La crema pastelera es una de las recetas esenciales para poder elaborar gran parte de las recetas de postres y dulces más conocidos.
Ésta puede servir tanto como relleno de tartas y pasteles, como una sabrosa crema que se puede tomar sola o con frutas.


Ingredientes para 8 personas: 1 litro de leche, 250 gr de azúcar, 4 o 5 yemas de huevo,  70 gr de harina de maicena, 1 ramita de  vainilla o canela, la corteza de medio limón.


Elaboración: Poner en un cazo la leche, el azúcar, la canela o vainilla y la corteza de limón y calentar a fuego medio hasta que hierva.
A parte, disolver la harina de maíz con un poquito de leche fría y la mezclamos con las yemas de los huevos.
Agregar esta mezcla a la anterior aún caliente y removemos hasta que quede una crema homogénea.
Reposar durante unos minutos, retirandola del fuego.

Hoy os traigo la clásica receta del delicioso batido de chocolate que tomamos en las heladerías y que tanto gusta a niños y no tan niños.

Hoy rescato de entre otras muchas,  una rica receta con tres tipos de setas "Siitake, Nameko, Seta de cardo" .

Con ella participo en el concurso de setas que nos presenta "Paulina, con sus curiosidades de cocina". 

Estoy segura de que en su blog vamos a prender mucho sobre algunos tipos de setas que para muchos de nosotros son desconocidas.

De paso veremos diferentes recetas de la mano de los demás blogs que participan.

Como veis, una propuesta interesante...

¿ ... Y para mi cuando?  ¿A mi cuando me toca? 
¡¡¡A ver cuando me haces una tartita!!!
Me dice Antonio cada dos por tres... Así que para su día le sorprendí con ésta.
Como él no es de mucho dulce, le encantó la frescura y el ácido del limoncito.

Ingredientes: 600gr espárragos trigueros, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, unas ramitas de cebollino, 1 chorrito de vinagre, 2 rebanadas de pan frito, aceite de oliva, colorante, 200gr taquitos de jamón serrano.

Paso a paso del escudo realizado en pastillaje filipino y fondant de nubes, mezclado a partes iguales.
Sabor naranja.
Puedes ver aquí la receta.

David estaba muy ilusionado con que su tarta fuera la camiseta del FC Barcelona, así que su madre (Tatuy) y yo nos pusimos de acuerdo para que su deseo se hiciera realidad.
Su cara lo dijo todo cuando vio la tarta...
Que cumplas muuuuchos más David... y se feliz.

Agradezco a mis amigos Encarni y Rafi esta receta de tortilla, tan original y deliciosa que me han dado.
La próxima la hago para degustarla juntos ¿Eh?

Una tarta refrescante, diferente deliciosa y muy "especial".

Digo muy "especial" por el cariño que le puse mientras la elaboraba, ya que este  pastel era para mi madre.

A ella no le gusta mucho el fondant, ni el chocolate, ni mucho dulce, así que me propuse sorprenderla con una tarta con el toque ácido de la piña, que es su fruta preferida... ¡¡ Y vaya si la sorprendí !!

Ingredientes: 1/2 kg de judías verdes frescas, 50 gr de almendras tostadas, una rebanada de pan tostado, jamón serrano, aceite de oliva, azafrán (colorante), 2 dientes de ajo y sal.

Nueve años cumplía mi sobrina Alba y ella como la mayoría de las jovencitas de su edad me pidió que le hiciera una tarta de Hannah Montana para celebrar  la fiesta de su cumpleaños.

Que cumplas muchos más, preciosa,  de la mano de la salud y la felicidad.

Hace unos meses fue mi cumpleaños y mira que siempre ando haciendo tartas, pero ese día no hice ninguna para mi.
Sin embargo mi buena amiga Encarni no quiso dejar pasar la ocasión y me regaló esta deliciosa tarta hecha por ella.
Es muy facilita y muy rica al comer, os dejo la receta tal y como ella me la dio.
Gracias Nani, eres la mejor!!