, 1/4 de mejillones cocidos y pelados, 1/4 de gambas peladas, 1 patata grande, 1/2 cabeza de ajo, 1 rebanada de pan, 1 guindilla, almendras tostadas, piñones, 1/2 cucharada de harina, perejil, 1/2 cucharada de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de colorante, 1/2 litro de caldo de pescado, aceite de oliva, sal.

Ingredientes: 100 gr de láminas de pasta filo, 250 gr de almendras peladas, 50 gr de azúcar, 1/4 kg de miel, 1 huevo, 1 cucharada de agua de azahar, 1 cucharadita de canela en polvo, 20 gr de semillas de sésamo para decorar, 10 gr de mantequilla.

Esta entrada es para Aurora, por que ella se merece un huequito aquí en mi blog de cocina.

Nos conocemos hace muy poquito, pero hemos congeniado muy bien, supongo que es por que siente la misma pasión que yo en el dulce mundo de la repostería personalizada.

Por fin  le llegó el momento a la tarta de mi sobrina Alba... Que a sus 10 años se esta convirtiendo en una preciosa muchachita.
Solo me pidió que fuera de Patito Feo y la hice en forma de corazón  por que ella es todo amor.

Hoy os traigo una receta salada para que veáis que en nuestra cocina  también se come ligerito... y no solo dulce.

Unos crepes muy sanos y fáciles de preparar, ideales para tomar en estos días de calor.

Y aquí os muestro la tarta para el Bautizo de Nicolás, este bebé tan lindo que su tito Francisco David y sus papás nos dejan conocer en  estas tiernas imágenes.

Un topper de zapatitos elaborados en pastifondant, " más o menos de la talla del bebé ", era el detalle principal de la tarta.

Aunque en las fotos se ve de color celeste, eran de color verde agua, que combinaba muy bien con el color gris perla de la cubierta de la tarta...Ya sabéis que a veces las fotos no hacen justicia...

Francisco David es un buen amigo,  un magnífico fotógrafo  y además el tito de Nicolás,  un precioso bebé que puedes conocer  aquí  y que sus papás bautizaron hace unos días.
El quiso tener el dulce detalle de regalarles unas galletitas recordatorio para ese día tan especial.

Los colores escogidos fueron blanco, verde agua y gris, combinados con la tarta que os mostraré en la próxima entrada.

Que tarde más agradable y divertida hemos pasado, entre amigas...Paulina, Chelo y Aurora.
Son unas enamoradas de la elaboración de tartas decoradas con fondant.
En una tarde se han llevado su tartita a casa  para compartir con los suyos y se han quitado el gusanillo que tenían de probar esta dulce técnica.

Hoy es el día de mi santo, lo he celebrado por partida doble y de una forma muy dulce.

Este bizcochito tierno y esponjoso  " terciopelo rojo" , que vi en el blog   Directo al Paladar   lo hice ayer para tomar café, mis padres y con mi preciosa abuela "Quica" de 94 años.

Hace unos días me dijo Antonio que le gustaría probar este gazpacho y aprovechando los días de calor que tenemos por aquí, enseguida me puse manos a la batidora.

Yo no soy muy de gazpachos, pero me sorprendió su agradable sabor.

Así que os dejo  la recetilla por si a alguien la apetece un vasito.